محروق الاسكالوب مع الطماطم-الشمر المذاق
هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية تخدم 4 وتكاليف Serving 1.54 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 209 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك زيت نباتي ، لمبة الشمر ؛ احفظ بعض السعف والكمون المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الاسكالوب محروق مع الزيتون الخرشوف المذاق, الاسكالوب محروق مع البقدونس والزعتر المذاق، و الاسكالوب المحمر مع نكهة الذرة ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو لوصفات مماثلة.
تعليمات
وضع الاسكالوب على منشفة ورقيةلوحة مبطنة والسماح ليأتي إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة. الملح واسمحوا الوقوف 5 دقائق أخرى. يقول كلارك:" التوابل قبل الطهي تطور أفضل نكهة". وصمة عار الجافة.
في هذه الأثناء ، اصنع المذاق: في حالة استخدام الطماطم الطازجة ، اغمسها في قدر كبير من الماء المغلي ، 10 ثوان.
السماح لتبرد ، ثم قشر. (في حالة استخدام الطماطم المعلبة ، لا تغلي.) لبذر الطماطم (البندورة) ، ببساطة قطعها في النصف والضغط. الأساسية والزهر غرامة.
تسخين 2 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
يضاف البصل والشمر وقليل من الملح ويطهى حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 10 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى 2 دقيقة; إضافة الكمون ويطهى 1 دقيقة أكثر, التحريك في كثير من الأحيان. ضجة في الطماطم ويطهى حتى صلصة لامعة وسميكة ، حوالي 8 دقائق. أضيفي الزبدة المتبقية "لاستحلاب الصلصة قليلا" ، ثم أضيفي البقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخني مقلاة كبيرة (الحديد الزهر هو الأفضل ؛ باستخدام مادة غير لاصقة ، لن تحصل على قشرة جيدة) على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة. دوامة في النفط ، ثم ترتيب الاسكالوب في طبقة واحدة في عموم ، مع مساحة واسعة حول كل منهما. يطهى دون تحريك الاسكالوب حتى تصبح ذهبية اللون وقشرية تحتها, حول 2 الدقائق; ثم استدر واطهي لمدة دقيقة تقريبا.
إزالة من الحرارة والسماح الاسكالوب الجلوس في عموم 1 دقيقة; نقل إلى لوحة, بدءا من أنحف الاسكالوب.
في حين الاسكالوب والطبخ, ملعقة بعض نكهة في أطباق غرتن.
أضف أسقلوب أو اثنين لكل منهما. أعلى كل مع لمسة من المذاق ومقتطف من سعف الشمر. "يجب أن يكون أي مقبلات جزءا من الطبق ، ويجب تناوله."