أرغفة الشوفان المحمصة بالزبيب
هل تحتاج إلى خبز نباتي بالبيض واللبن ؟ قد تكون أرغفة الشوفان المحمصة بالزبيب وصفة رائعة لتجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 191 سعرة حرارية و 5 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الدهون . مقابل 29 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 32 شخصًا. إذا كان لديك خميرة نشطة وعسل وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبته. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة . مقدمة لكم من Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على تقييم Spoonacular سيئ إلى حد ما بنسبة 31% . أحب المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أيضًا التفاح المخبوز النباتي مع فتات الشوفان ، وكعك الشوفان بالجزر ، وفطائر الشوفان بالحمص .
تعليمات
في مقلاة كبيرة، اطبخ الشوفان وقلّبه على نار متوسطة الحرارة لمدة ١٠ دقائق أو حتى يتحمّص قليلاً. في وعاء كبير، اخلط الشوفان مع ٣ أكواب من الدقيق والسكر البني والخميرة والملح. اخفق الحليب والزبدة والعسل والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف الزبيب والمكسرات وكمية كافية من الدقيق المتبقي لتكوين عجينة متماسكة. انقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة ٨-١٠ دقائق تقريباً.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، واقلبيها مرة واحدة لدهن سطحها. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة وربع تقريبًا.
افردي العجينة واقسميها إلى نصفين. شكليها على شكل رغيفين.
ضعي العجينة في صينيتين مدهونتين بالزبدة، مقاس كل منهما 9 × 5 بوصات. غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض مع الماء البارد، ثم ادهني به أرغفة الخبز. باستخدام سكين حاد، اصنعي ثلاث شقوق سطحية في أعلى كل رغيف.
اخبزيها في فرن مسخن على حرارة 350 درجة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أخرجه من القوالب إلى شبك معدني ليبرد. ملاحظة المحرر: يمكن أيضًا تشكيل الخبز على شكل رغيفين دائريين وخبزه على صينيتي خبز مدهونتين بالزبدة.