كعك الماسا المحشو السلفادوري
وصفة السلفادورية محشوة الكعك ماسا جاهز في حوالي 1 ساعة وهو بالتأكيد المعلقة خال من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام الجنوبي. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 16. حصة واحدة تحتوي على 160 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الماء والفاصوليا والموزاريلا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. حاول كعك الماسا المقلي الحلو, كعك الذرة ماسا مع بيض مسلوق، و كعك الماسا المقلي بالجبن (أريباس دي كازو) لوصفات مماثلة.
تعليمات
إرم معا الجبن والفاصوليا وقشرة لحم الخنزير ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير بيديك ، ثم اضغط الخليط بقوة إلى 16 (1 1/2 بوصة) كرات (لملء).
يمزج دقيق التورتيلا والماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ويعجن بيديك حتى تتشكل عجينة موحدة ، حوالي 1 دقيقة. (يجب أن يكون العجين رطبا ولكن ليس لزجا. إذا لزم الأمر ، اعجن القليل من دقيق التورتيلا أو الماء في العجين.)
تتسطح 1/4 كوب العجين بين النخيل مبلل في قرص 4 بوصة. التفاف القرص حول الكرة من ملء ، أرفق ذلك ، وتشكيل في الكرة على نحو سلس. أعد لف بين راحة يدك في قرص مقاس 4 بوصات (بسمك 1/2 بوصة ؛ يجب أن تظل الحشوة مخفية). ضعيها على صينية مبطنة بغلاف بلاستيكي وغطيها بغلاف بلاستيكي لمنع التجفيف. جعل 15 بوبوساس أكثر.
تسخين كومال أو كبيرة (2-الموقد) صينية على نار متوسطة منخفضة حتى الساخنة ، على الأقل 2 دقيقة.
ادهنيها برفق بالزيت ، ثم اطهيها على دفعات ، مع التقليب والضغط برفق باستخدام ملعقة معدنية كل 2 إلى 3 دقائق ، حتى تصبح قشرية وتحمر في البقع (قد ينضح بعض الجبن) ، إجمالي 10 إلى 12 دقيقة لكل دفعة.
* بوبوساس يمكن تشكيلها (ولكن ليس المطبوخة) 2 ساعة قبل والمبردة ، مغطاة غلاف بلاستيكي. * بوبوساس هي أفضل تؤكل على الفور ولكن يمكن أن تبقى دافئة في فرن 250 F فهرنهايت أثناء الطهي دفعات المتبقية. ريكريسب على كومال 1 دقيقة لكل جانب قبل التقديم.