صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة8
مجلة

مدام كيشي كيشي أو فروماج

مدام كيشي كيشي أو فروماج
مدام كيشي كيشي الاتحاد الافريقي فروماج قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 22 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 435 سعرة حرارية. ل Serving 2.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. إذا كان لديك جوزة الطيب-اختياري ، والبيض ، والحليب ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل كيشي لورين أو فروماج, كوسة وجبن الماعز كيشي (كيشي دي كورجيتس أو شيفر)، و كيشي أو أسبرجس وسومون (الهليون وسمك السلمون كيشي).

تعليمات

1
افردي المعجنات لتناسب صفيحة زجاجية أو معدنية مقاس 10-1 / 2 بوصة (غير قابلة للإزالة). تجعيد الحواف ، كزة أسفل مع شوكة أو غيض من سكين حاد ، ووضع المعجنات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 425 F ف. ضعي المعجنات بورق الألمنيوم وأوزان المعجنات واخبزيها في الثلث السفلي من الفرن حتى تصبح المعجنات ذهبية عند الحواف ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2
إزالة من الفرن وإزالة رقائق الألومنيوم والأوزان المعجنات. أعد المعجنات إلى الفرن لتخبز حتى يصبح القاع ذهبيا ، لمدة 5 دقائق إضافية.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
3
إزالة من الفرن والاحتياطي. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيض والقشدة والحليب معا حتى تمتزج جيدا. يتبل المزيج بالملح والفلفل ، ثم يضاف الجبن ويقلب حتى يمتزج ، ويقلب المزيج إلى المعجنات المخبوزة مسبقا ، ويوزع الجبن بالتساوي على قاع المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
(كيبلر)(كيبلر)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
رش الجزء العلوي مع جوزة الطيب إذا كنت قد استخدمت الجبن من النوع السويسري ، وتخبز في وسط الفرن حتى تصبح الحشوة ذهبية ومنتفخة ، ويتم خبزها بالكامل ، حوالي 30 دقيقة. لاختبار النضج ، رج الكيشي-إذا كان صلبا بدون مجموعة من الحشوة غير المطبوخة في المنتصف ، يتم ذلك. يمكنك أيضا لصق شفرة سكين حادة في وسط الحشوة وإذا خرجت نظيفة ، يتم خبز الكيشي.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
5
أخرجي الكيشي من الفرن وقدميه على الفور.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1
لجعل كيشي لحم الخنزير المقدد والجبن (ذكرني أحد القراء أن الألزاس هي موطن كيشي ، والتي تستحق اسمها هناك لحم الخنزير المقدد ، وليس لحم الخنزير ، في ذلك-لحم الخنزير هو الاختلاف نورماندي) ، وإزالة قشرة من 4 أوقية ذات نوعية جيدة بلاطة لحم الخنزير المقدد ، وقطعه إلى شرائح سميكة ، ثم قطع شرائح في نصف ، بالطول ، وبالعرض إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
لوح لحم الخنزير المقددلوح لحم الخنزير المقدد
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
2
ضعيها في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة واطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هشا.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
صفيها على طبق مغطى بمنشفة ورقية ، ورشيها فوق المعجنات المخبوزة مسبقا قبل إضافة الكاسترد.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
1
قشر البصل الأصفر متوسط الحجم وخفضه إلى النصف.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأصفرالبصل الأصفر
2
قطعه في أرباع ثم شريحة البصل ورقة رقيقة. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قاع مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ، يضاف البصل ويقلب ، ويتبل قليلا بالملح ، ويغطى ، ويطهى حتى يصبح البصل طريا جدا وشفافا ، ويحمر قليلا عند الحواف ، 10-15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
إزالتها من الحرارة ، وانتشرت على المعجنات قبل خبز قبل إضافة الكسترد.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض

الفرنسية تعمل بشكل جيد مع بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. شاتو هوت غودين بوردو سوبيريور مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
شاتو هوت غودين بوردو سوبيريور
شاتو هوت غودين بوردو سوبيريور
مع لون الياقوت الداكن ، هذا النبيذ ناعم ، معربا عن مرونة كبيرة وأناقة ، مع ملاحظات فاكهية تذكر العنب الناضج. باختصار ، أالنبيذ لمرافقة أي وجبة بسعادة. بسبب ميزاته الرئيسية ، نضارة وبراعة ، فمن المستحسن أن تشرب في غضون 2 أو 3 سنوات.