صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

برجر سجق الدجاج مع صلصة الباربكيو والبصل البلسمي

برجر سجق الدجاج مع صلصة الباربكيو والبصل البلسمي
قد يكون برجر سجق الدجاج مع صلصة الباربكيو والبصل البلسمي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 704 سعرة حرارية ، و46 جرامًا من البروتين ، و 46 جرامًا من الدهون . مقابل 5.3 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 35% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص. لقد جرب هذه الوصفة وأعجبته شخص واحد. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . مزيج من الخل البلسمي القديم والبصل والجبن الروماني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنه مثالي لعيد الأب . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الشواء. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 73% . هذه النتيجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: صلصة الباربكيو الكورية ، صلصة الباربكيو الحلوة الحارة ، وبيتزا النقانق الإيطالية مع جبنة الريكوتا، الفطر المقلي والبصل .

تعليمات

1
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر في وعاء على نار متوسطة عالية. إذا كنت تطبخ بالخارج، يمكنك الطهي على لهب الشواية.
المكونات سوف تحتاج
بذور الشمر، المحمصة قليلاًبذور الشمر، المحمصة قليلاً
المعدات التي سوف تستخدمها
4 فصوص من الثوم، مبشورة بالميكرو بلان أو الجانب الصغير من المبشرة الصندوقية4 فصوص من الثوم، مبشورة بالميكرو بلان أو الجانب الصغير من المبشرة الصندوقية
الثوم المبشور باستخدام طائرة صغيرة أو الجانب الصغير من المبشرة الصندوقيةالثوم المبشور باستخدام طائرة صغيرة أو الجانب الصغير من المبشرة الصندوقية
2
أضيفي البانسيتا إلى الوعاء وقومي بتقطيعها لمدة 3 إلى 4 دقائق، ثم أضيفي البصل إلى الوعاء وتبليه بالملح والفلفل - ضعي الفلفل بكثافة. سوف يوازن الفلفل الأسود حلاوة الصلصة لاحقًا.
المكونات سوف تحتاج
باستخدام طائرة صغيرة أو الجانب الصغير من المبشرة الصندوقيةباستخدام طائرة صغيرة أو الجانب الصغير من المبشرة الصندوقية
بصل أحمر مقطعبصل أحمر مقطع
2 بصل أحمر مفروم2 بصل أحمر مفروم
رقائق الفلفل - تصبح أثقلرقائق الفلفل - تصبح أثقل
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون - كن أثقل لمزيد من التوابل1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون - كن أثقل لمزيد من التوابل
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الفلفل الأحمر المطحونة - تصبح أثقل للحصول على نكهة حارة إضافيةرقائق الفلفل الأحمر المطحونة - تصبح أثقل للحصول على نكهة حارة إضافية
3
أضف ورقة الغار إلى الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
لمزيد من التوابللمزيد من التوابل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورةملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورة
4
أثناء طهي البصل، ضعي الدجاج المطحون في وعاء وأضيفي إليه بذور الشمر، ورقائق الفلفل الأحمر، والبهارات، وبرش البرتقال، وإكليل الجبل، والثوم، والملح، والفلفل، حسب الرغبة، والجبن.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورةحفنة سخية من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورة
3 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً، من 4 إلى 5 أغصان3 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً، من 4 إلى 5 أغصان
- روزماري مفروم ناعماً، من 4 إلى 5 أغصان- روزماري مفروم ناعماً، من 4 إلى 5 أغصان
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
نخلط اللحم مع التوابل ونشكل 4 أقراص كبيرة. اصنعي ثقبًا سطحيًا في كل قطعة في منتصفها لمنع البرجر من الانتفاخ أثناء طهيه. اغسل الفطائر ورشها بشكل حر بزيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
ضعي الفطائر على الشواية واطهيها لمدة 6 إلى 7 دقائق على كل جانب.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
عندما يصبح البصل طريًا جدًا ويبدأ في الكراميل، قم بإزالة ورق الغار وأضف صلصة رسيستيرشاير والخل البلسمي والعسل أو السكر وعصير البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
8
دع الصلصة تتكاثف وتحلى لمدة 6 إلى 7 دقائق حتى تصبح السوائل حلوة. اضبط مستوى الفلفل الأسود حسب ذوقك.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
9
اخلطي الهندباء المفرومة والجرجير المبشور والفجل المفروم معًا. كومة الخس المفروم على قاع الكعكة مع البرغر والكثير من صلصة الشواء بالبصل. ضع قمم الكعك في مكانها وقدمها.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملحماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملح
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
الهندباءالهندباء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المكونات

1281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخل البلسمي القديمالخل البلسمي القديم0قطع حلوى التوفي من هيث بار10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات201 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أوراق جرجير ، تمزيقهأوراق جرجير ، تمزيقه4crusty rolls, split, toasted and drizzled with extra-virgin olive oil or butteredcrusty rolls, split, toasted and drizzled with extra-virgin olive oil or buttered33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةhoney or dark brown sugarhoney or dark brown sugar1الهندباء ، المفرومالهندباء ، المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةfennel seed, lightly toastedfennel seed, lightly toasted1أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة4القرنفلgarlic, grated with a microplane or the small side of a box gratergarlic, grated with a microplane or the small side of a box grater9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.- روزماري مفروم ناعماً، من 4 إلى 5 أغصان- روزماري مفروم ناعماً، من 4 إلى 5 أغصان1تلذذ وعصير البرتقالتلذذ وعصير البرتقال4الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاز ، لرذاذ ليبرالي زائد 2 ملاعق كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز ، لرذاذ ليبرالي زائد 2 ملاعق كبيرة1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بانسيتا ، مفرومةبانسيتا ، مفرومة1راديتشيو ، مفرومراديتشيو ، مفروم2red onions choppedred onions chopped1أوريو محشو مزدوجcrushed red pepper flakes -- go heavier for extra spicycrushed red pepper flakes -- go heavier for extra spicy2حفناتgenerous handfuls of grated Parmigiano Reggiano or Romano cheesegenerous handfuls of grated Parmigiano Reggiano or Romano cheese33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةfinely chopped rosemary, 4 to 5 sprigsfinely chopped rosemary, 4 to 5 sprigs4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسودملح وفلفل أسود23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة رسيستيرشاير ، مقلة العينصلصة رسيستيرشاير ، مقلة العين