لفائف عقدة البطاطا الحلوة بالزبدة
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 125 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 24 وتكلف 15 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب الدافئ والزبدة والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لفات عقدة بدون عجن, نخالة عقدة رولز، و لفات عقدة اليقطين لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الخميرة في الحليب في وعاء كبير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق.
إضافة البطاطا الحلوة ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والملح وصفار البيض ، واثارة الخليط مع خفقت.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 4 1/2 كوب دقيق ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية.
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها ناعمة جدا ولزجة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف 2 أصابع في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.) لكمة العجين أسفل. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
خط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. يقسم العجين إلى 24 حصة متساوية. العمل مع 1 جزء في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف) ، شكل كل جزء في حبل 9 بوصة. بعناية شكل حبل في عقدة ؛ الثنية أعلى نهاية عقدة تحت لفة.
كرر الإجراء مع العجين المتبقي ، وضع 12 لفات على كل مقلاة. لفات معطف بخفة مع رذاذ الطبخ; تغطية والسماح ارتفاع 30 دقائق أو حتى تضاعف في الحجم.
خبز في 400 لمدة 8 دقائق مع 1 عموم على الرف السفلي و 1 عموم على الرف الثاني من أعلى. قم بتدوير المقالي ؛ اخبز 7 دقائق إضافية أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في الأعلى وصوت مجوفا عند النقر عليه.
قم بإزالة اللفائف من المقالي ؛ ضعها على رفوف سلكية.
لفات فرشاة مع 2 ملعقة طعام زبدة.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.