صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة40
مجلة

يخنة الخضار باللحم البقري الشتوي مع زلابية الأعشاب الرقيقة

يخنة الخضار باللحم البقري الشتوي مع زلابية الأعشاب الرقيقة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء الخضار الشتوي باللحم البقري مع زلابية الأعشاب الرقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 511 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.68 دولار لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 55 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 2 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والفلفل والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة. حاول يخنة الخضار مع الزلابية العشبية, طباخ بطيء يخنة لحم البقر بورجوندي مع الزلابية العشبية، و يخنة لحم البقر والجزر في فصل الشتاء مع الزلابية المقشرة بالأعشاب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يطهى ويقلب اللحم البقري في وعاء ثقيل 8-10 لتر ، حتى يصبح اللحم البقري بنيا جيدا. (ملاحظة: إذا تراكم الكثير من السوائل لمنع التحمير الكافي ، اسكب السائل الزائد في وعاء واحتفظ به. استمر في تحمير اللحم البقري وعندما يصبح لونه بنيا جيدا ، أضف السائل المحفوظ مرة أخرى إلى القدر.).
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
أضف 5 أكواب من الماء الساخن و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
الحرارة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة.يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم البقري طريا تقريبا ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.أضيفي البطاطس واللفت واللفت والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا الخضراء (في حالة الاستخدام) والكرفس والبصل وصلصة الباقة ومكعب المرق وأوراق الغار.يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار (لكن لا تفرط في الطهي) ، مع التحريك مرة واحدة ، حوالي 25 دقيقة.تحضير العجين (انظر أدناه) للزلابية ؛ توضع جانبا.باستخدام شوكة, مزيج معا 1 كوب ماء بارد و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء خلط صغير; يقلب تدريجيا في الحساء.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم
البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمرالبصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
Rutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصةRutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
اللفتاللفت
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
4
يسخن حتى الغليان مع التحريك باستمرار.يغلي ويقلب 1 دقيقة. تقليل heat.Do نصيحة للأمام: بعد الغليان والتحريك 1 دقيقة ، يمكن تغطية الحساء وتبريده لمدة لا تزيد عن 48 ساعة. للتقديم ، سخني حتى الغليان على نار متوسطة عالية. تواصل كما directed.DUMPLINGS:.In وعاء كبير ، وقطع تقصير في الدقيق جنبا إلى جنب ، ومسحوق الخبز والملح والبقدونس والأعشاب حتى خليط يشبه الفتات الجميلة.ضجة في الحليب.قطرة من قبل يكوم ملاعق كبيرة على اللحوم الساخنة أو الخضار في الحساء المغلي (لا تسقط مباشرة في السائل).كوك كشف 15 دقيقة.يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة
بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
الماء للسماحالماء للسماح
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
قطع زلابية في نصف لاختبار النضج ؛ تريد لهم القيام به ولكن ليس الجافة!
6
قدمي الحساء ساخنا مع الرغيف الفرنسي بالزبدة وكوب من عصير التفاح أو البيرة أو النبيذ. كما هو الحال مع جميع اليخنات الجيدة ، يتم إعادة تسخين هذا الحساء بشكل أفضل في اليوم التالي ، بعد أن أتيحت للنكهات فرصة الاختلاط. بقايا الحساء تجميد وتسخين جميل ، وسوف تجعل كوخ لذيذ أو فطيرة الراعي.
المكونات سوف تحتاج
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
البيرةالبيرة

المكونات

4الخضروات (مثل السبانخ)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1tblsp. خل النبيذ الاحمرمكعب مرق لحم البقر (أو 2 صغير)مكعب مرق لحم البقر (أو 2 صغير)907فلفل هابينرولحم بقري قليل الدهن أو 2 -3 رطل من لحم البقر الخالي من العظم ، لحم بقري مشوي أو 2 -3 رطل من لحم البقر المستدير ، مشذب من الدهون ومقطع إلى مكعبات 1 1/2 بوصةلحم بقري قليل الدهن أو 2 -3 رطل من لحم البقر الخالي من العظم ، لحم بقري مشوي أو 2 -3 رطل من لحم البقر المستدير ، مشذب من الدهون ومقطع إلى مكعبات 1 1/2 بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1أوريو محشو مزدوجصلصة براوننج (باقة مطبخ)صلصة براوننج (باقة مطبخ)61 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةالجزر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة3البصلالكرفس والأوراق ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصةالكرفس والأوراق ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4القشرة: فتات بسكويت غراهامطحينطحين1حفنةمقصوص وقلص الفاصوليا الخضراء الطازجة (اختياري)مقصوص وقلص الفاصوليا الخضراء الطازجة (اختياري)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1( باذنجان)فلفل أخضر مقطع إلى قطع 1/2 بوصةفلفل أخضر مقطع إلى قطع 1/2 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعشبة طازجة مقصوصة (يمكنك استخدام الثوم المعمر أو الزعتر أو المريمية أو أي شيء آخر تفضله ، أو 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الجافة)عشبة طازجة مقصوصة (يمكنك استخدام الثوم المعمر أو الزعتر أو المريمية أو أي شيء آخر تفضله ، أو 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الجافة)1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم2لارجيسالبطاطا ، نقيت ، غير مقشرة ، ومقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصةالبطاطا ، نقيت ، غير مقشرة ، ومقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة1( باذنجان)روتاباغا ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةروتاباغا ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة1أوريو محشو مزدوجنصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1جبنة بارميزان مبشورةتقصير (يمكنني استخدام كريسكو زبدة نكهة تقصير)تقصير (يمكنني استخدام كريسكو زبدة نكهة تقصير)6القشرة: فتات بسكويت غراهامتقصير (استخدام كريسكو زبدة نكهة تقصير)تقصير (استخدام كريسكو زبدة نكهة تقصير)1( باذنجان)اللفت ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةاللفت ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الساخنالماء الساخن