صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

محروق الاسكالوب مع الطماطم-الشمر المذاق

محروق الاسكالوب مع الطماطم-الشمر المذاق
هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية تخدم 4 وتكاليف Serving 1.54 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 209 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك زيت نباتي ، لمبة الشمر ؛ احفظ بعض السعف والكمون المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الاسكالوب محروق مع الزيتون الخرشوف المذاق, الاسكالوب محروق مع البقدونس والزعتر المذاق، و الاسكالوب المحمر مع نكهة الذرة ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
وضع الاسكالوب على منشفة ورقيةلوحة مبطنة والسماح ليأتي إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة. الملح واسمحوا الوقوف 5 دقائق أخرى. يقول كلارك:" التوابل قبل الطهي تطور أفضل نكهة". وصمة عار الجافة.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
في هذه الأثناء ، اصنع المذاق: في حالة استخدام الطماطم الطازجة ، اغمسها في قدر كبير من الماء المغلي ، 10 ثوان.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
السماح لتبرد ، ثم قشر. (في حالة استخدام الطماطم المعلبة ، لا تغلي.) لبذر الطماطم (البندورة) ، ببساطة قطعها في النصف والضغط. الأساسية والزهر غرامة.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المعلبةالطماطم المعلبة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
4
تسخين 2 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف البصل والشمر وقليل من الملح ويطهى حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
6
يضاف الثوم ويطهى 2 دقيقة; إضافة الكمون ويطهى 1 دقيقة أكثر, التحريك في كثير من الأحيان. ضجة في الطماطم ويطهى حتى صلصة لامعة وسميكة ، حوالي 8 دقائق. أضيفي الزبدة المتبقية "لاستحلاب الصلصة قليلا" ، ثم أضيفي البقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
7
سخني مقلاة كبيرة (الحديد الزهر هو الأفضل ؛ باستخدام مادة غير لاصقة ، لن تحصل على قشرة جيدة) على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة. دوامة في النفط ، ثم ترتيب الاسكالوب في طبقة واحدة في عموم ، مع مساحة واسعة حول كل منهما. يطهى دون تحريك الاسكالوب حتى تصبح ذهبية اللون وقشرية تحتها, حول 2 الدقائق; ثم استدر واطهي لمدة دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
إزالة من الحرارة والسماح الاسكالوب الجلوس في عموم 1 دقيقة; نقل إلى لوحة, بدءا من أنحف الاسكالوب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
في حين الاسكالوب والطبخ, ملعقة بعض نكهة في أطباق غرتن.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
10
أضف أسقلوب أو اثنين لكل منهما. أعلى كل مع لمسة من المذاق ومقتطف من سعف الشمر. "يجب أن يكون أي مقبلات جزءا من الطبق ، ويجب تناوله."
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

الاسكالوب يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو مصنع نبيذ لاجونا الروسي نهر شاردونيه. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 29 دولار.
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
تقع في قلب وادي النهر الروسي, كان لاجونا رانش فينيارد موطنا لشاردونيه من الطراز العالمي في الماضي 30 سنوات. يدين الكرم بموسم نموه الطويل إلى الضباب البارد الذي يتدفق من المحيط الهادئ ، مما يمنح عنبنا شاردونيه توازنا دقيقا بين الحموضة المقرمشة ونكهات الفاكهة الناضجة. تعبير أنيق عن كروم العنب الذي يحمل الاسم نفسه, لاجونا رانش فينيارد شاردونيه هو نبيذ فاخر ومتوازن بشكل استثنائي. يفتح مع ملاحظات من التفاح والكمثرى والسفرجل واليوسفي ، مؤطرة بألوان حلوة من التوابل الآسيوية. متوازن وغني, هذا شاردونيه لديه ملمس معبرة والطبقات, الانتهاء العالقة.