فطيرة الراعي تصدرت الكرنب
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب فطيرة الراعي المغطاة بالكحلبي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 29 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 616 سعرة حرارية. ل Serving 3.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك معجون الطماطم ولحم الضأن المطحون والزعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. بل هو الثمن بدلا وصفة لمحبي الطعام الاسكتلندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي فطيرة باليو شيبرد, شيدر تصدرت فطيرة الراعي، و شيدر-فطيرة الراعي.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 425 F فهرنهايت وترتيب رف في الثلث العلوي.تقليم نهايات الجذعية وأي سيقان أو الخضر من الكرنب. باستخدام مقشرة الخضار ، قشر الجلد والطبقة الداخلية الليفية حتى تصل إلى اللحم الأبيض.
نقطع اللحم إلى مكعبات مقاس 1 بوصة ونضعها في وعاء كبير.
يضاف الزيت والملح والفلفل ويقلب المزيج.
سخني الزيت في قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية حتى يلمع.
أضف لحم الضأن ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل المقاس. يطهى باستخدام ملعقة خشبية لتفتيت لحم الضأن إلى قطع صغيرة ، حتى ينضج اللحم تماما ويتبخر معظم الرطوبة ، حوالي 7 إلى 10 دقائق.
ترفع بملعقة مشقوقة إلى وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.خفض الحرارة إلى متوسطة.
إضافة الجزر والبصل والثوم والزعتر ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى وعاء. يتبل بالفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 4 دقائق. أعد لحم الضأن وأي عصائر متراكمة إلى القدر.
يضاف معجون الطماطم ويقلب لتغليف لحم الضأن والخضروات. كوك ، واحيانا اثارة ، حتى معجون الطماطم لم يعد الخام تذوق ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف النبيذ ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر تماما ، حوالي 1 دقيقة.
يرش الدقيق ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى لا يصبح طعمه نيئا ، حوالي 1 دقيقة.
ضع الكرنب المحمص في وعاء محضر الطعام المزود بملحق شفرة.
إضافة الزبدة وعملية حتى تصبح ناعمة ، حوالي 2 دقيقة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
يضاف صفار البيض ويعالج حتى يدمج فقط ؛ توضع جانبا.
نضيف البازلاء إلى الحشوة ونقلب حتى نتحد.
انقلي الحشوة إلى طبق خبز مقاس 13 في 9 بوصات ووزعيها في طبقة متساوية.أسقط طبقة الكرنب في ملاعق كبيرة فوق الحشوة ووزعها في طبقة متساوية.
اخبزيها حتى تغلي فطيرة الراعي وتبدأ في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، حوالي 25 دقيقة.
انزع الطبق إلى رف سلكي واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.