كعكة إسفنجية بالمشمش والعسل الطازجة (على الطريقة الروسية)
كعكة المشمش والعسل الإسفنجية الطازجة (على الطريقة الروسية) هي وصفة نباتية لبيض الحليب والبيض تحتوي على 8 حصص. تحتوي الحصة الواحدة على 283 سعرة حرارية ، و5 جرام من البروتين ، و 6 جرام من الدهون . مقابل 64 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنها وصفة بأسعار معقولة جدًا لمحبي طعام أوروبا الشرقية. زوجان من الناس أحبوا هذه الحلوى حقًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. 12 شخص جربوا هذه الوصفة و أعجبتهم. توجه إلى المتجر واشتري العسل ومسحوق الخبز والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع نسبة 29% ، هذا الطبق ليس رائعًا. كعكة إسفنجية بالمشمش والعسل الطازجة (على الطريقة الروسية) ، وكعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع فواكه طازجة ، وكعكة عسل روسية تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). دهن قالب الكيك مقاس 9 بوصة بالزبدة ورشه بفتات الخبز. اجلس جانبا.
تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة.
أضيفي المشمش المقطع، ورشي عليه العسل. يغطى ويطهى بلطف حتى ينضج المشمش، ثم يترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء، اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة باستخدام الخلاط الكهربائي. صب السكر ببطء مع الاستمرار في الضرب حتى يصل إلى قمم قاسية. اجلس جانبا.
يخفق صفار البيض على سرعة منخفضة لبضع ثوان حتى يصبح سميكًا قليلاً. يُسكب السكر ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح سميكًا وذو لون فاتح. يُخفق الحليب ثم يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى الصفار مع خليط المشمش المبرد والجوز وبياض البيض حتى تمتزج المكونات.
يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز في منتصف أو أسفل الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا، لمدة 50 دقيقة تقريبًا. قم بفك الكعكة عن طريق تمرير سكين حول حواف القالب. اقلب الكعكة على طبق، ثم ضع طبقًا آخر في قاع الكعكة، واقلب الجانب الأيمن لأعلى؛ تبرد تمامًا قبل التقديم.