ميميلاس مع كازو فريسكو وصلصة الطماطم المتفحمة
ميميلاس مع الهواء الطلق كازو وصلصة الطماطم المتفحمة قد يكون مجرد هور دي مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 16. حصة واحدة تحتوي على 111 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل 36 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك مقبلات: الكزبرة والبصل والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء وكازو فريسكو, سلطة طماطم ناضجة مع كازو فريسكو وكزبرة وسيرانو، و محروق كازو فريسكو و كازو بانيلا مع الكزبرة موجو لوصفات مماثلة.
تعليمات
تحميص الطماطم والفلفل الحار في مقلاة صغيرة ضحلة مبطنة بالرقائق من 2 إلى 3 بوصات من الحرارة ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى تتفحم قليلا من جميع الجوانب ، من 3 إلى 5 دقائق للفلفل الحار ، من 12 إلى 15 دقيقة للطماطم (يجب أن يكون اللحم طريا). بدلا من ذلك ، شار الخضار في صينية ساخنة متبلة جيدا أو مقلاة من الحديد الزهر على نار معتدلة.
الطماطم الأساسية والفلفل الحار الجذعية ، ثم تطهر مع البصل و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، أو حسب الذوق ، في الخلاط حتى تصبح ناعمة (توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة).
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن. قلب 1/2 كوب من صلصة الطماطم في الزيت (وهذا يقلل من التناثر) ، ثم عند الغليان بقوة ، أضف الصلصة المتبقية.
تقلى مع التحريك حتى تصبح سميكة قليلا ، حوالي 3 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في الكزبرة والملح حسب الرغبة.
ضجة معا ماسا هارينا ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، والماء في وعاء كبير مع ملعقة خشبية حتى تشكل العجين. يعجن في وعاء مع كعب اليد 1-2 دقائق.
تقسم العجينة إلى 16 قطعة وتدحرج كل منها إلى كرة 1 1/2 بوصة.
لفة الكرات في سجلات 3 بوصة طويلة.
نقل السجلات كما شكلت إلى علبة مبطنة التفاف البلاستيك وتغطي مع المزيد من التفاف البلاستيك.
سخني صينية أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر متبلة جيدا على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة.
قطع 2 (5 بوصة) الساحات من كيس من البلاستيك الصغيرة واستخدام 1 إلى خط النصف السفلي من الصحافة التورتيا. وضع سجل من العجين في الصحافة وأعلى مع مربع الثاني من البلاستيك. إغلاق الصحافة ، ودفع بلطف على رافعة لتسطيح العجين إلى 4 - من 3-من 3 1/2 بوصة البيضاوي. إذا لم تتسطح الصحافة بالتساوي ، قم بتدوير التورتيلا 180 درجة ثم قم بتسطيحها برفق مرة أخرى. (بدلا من ذلك ، استخدم شوبك لتسطيح العجين بين مربعات البلاستيك.)
إزالة البلاستيك ويطهى البيضاوي على الشواية الساخنة حتى أشكال الجلد وبعض البقع الذهبية الصغيرة تظهر ، حوالي 1 1/2 دقيقة لكل جانب. جعل المزيد من البيضاوي ، والطبخ 3 أو 4 في وقت واحد.
قم بإزالة الميميلا من الحرارة ، وعندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتشكيل الجوانب: بدءا من 1/2 بوصة من حافة كل ميميلا والعمل حولها ، ادفع الماسا غير المطبوخة جيدا نحو الحافة بإبهامك واضغط لأعلى لتشكيل جانب 1/4 بوصة. ثم قرصة ماسا في وسط ميميلا في عدة أماكن. إذا العجين لا يزال يبدو الخام جدا ، طبخ ميميلاس رأسا على عقب على الشواية الساخنة 30 ثانية إلى 1 دقيقة.
يرش حوالي 2 ملاعق كبيرة من الجبن على كل ميميلا ويوضع فوقها 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
الحرارة شغل ميميلاس, 4 في وقت, على الشواية الساخنة حتى محتدما, حول 3 الدقائق.
* ويمكن إجراء صلصة 1 اليوم قبل والمبردة ، وتغطيتها.
أضف الكزبرة قبل الاستخدام مباشرة.* ميميلاس يمكن إعداد ، دون إضافة ملء ، 4 ساعات قبل ، تبريد تماما ، ثم المبردة في كيس من البلاستيك مختومة.