صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص36
نقاط الصحة9
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

السمك المقلي الجنوبي والجراء الصمت

السمك المقلي الجنوبي والجراء الصمت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الجنوبية ، لذا جرب السمك المقلي الجنوبي والجراء الصامتة. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 220 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 36. ل 84 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط سمك النهاش وزيت الفول السوداني والفلفل المطحون وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 49%. وصفات مماثلة تشمل الجراء جنوب الصمت, سمك السلور المقلي مع الجراء الصمت وصلصة التارتار، و الجراء الصمت.

تعليمات

1
صب الزيت على عمق 1 1/2 بوصة في قدر أو فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
2
ضعه على نار متوسطة عالية ، وسخنه إلى 37
3
سخن الفرن إلى 20
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
ضع رفوف الأسلاك على صفائح الخبز ، وضعها جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
5
أثناء تسخين الزيت ، قم بإعداد الطلاء للأسماك. في وعاء واسع ، اخلطي دقيق الذرة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، وفلفل أحمر.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
دقيق الذرةدقيق الذرة
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
إعداد الخليط جرو الصمت.
7
اخلطي البيض واللبن جيدا في وعاء متوسط الحجم. ضجة في دقيق الذرة حتى تمتزج جيدا. ضجة في البصل.
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
ضع 1 ملعقة صغيرة متبقية من الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء صغير ، واترك كلا الطاسين جانبا أثناء قلي السمك.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
عندما يصل الزيت إلى 375 ، اغمس كل سمكة أو فيليه في دقيق الذرة المتبل ، وقم بتغطيته بالكامل ولكن تخلص من أي فائض. اخفض كل قطعة بعناية في الزيت الساخن. املأ الوعاء ولكن لا تزدحمه ؛ يجب أن يتدفق الزيت حول كل قطعة من السمك. راقب درجة الحرارة عن كثب بحيث تبقى بين 365 و 37
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
10
اقلي السمك حتى يصبح ذهبيا في كل مكان ، حوالي 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، حسب حجم القطع. ضع جانبا أي من دقيق الذرة المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
11
قم بإزالة السمك من الزيت بنفس الترتيب الذي تم فيه غمر القطع ، باستخدام مصفاة سلكية أو ملقط أو أي أداة تسمح لك بحمل السمك فوق الوعاء حتى يمكن تصريف الزيت الزائد. ضع القطع على الفور على رف سلكي ، وضعها في الفرن للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
12
استمر في القلي حتى تنضج جميع الأسماك ، وانتظر دائما عودة الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة قبل إضافة المزيد. ثم المضي قدما في القلي الجراء الصمت.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
13
أضيفي خليط البيكنج بودر المحفوظ إلى خليط الجرو واخلطيهم جيدا. ثم يضاف دقيق الذرة المتبل المتبقي إلى الخليط ، قليلا في كل مرة ، حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي لملعقة. سيستغرق ذلك حوالي 1/4 إلى 1/2 كوب من دقيق الذرة المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
دقيق الذرةدقيق الذرة
14
تأكد من أن النفط قد عاد إلى 375 ، ومن ثم إسقاط الخليط بواسطة الملاعق في الزيت الساخن ، وذلك باستخدام 2 ملاعق صغيرة: واحد لتلقط الخليط والآخر لتتخلص تشغيله وفي النفط. اقلي الجراء الصامتة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في كل مكان ، حوالي 3 دقائق ، وراقب الزيت بعناية مرة أخرى ، ثم ضعه على رف سلكي.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
15
ربما لن تضطر إلى وضع الجراء الصامتة في الفرن لتبقى دافئا لأن ضيوفك سيلتقطون عليهم. الى جانب ذلك ، فإنها تبقى دافئة لفترة طويلة إلى حد ما ، وهناك الكثير للذهاب إلى حولها. كرر العملية حتى يتم قلي كل الخليط.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
16
يزين بأوتاد الليمون وأغصان البقدونس إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
17
خدمة الأسماك والجراء الصمت على الفور.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
18
ملحوظة: دقيق الذرة هو أفضل طحن لدقيق الذرة; في لويزيانا يطلق عليه "زريعة السمك."إذا لم تتمكن من العثور عليه ، يمكنك صنعه بنفسك عن طريق طحن دقيق الذرة في الخلاط أو معالج الطعام.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة ميساران أرشين بينوت جريس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 18 دولار للزجاجة الواحدة.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.