لحم الضأن مطهو ببطء مع البصل المخلل
قد يكون لحم الضأن المطهو ببطء مع البصل المخلل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 526 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.67 دولار لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 30 دقيقة. مزيج من الماء والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، الكتف الضأن ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع جبن الماعز والبصل الأحمر المخلل, لحم الخنزير المقدد بيركشاير مطهو ببطء مع البصل المخلل، و سلطة الجرجير مع التين المطهو ببطء والبصل المخلل.
تعليمات
ضعي لحم الضأن في مقلاة عميقة وأضيفي 4 أكواب من الماء والفلفل والبصل المقطع والطماطم وعصائرها. يتبل بالملح والفلفل. اربطي القرنفل وبذور الكزبرة و 1 عود قرفة في القماش القطني وأضيفيه إلى المقلاة. يغطى بإحكام بورق الألمنيوم ويطهى لحم الضأن لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات ، حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء السميك 18
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي شرائح البصل مع الخل والسكر و 2 ملاعق كبيرة من ملح الكوشر وعصا القرفة المتبقية.
دع البصل يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة على الأقل وحتى 4 ساعات.
انقلي اللحم إلى لوح التقطيع واتركيه يبرد قليلا.
انقلي الفلفل والبصل والطماطم إلى وعاء واحتفظي بها. صفي سائل الطهي في كوب قياس عازل للحرارة واخلصي من الدهون.
انقل سائل الطهي إلى مقلاة كبيرة وعميقة واتركه على نار خفيفة حتى ينخفض إلى 1 1/2 كوب ، حوالي 20 دقيقة. أعد الفلفل والبصل والطماطم إلى الصلصة.
عندما يبرد الخروف بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة الخيوط من الشواء وقم بتمزيق الخروف ، مع التخلص من أي دهون زائدة.
يضاف لحم الضأن إلى الصلصة ويتبل بالملح والفلفل.
في وعاء كبير ، والجمع بين ماسا هارينا مع ما تبقى من 2 1/2 كوب من الماء ويقلب مع ملعقة خشبية حتى أشكال العجين قاسية.
أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إذا بدت العجينة جافة جدا ومتفتتة.
نضيف زيت الزيتون ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. قسمي العجينة إلى 20 قطعة ولفي كل واحدة على شكل كرة. حافظ على كرات العجين مغطاة بمنشفة مبللة قليلا ؛ العمل مع عدد قليل في وقت واحد ، تسطيح الكرات إلى 3 بوصة التورتيلا ، ضئيلة 1/3 بوصة سميكة.
سخني صينية أو مقلاة من الحديد الزهر حتى تصبح ساخنة.
يضاف التورتيلا على دفعات ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمشا قليلا من الخارج ، من 5 إلى 6 دقائق.
قدمي لحم الضأن المبشور على التورتيلا الدافئة المزينة بالبصل المخلل وأوراق الكزبرة.