صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة73
مجلة

لسان العجول الحلو والحامض: لينجوا أغرودولسي

لسان العجول الحلو والحامض: لينجوا أغرودولسي
لسان العجول الحلو والحامض: لينجوان أغرودولس هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 429 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. ل Serving 4.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم والجزر وزيت الزيتون البكر الممتاز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. حاول البصل الصغير الحلو والحامض (سيبولين في أغرودولسي), الباذنجان الحلو والحامض - - - ميلانزان في أغرودولسي، و سينغيالي في أغرودولس (الخنزير البري الحلو والحامض) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الألسنة في وعاء كبير بما يكفي لحملها على حد سواء ، وقم بتغطيتها بالماء. تغطية وعاء وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
3
قشر الألسنة وإزالة الأجزاء الدهنية من الجزء السفلي من العضلات. قطعي الألسنة إلى قطع مقاس 1/2 بوصة وضعيها جانبا.
4
في فرن هولندي ثقيل القاع ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
5
يضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى مع التحريك بانتظام حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
يضاف عصير البرتقال والخل ومرق الدجاج وصلصة الطماطم ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
مسحوق جيلاتين التوت البريمسحوق جيلاتين التوت البري
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
7
أضيفي قطع اللسان واطهيها ، مكشوفة ، على درجة غليان منخفضة جدا ، حتى ينخفض السائل بمقدار 2/3 ، حوالي 30 دقيقة.
8
يرش البقدونس وقشر البرتقال المبشور.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
9
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
10
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
11
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
12
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
(إما أو عادية)(إما أو عادية)

المكونات

2كيلوغرامطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظةطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقطعة إلى أقراص 1/4 بوصةالجزر ، مقطعة إلى أقراص 1/4 بوصة2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج (أو سائل الطهي المحجوز)مرق الدجاج (أو سائل الطهي المحجوز)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنيوكونيوكون43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةيوكونيوكون33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففةالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففة4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1البصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصة3البرتقال ، زستد و جويسدالبرتقال ، زستد و جويسد1بانشالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوبالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوب4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل لؤلؤي ، مقشر ، أو سيبولين، غير مقشربصل لؤلؤي ، مقشر ، أو سيبولين، غير مقشر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق2لارجيسألسنة العجول ، حوالي 3 أرطالألسنة العجول ، حوالي 3 أرطال