صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة35
مجلة

شرائح لحم الغزال مع صلصة الفطر البري

شرائح لحم الغزال مع صلصة الفطر البري
شرائح لحم الغزال مع صلصة الفطر البري هو خالي من الغلوتين وصفة مع 3 حصص. ل Serving 11.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 548 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من الخل البلسمي والكراث والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 3 سيقول أنها ضربت المكان. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق صلب. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا لحم الغزال والفطر البري ويلينغتون, لحم الغزال البري ، فطر الحقل وبودينغ البيرة، و الفطر البري ولحم الغزال ستروجانوف لشخصين محظوظين.

تعليمات

1
ينقع الفطر المجفف في 100 مل من الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا ، ثم يصفى ويحفظ السائل ويقطع ويوضع جانبا. تبلي شرائح اللحم بالكثير من الفلفل والقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
تسخين الزبدة والزيت في مقلاة حتى رغوة ، ثم طهي شرائح اللحم لمدة 2 دقيقة على كل جانب لمتوسطة نادرة أو أطول ترضيك.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
3
أخرجه من المقلاة واحتفظ به warm.In في نفس المقلاة ، اقلي الكراث ، ثم أضيفي الفطر المصفى واطهيه حتى يصبح لونه بني فاتح. دفقة في شيري, ثم يضاف السائل بورسيني, الخل البلسمي وكريم, ويترك على نار خفيفة وصولا الى جعل سميكة, صلصة دسم.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
4
ضعي شرائح اللحم وعصائرها مرة أخرى في المقلاة ، واسكبيها فوق الصلصة وقدميها مع الهريس.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شيانتي, ميرلوت, مونتيبولسيانو, بينوت نوير

يمكن إقران شريحة لحم الغزال مع كابيرنيت ساوفيجنون, شنتي, وميرلوت. لن تطغى هذه الخمور الحمراء الخفيفة إلى المتوسطة على اللحوم الخالية من الدهون وستجعلها أقل طعما. جبل لوكويا. فيدر كابيرنيت ساوفيجنون مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 349 دولار للزجاجة الواحدة.
لوكويا جبل فيدر كابيرنيت ساوفيجنون
لوكويا جبل فيدر كابيرنيت ساوفيجنون
استحم في ضوء الشمس على التلال الغربية لجبال ماياكاماس في الطرف الشمالي من تسمية جبل فيدر ، يقع كرم فيدر بيك إستيت على ارتفاع 1800 قدم. منذ عام 1995 ، أنتجت لوكويا كابيرنيت ساوفيجنون من مجموعة مختارة من الكتل الواقعة على التضاريس الجبلية شديدة الانحدار. تكافح في هذه التربة البركانية يجبر الكروم للبحث عن المواد الغذائية ، وبالتالي إنتاج التوت مع الفاكهة المركزة بشكل مكثف. يعرض النبيذ الخصائص المميزة للبنفسج والفاكهة الزرقاء مع التانينات القوية وإمكانات الشيخوخة الاستثنائية.