صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
مجلة

كلاسيكو-سباغيتي كاربونارا

كلاسيكو-سباغيتي كاربونارا
كلاسيكو Spaghetti السباغيتي كاربونارا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 501 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. ل 2 2.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام زوجان بعمل هذه الوصفة, و 19 سيقول أنها وصلت إلى المكان. مزيج من جبن البارميزان والنبيذ والمعكرونة السباغيتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة صلبة. حاول السباغيتي كاربونارا, السباغيتي كاربونارا، و السباغيتي كاربونارا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بطهي المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة وصفيها ، مع الاحتفاظ بحوالي 1/4 كوب من ماء المعكرونة. أعد المعكرونة إلى القدر وقم بتغطيتها للتدفئة. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي صلصة المعكرونة والبيض واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة المعكرونةصلصة المعكرونة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تحمر البانسيتا لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تصبح مقرمشة ، مع التقليب من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
ضع البانسيتا على مناشف ورقية وتفتت أو تقطع بخشونة مع الاحتفاظ بالمرق.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
في نفس المقلاة مع تقطير محجوز على نار متوسطة عالية ، يطهى الكراث والثوم لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ضجة في النبيذ ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
أعد وعاء المعكرونة إلى الموقد على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
يضاف خليط الكراث إلى المعكرونة الدافئة ويقلب برفق بالملقط. أضيفي خليط صلصة المعكرونة ببطء ، قليلا في كل مرة ، مع تقليب المعكرونة بشكل متكرر لمنع البيض من الهرولة. يطهى لمدة 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى تنضج الصلصة وتصبح سميكة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة المعكرونةصلصة المعكرونة
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
8
أضف ماء المعكرونة الساخن المحجوز إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة إلى القوام المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
9
يضاف الجبن والبقدونس والبانسيتا ، ويطهى لمدة دقيقة أخرى مع التحريك بشكل متكرر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
10
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: فراسكاتي, بينوت غريجيو, شابلي

معكرونة كاربونارا يعمل بشكل جيد مع فراسكاتي ، بينوت غريجيو ، وشابليس. يوازن النبيذ الأبيض الجاف الهش ثراء كاربونارا الكريمي. فراسكاتي هو نبيذ روماني ، مما يجعله خيارا مناسبا بشكل خاص للطبق الروماني. أحد أنواع النبيذ التي يمكنك تجربتها هو برينسيبي بالافيسيني فراسكاتي. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
برينسيبي بالافيسيني فراسكاتي
برينسيبي بالافيسيني فراسكاتي
قش أصفر مع انعكاسات خضراء. حساسة مع الفاكهة المعتدلة وزهر. جافة وجديدة وأنيقة.