آيس كريم الكمأة بالبندق
البندق الكمأة الآيس كريم قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 1280 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 83 جرام دهون كل. ل Serving 2.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الصيف. مزيج من البندق ونصف ونصف والفانيليا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي حلوى الكمأة بالبندق, الشوكولاته البندق الكمأة تارت، و البندق الشوكولاته البيضاء الكمأة محشوة الزنجبيل.
تعليمات
في فرن 350 ، اخبز 1 كوب بندق في مقلاة مربعة 8 أو 9 بوصة حتى تصبح المكسرات ذهبية تحت القشرة ، حوالي 12 دقيقة.
صب المكسرات على منشفة وفرك لإزالة الجلود فضفاضة. تخلص من الجلود واترك المكسرات تبرد. ختم خشنا 1/2 كوب المكسرات.
تحضير صلصة الشوكولاتة العميقة الداكنة.
تسكب الصلصة في الخلاط وتضاف البندق الكامل والفرانجيليكو وشراب الذرة. دوامة حتى صلصة الكمأة الشوكولاته هو بوريد بسلاسة جدا.
عودة صلصة الكمأة الشوكولاته لعموم وعش عموم في الماء المثلج. يقلب كثيرا حتى تصبح الصلصة باردة ، حوالي 20 دقيقة.
كشط في وعاء مبرد (انظر الملاحظات) وتجميد أثناء صنع الآيس كريم.
في مقلاة من 2 إلى 3 لتر ، يمزج السكر ونصف ونصف. يقلب على نار عالية حتى تتشكل الفقاعات عند حافة المقلاة (السمط ، حوالي 180) ، من 5 إلى 8 دقائق.
في وعاء صغير ، اخفقي البيض حتى يمتزج. ثم اخفقي حوالي 1/2 كوب من خليط الكريمة الساخنة في البيض. أعد خليط البيض إلى المقلاة وقلبه على نار متوسطة منخفضة باستخدام مكشطة ملعقة مرنة ، وكشط قاع المقلاة وجوانبها جيدا للطهي المتساوي ، حتى يغطى الكاسترد ملعقة معدنية (حوالي 190) ، من 8 إلى 10 دقائق.
أضف الفانيليا إلى الكاسترد.
في وقت واحد ، عموم عش في الماء المثلج ويقلب الكسترد في كثير من الأحيان حتى يصبح الخليط باردا ، 10 إلى 15 دقيقة.
صب الكسترد البارد من خلال مصفاة دقيقة في وعاء ، ثم صب الخليط في صانع الآيس كريم (1-كيو تي. أو سعة أكبر) ، أو سلالة مباشرة في صانع ؛ تجاهل بقايا.
أضف المكسرات المفرومة المحجوزة إلى الكاسترد البارد في صانع الآيس كريم. قم بالتجميد وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة حتى يصبح الخليط صلبا بما يكفي ليغرف ، أو يصعب تدوير القاذف ، أو توقف الماكينة.
عندما يتم تجميد الآيس كريم ، وإزالة وعاء مع صلصة الكمأة من الفريزر. تحريك صلصة لفترة وجيزة لتليين ، ثم مغرفة بسرعة الآيس كريم في وعاء. مع ملعقة مرنة مكشطة ، دوامة الشوكولاته من خلال الآيس كريم ، وذلك باستخدام 4 أو 5 السكتات الدماغية.
ارجع إلى الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك. حزمة محكم إذا تخزين أطول (انظر أدناه).
للحصول على الحلويات المجمدة من الصعب بما فيه الكفاية لحلج القطن على مخروط ، أو لتخزينها ، ونقل عندما المجمدة إلى حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة على الأقل 3 ساعات أو ما يصل إلى 1 أسبوع.
في حالة التجميد بالثلج والملح ، اترك الحلوى المجمدة في الثلج والملح حتى 3 ساعات.
للحصول على أفضل نكهة وملمس ، قدم الحلويات المجمدة في غضون أسبوع. على الوقوف لفترة أطول ، تتطور البلورات الجليدية.