لحم خنزير ملفوف بروسسيوتو مع تفاح محمص
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الخنزير الملفوف بروسسيوتو مع التفاح المحمص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 173 جرام بروتين, 56 جرام دهون، وما مجموعه 1362 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 10.57 دولارا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك ملح كوشير وزبدة وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل التفاح المجفف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح والزبيب ودقيق الشوفان الإفطار الكوكيز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة ممتازة. حاول بروسسيوتو ملفوفة التين والبصل المربى على البلسم لحم الخنزير المحمص الخاصرة, الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع السفرجل والتفاح سيدة، و محمص عشب لحم الخنزير الخاصرة مع براعم بروكسل ، الشمر ، التفاح و لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الفطر المجفف والتفاح المجفف في أوعية صغيرة منفصلة.
أضف 1 كوب ماء مغلي إلى كل وعاء.
دع الفطر والتفاح ينقع حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 30 دقيقة. سلالة الفطر. تغطية والبرد تمرغ السائل (حوالي 3/4 كوب).
استنزاف التفاح ، والتخلص من سائل النقع. يفرم الفطر والتفاح ناعما ، ويمزج في وعاء صغير ، ويوضع مزيج الفطر والتفاح جانبا.
وفي الوقت نفسه ، بلانش اللفت في الماء المغلي المملح فقط حتى ذبل ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام ملقط ، نقل اللفت إلى ورقة الخبز انعقدت. برد حتى تبرد.
قم بإزالة أي أضلاع كبيرة وصعبة.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف البصل ؛ يطهى مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح طريا وذهبيا قليلا ، حوالي 8 دقائق.
يضاف الفطر والتفاح ؛ يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تمتزج النكهات ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الثوم والزعتر وإكليل الجبل ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة.
يضاف البراندي ويطهى حتى يمتص السائل ، حوالي 1 دقيقة. ضجة في 2 ملعقة شاي ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
انقل الخليط إلى وعاء واتركه يبرد تماما.
يضاف لحم الخنزير المطحون ويحرك المزيج جيدا.
لفراشة, وضع الخاصرة لحم الخنزير على سطح العمل مع نهاية قصيرة باتجاهك. عقد طويلة, سكين حاد رقيقة موازية لسطح العمل وتبدأ على طول جانب واحد طويل, قطع 1/2" فوق الجانب السفلي من الشواء. استمر في التقطيع إلى الداخل ، واسحب اللحم بيدك الحرة وافتح الشواء مثل السجادة ، حتى تصبح الخاصرة بأكملها مسطحة. تغطية مع ورقة من غلاف بلاستيكي. باستخدام مطرقة اللحوم ، الجنيه إلى سمك حتى.
كشف لحم الخنزير. يتبل 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
وضع أوراق اللفت على رأس الخاصرة في طبقة حتى, تداخل حسب الحاجة وترك 1 " الحدود.
انتشار ملء على رأس اللفت.
لفة لحم الخنزير في اسطوانة ضيقة. لف طبقة واحدة من بروسسيوتو حول الشواء. التعادل مشوي بشكل آمن مع خيوط المطبخ في 1 " فترات. الثنية الأغصان روزماري تحت خيوط ، تباعد عن بعضها البعض. هل قبل: لحم الخنزير المشوي يمكن أن يتم 1 يوم قبل. تغطية والبرد.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة قبل المتابعة.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
ضع التفاح في مقلاة تحميص. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة بالزيت في مقلاة كبيرة. لحم الخنزير البني من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق المجموع ، ثم تعيين على رأس التفاح في المقلاة.
يضاف عصير التفاح و 1/2 كوب ماء إلى المقلاة ويغلى المزيج مع كشط البتات ذات اللون البني.
صب الخليط في مقلاة التحميص. لحم الخنزير المشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في مركز الخاصرة يسجل 140 فهرنهايت (سيتم طهيه متوسطا ولكن لا يزال ورديا قليلا) ، حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة.
السماح للراحة مشوي لمدة 20 دقيقة على الأقل وتصل إلى 2 ساعة.
ضعي الشواء على طبق. التفاح الاحتياطي من تحميص عموم; ملعقة من الدهون من العصائر في عموم.
ضع المقلاة فوق الموقد على نار متوسطة عالية.
صب في السائل الفطر محفوظة, ترك أي الرواسب وراء, ويطهى, كشط أسفل عموم للافراج عن أي بت احمر, حتى سميكة قليلا, حول 5 الدقائق.
خفقت في المتبقية 2 ملعقة طعام زبدة وموسم لتذوق مع الملح والفلفل. صلصة سلالة ؛ شريحة لحم الخنزير.
قدمي الصلصة والتفاح إلى جانب شرائح لحم الخنزير.
اقتراح النبيذ: حاول إقران لحم الخنزير هذا باللون الأحمر الكبير مثل تينوتا ديل أورنيليا 2009 لو فولتي ، توسكانا (25 دولارا).