صعوبةمتوسط
جاهز20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

سلطة كرات اللحم اليونانية

سلطة كرات اللحم اليونانية
قد تكون سلطة الكرات اللحمية اليونانية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 290 سعرة حرارية و 23 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 2.3 دولارًا للحصة. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إذا كان لديك رقائق خبز البيتا والبصل والزبادي اليوناني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك تحضيرها. لم يحب هذا الطبق المتوسطي إلا عدد قليل من الأشخاص. تقدمه لك Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 66% ، وهي درجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: حساء الكرات اللحمية والخضار ، وحساء الكرات اللحمية ، وساندويتش كرات اللحم من BahnMi .

تعليمات

1
سخني الشواية على درجة حرارة عالية، ثم قومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
2
قم بطحن نصف كوب من رقائق الخبز في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق بيتارقائق بيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
3
انقليها إلى وعاء كبير وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
قومي بتقطيع أحد نصفي البصل بشكل خشن وأضيفيه إلى محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
5
أضف 1/4 كوب من النعناع والثوم واخفق حتى يصبح مفرومًا ناعمًا جدًا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
6
أضيفي هذا الخليط إلى الوعاء مع رقائق البيتا المطحونة واخلطي جيدًا باستخدام يديك.
المكونات سوف تحتاج
رقائق بيتارقائق بيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
7
أضيفي اللحم البقري والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل واخلطي بلطف باستخدام يديك حتى تمتزج جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
بصل أحمر مفروم للتقديمبصل أحمر مفروم للتقديم
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
8
بللي يديك وشكلّي الخليط على شكل 24 كرة لحم صغيرة، باستخدام حوالي ملعقة كبيرة لكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
9
ضعيها على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بين كرات اللحم حوالي 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
10
قم بتوزيع الطماطم المقطوعة إلى أعلى في طبقة واحدة على الجانب الآخر من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
11
قم بشويها حتى تنضج كرات اللحم تقريبًا وتتحول إلى اللون البني وتتقرح الطماطم، لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
12
اتركها تبرد قليلًا.
13
امزجي الزبادي مع 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية لتحضير الصلصة. قومي بتقطيع نصف البصل المتبقي إلى شرائح رفيعة جدًا وأضيفيه إلى وعاء كبير نظيف مع الخس والفلفل الحلو وربع كوب من أوراق النعناع المتبقية. قلبي الصلصة و1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. غطيها بكرات اللحم والطماطم وكوب واحد من رقائق الخبز العربي المتبقية وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
رقائق بيتارقائق بيتا
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
فلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطعفلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطع
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)