صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة7
أنواع الأطباقالمرطباتالمشروبات
مجلة

محشوة قبعات الفطر الأبيض

محشوة قبعات الفطر الأبيض
قد تكون قبعات الفطر الأبيض المحشوة مجرد طبق جانبي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 11 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 417 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.44 دولار لكل وجبة. أعجب 5 أشخاص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الخل البلسمي وفتات الخبز والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل قبعات الفطر المحشوة, قبعات الفطر المحشوة، و قبعات الفطر المحشوة.

تعليمات

1
سخني قدر كبيرة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
يضاف زيت الزيتون ويضاف بعناية حزمة الزعتر. بمجرد أن تتشقق وتصبح مقرمشة توضع جانبا على منشفة ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
يضاف البصل المقطع والملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
4
نضيف الثوم المبشور والكمون ونخفض الحرارة. ضجة في شرائح الفطر ، ويتبل بالملح والفلفل ، حسب الذوق. يطهى حتى ينضج الفطر ويتبخر معظم السائل في قاع المقلاة ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
قلب الخمر في الفطر واطهيه حتى تتلاشى نكهة الكحول بشكل كبير ، من 5 إلى 8 دقائق. طعم التوابل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
الفيرموثالفيرموث
الكحولالكحول
6
أضيفي القشدة الحامضة والزعتر المقلي إلى المقلاة. خففي الحرارة واتركي الكريمة الحامضة تذوب فوق الفطر. لا تسخن الكريم أو سوف ينفصل. ضجة في نصف البارميزان المبشور. طعم التوابل.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
سخني قدر كبيرة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
8
يضاف زيت الزيتون ويضاف بعناية حزمة الزعتر. بمجرد أن تتشقق وتصبح مقرمشة توضع جانبا على منشفة ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
يضاف البصل المقطع والملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
10
نضيف الثوم المبشور والكمون ونخفض الحرارة. ضجة في شرائح الفطر ، ويتبل بالملح والفلفل ، حسب الذوق. يطهى حتى ينضج الفطر ويتبخر معظم السائل في قاع المقلاة ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
قلب الخمر في الفطر واطهيه حتى تتلاشى نكهة الكحول بشكل كبير ، من 5 إلى 8 دقائق. طعم التوابل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
الفيرموثالفيرموث
الكحولالكحول
12
أضيفي القشدة الحامضة والزعتر المقلي إلى المقلاة. خففي الحرارة واتركي الكريمة الحامضة تذوب فوق الفطر. لا تسخن الكريم أو سوف ينفصل. ضجة في نصف البارميزان المبشور. طعم التوابل.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وأضيفي الزبدة وقيعان الفطر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى على نار متوسطة حتى يخرج الماء من الفطر ويتبخر. 5 إلى 8 دقائق ، ضجة في الخمر ويطهى 5 إلى 8 دقائق. طعم التوابل ، ثم توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
الفيرموثالفيرموث
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وأضيفي الزبدة وقيعان الفطر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى على نار متوسطة حتى يخرج الماء من الفطر ويتبخر. 5 إلى 8 دقائق ، ضجة في الخمر ويطهى 5 إلى 8 دقائق. طعم التوابل ، ثم توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
الفيرموثالفيرموث
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
15
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
16
عندما تبرد الفطر قليلا ملء كل أسفل مع بعض من حشو. يجب أن تكون الحشوة معبأة بإحكام في قاع الفطر أعلى بكثير من الأعلى. رتب الفطر في طبقة واحدة على صينية خبز. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز والبارميزان المتبقي ، ثم رشيها فوق أغطية الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
17
سخنيها في الفرن حتى تصبح ساخنة من الداخل وتحمر قليلا من الأعلى ، من 5 إلى 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
18
انقلي الفطر إلى طبق التقديم ورشي القليل من الخل البلسمي على كل غطاء.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
19
قدميها على الفور.
20
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
21
عندما تبرد الفطر قليلا ملء كل أسفل مع بعض من حشو. يجب أن تكون الحشوة معبأة بإحكام في قاع الفطر أعلى بكثير من الأعلى. رتب الفطر في طبقة واحدة على صينية خبز. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز والبارميزان المتبقي ، ثم رشيها فوق أغطية الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
22
سخنيها في الفرن حتى تصبح ساخنة من الداخل وتحمر قليلا من الأعلى ، من 5 إلى 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
23
انقلي الفطر إلى طبق التقديم ورشي القليل من الخل البلسمي على كل غطاء.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
24
قدميها على الفور.

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالخل البلسمي ، للتشطيبالخل البلسمي ، للتشطيب23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفتات الخبز المحمصفتات الخبز المحمص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخمر الجافالخمر الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخمر الجافالخمر الجاف1حفنة صغيرةالزعتر الطازج ، مرتبطة مع سلسلةالزعتر الطازج ، مرتبطة مع سلسلة2فصوص صغيرةالثوم ، مقشر ومبشور على طائرة صغيرةالثوم ، مقشر ومبشور على طائرة صغيرة1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشور ، مقسمةالبارميزان المبشور ، مقسمة8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفطر الأبيض ، وينبع قلص طفيفة ، كل غسلها وشرائح رقيقةالفطر الأبيض ، وينبع قلص طفيفة ، كل غسلها وشرائح رقيقة18الفطر الأبيض ، حوالي 1 1/2 جنيه ، ينبع قلص قليلا ، وغسلهاالفطر الأبيض ، حوالي 1 1/2 جنيه ، ينبع قلص قليلا ، وغسلها1بصل أصفر مقشر ومقطع ناعمابصل أصفر مقشر ومقطع ناعما