صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة37
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

نخاع والأرز

نخاع والأرز
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن يكون النخاع والأرز وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 750 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. ل Serving 3.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة محبوبة من قبل 12 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على أرز قصير الحبة, زنجبيل, ماء, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول محشي نخاع خبز, نخاع محطم بالكاري، و خبز نخاع أماتريسيانا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الأرز البني والماء في قدر 2 لتر. يغلى المزيج على نار خفيفة ويحرك الملح حسب الرغبة ، حوالي 1/2 ملعقة صغيرة. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، من 45 إلى 50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملح توابل لوريملح توابل لوري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
نقطع الفطر ناعما ونتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
3
ضعي نخاع العظم في مقلاة صلصة 3 لتر على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
4
يضاف البصل والثوم والزنجبيل. يطهى حتى يصبح البصل طريا وشفافا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
5
يضاف الأرز ويقلب حتى تغطى الحبوب بالدهون وتحمص قليلا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
6
أضف 3 أكواب من المرق والماء المنقوع بالفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
7
أضف الفطر. اخفضي النار واتركي الأرز على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتم امتصاص معظم المرق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
8
أضف كوبا آخر من المخزون وكرر. يجب أن يكون طعم الأرز نيئا قليلا في هذه المرحلة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
9
أضف المزيد من الملح حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
10
في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت في مقلاة ضحلة ، اشوي عظام النخاع حتى يصبح لونها بنيا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نخاع العظامنخاع العظام
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
يرش الملح حسب الذوق ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
12
قلب الأرز البني مع الأرز الأبيض. ثم يضاف كوب آخر أو نحو ذلك من الأسهم ويقلب على نار خفيفة حتى يمتص فقط. تذوق الأرز من أجل النضج واضبط الملح. ضع الفلفل الأسود المطحون الطازج في متناول اليد ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
ملح توابل لوريملح توابل لوري
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
13
قدميها على الفور مع التزيين بالكزبرة أو البصل الأخضر ومع عظام النخاع المحمص على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
نخاع العظامنخاع العظام
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي