صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة70
مجلة

سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح مع صلصة روميسكو

سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح مع صلصة روميسكو
قد يكون النهاش الأحمر المخبوز بالملح مع صلصة روميسكو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 8 وتكاليف Serving 4.59 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 383 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأوروبي. مزيج من الفليفلة الحلوة والماء وملح الكوشر الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل اللوز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كلافوتي الكرز الطازج مع اللوز كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 84%، وهو أمر مدهش. حاول سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح مع صلصة روميسكو, وصفة سمك النهاش الأحمر المخبوز بالملح، و سمك النهاش الأحمر والروبيان والبطيخ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 F واو إرم الطماطم والفلفل والبصل في صحن الخبز الصغيرة مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون. مشوي حتى متفحمة جزئيا ، وتحول كل 15 دقيقة ، حوالي 45 دقيقة. تغطية مع احباط ؛ اسمحوا الوقوف 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
زيت الزيتونزيت الزيتون
طماطمطماطم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
2
في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
تقلى حتى تصبح مظلمة ومنتفخة قليلا ، وتحول مرة واحدة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
4
نقل إلى وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
أضف كمية كافية من الماء الساخن للتغطية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
6
اسمحوا الوقوف 30 دقيقة.
7
قشر وبذور الأنشو تشيلي والطماطم والفلفل. قشر البصل ؛ فرم خشنا وأضفه إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
أنشو الفلفل الحارأنشو الفلفل الحار
طماطمطماطم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
8
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
حتى المحمص طفيفة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اللوزاللوز
10
نقل إلى الخلاط.
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
11
أضف 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والخل والخبز والفلفل الحلو إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
بابريكابابريكا
الخلالخل
الثومالثوم
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
12
نقل إلى وعاء ؛ يتبل بالملح. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.)
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
ضع 1 سمكة في كل من مقالي الخبز المعدنية مقاس 13 * 9 * 2 بوصة. غطي كل سمكة بملح 3 أرطال.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
رشي 1 1/2 كوب ماء فوق الملح في كل مقلاة. باستخدام اليدين ، قم بتعبئة الملح فوق السمك لتغطيته بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
خبز السمك حتى الحرارة إدراجها في مركز الأسماك يسجل 135 F فهرنهايت ، حوالي 30 دقيقة. بلطف قشرة الملح الراب مع الجزء الخلفي من ملعقة للقضاء ؛ إزالة الملح بعناية. استخدم فرشاة المعجنات لإزالة أي ملح متبقي. انقلي السمك الكامل بعناية إلى الطبق وقدميه مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
صلصةصلصة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
5
* تباع في أسواق أمريكا اللاتينية ومتاجر الأطعمة المتخصصة وبعض محلات السوبر ماركت.
1
يقول الشيف جوس أندر أوركس إن مقارنة بيمنت أومن ، وهو بابريكا إسباني مدخن ، بمجموعة متنوعة من السوبر ماركت مثل " مقارنتها بالمسحوق الأحمر."بيمنت أورن هي النكهة الدخانية اللطيفة في كل شيء من سجق كوريزو إلى الباييلا. ابحث عن دولسي (حلو) ودي لا فيرا على الملصق. دائما ما يتم تجفيف الفلفل من منطقة لا فيرا بالدخان ؛ وفي مناطق أخرى يتم تجفيفه بالشمس.
المكونات سوف تحتاج
نقانق كوريزونقانق كوريزو
بابريكا مدخنةبابريكا مدخنة
الفلفلالفلفل

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. سكاربيتا بينوت جريجيو مع 4.2 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
سكاربيتا بينوت جريجيو
سكاربيتا بينوت جريجيو
لون القش الخفيف مع مجرد تلميح من سمك السلمون. العبير من كل من الفواكه الحجرية والبطيخ. إظهار قدرة بينوت جريجيو على أن يكون خفيفا على قدميه ولكنه معقد. البطيخ والفواكه ذات النواة مع المعادن والجسم المتوسط. بينوت غريجيو لديها مثل مجموعة كبيرة. رائع من تلقاء نفسه كمقبلات ، مع سمك مشوي خفيف مثل الساشيمي أو بيسي كرودو أو سيفيتشي.