سلطة كرات اللحم اليونانية
قد تكون سلطة الكرات اللحمية اليونانية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 290 سعرة حرارية و 23 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 2.3 دولارًا للحصة. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إذا كان لديك رقائق خبز البيتا والبصل والزبادي اليوناني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك تحضيرها. لم يحب هذا الطبق المتوسطي إلا عدد قليل من الأشخاص. تقدمه لك Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 66% ، وهي درجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: حساء الكرات اللحمية والخضار ، وحساء الكرات اللحمية ، وساندويتش كرات اللحم من BahnMi .
تعليمات
سخني الشواية على درجة حرارة عالية، ثم قومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
قم بطحن نصف كوب من رقائق الخبز في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
انقليها إلى وعاء كبير وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
قومي بتقطيع أحد نصفي البصل بشكل خشن وأضيفيه إلى محضر الطعام.
أضف 1/4 كوب من النعناع والثوم واخفق حتى يصبح مفرومًا ناعمًا جدًا.
أضيفي هذا الخليط إلى الوعاء مع رقائق البيتا المطحونة واخلطي جيدًا باستخدام يديك.
أضيفي اللحم البقري والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل واخلطي بلطف باستخدام يديك حتى تمتزج جيدًا.
بللي يديك وشكلّي الخليط على شكل 24 كرة لحم صغيرة، باستخدام حوالي ملعقة كبيرة لكل كرة.
ضعيها على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بين كرات اللحم حوالي 1 بوصة.
قم بتوزيع الطماطم المقطوعة إلى أعلى في طبقة واحدة على الجانب الآخر من المقلاة.
قم بشويها حتى تنضج كرات اللحم تقريبًا وتتحول إلى اللون البني وتتقرح الطماطم، لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق.
امزجي الزبادي مع 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية لتحضير الصلصة. قومي بتقطيع نصف البصل المتبقي إلى شرائح رفيعة جدًا وأضيفيه إلى وعاء كبير نظيف مع الخس والفلفل الحلو وربع كوب من أوراق النعناع المتبقية. قلبي الصلصة و1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. غطيها بكرات اللحم والطماطم وكوب واحد من رقائق الخبز العربي المتبقية وقدميها.