صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

لويزيانا برجر

لويزيانا برجر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لويزيانا برجر. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1231 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 91 جرام دهون كل. ل 3 3.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الفلفل وزيت الكانولان وخردل ديجون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. جعلت 9 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول نادي برجر: الحائز على جائزة مقاطعة لوغان برجر باتي ميلت, وصفة برجر اللحم البقري (إلفيس برجر مع السلطة والخيار)، و سيرف ان تيرف برجر (برجر مشوي مع جراد البحر ولحم الخنزير المقدد) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
اخفقي المايونيز والخردل والصلصة الحارة والكورنيشون والبصل الأخضر والبقدونس في وعاء صغير وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. تغطية وبردت لمدة 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
جيركينزجيركينز
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1
قلبي الفلفل الحلو والفلفل والملح والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والحريف معا في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
كتفكتف
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
قالب اللحم في الفطائر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
فرشاة مع النفط ، الموسم كلا الجانبين مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
4
يرش جانب 1 من كل فطيرة بمزيج التوابل ، مع التأكد من فرك التوابل في اللحم ، ثم رشها بالزيت قبل الشوي.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
سخن الشواية على ارتفاع.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة من الحديد الزهر فوق شبكات الشواية حتى تبدأ في الوميض. في حالة استخدام مقلاة من الحديد الزهر ، ضع البرجر في المقلاة واطهيه حتى يتفحم قليلا وتشكل التوابل قشرة ، حوالي 1 1/2 دقيقة (احرص على عدم حرق التوابل.) اقلب البرجر ، اخفض الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي إلى درجة النضج المطلوبة. في حالة استخدام الشواية ، اشوي البرغر على شبكات الشواية لنفس المقدار من الوقت تقريبا. أعلى كل برغر مع 2 شرائح من الجبن خلال آخر 30 ثانية من الطهي ، حتى يذوب الجبن.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
ضعي البرغر على الكعك ، ثم ضعي لحم الخنزير وبعض البصل وبعض صلصة المايونيز ورقائق البطاطس. استخدم سيخا لتثبيت البرجر معا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

2الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاةزيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة1الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل5كورنيشونس ، مكعباتكورنيشونس ، مكعبات1جبنة بارميزان مبشورةخردل ديجونخردل ديجون1أوريو محشو مزدوج1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1جبنة بارميزان مبشورةالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما1الخضروات (مثل السبانخ)شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي1بصل أخضر ، جزء أبيض وأخضر باهت ، مفروم ناعمابصل أخضر ، جزء أبيض وأخضر باهت ، مفروم ناعما680فلفل هابينروشاي خاص. تتبيل كل الملحشاي خاص. تتبيل كل الملح8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشرائح لحم الخنزير تاسو رقيقةشرائح لحم الخنزير تاسو رقيقة1أوريو محشو مزدوجالصلصة الحارة ، أو أكثر إذا رغبت في ذلكالصلصة الحارة ، أو أكثر إذا رغبت في ذلك2الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمايونيز المحضرالمايونيز المحضر1الخضروات (مثل السبانخ)كتفكتف8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةورقة رقيقة شرائح الفلفل جاك الجبنورقة رقيقة شرائح الفلفل جاك الجبن1red onion, peeled and cut into 1/4-inch thick slicesred onion, peeled and cut into 1/4-inch thick slices4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4الكعك ، انقسامالكعك ، انقسام1جبنة بارميزان مبشورةالفلفل الحلوالفلفل الحلو1جبنة بارميزان مبشورةخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة