صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 9 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
مجلة

لحم بقري مقشر بالقهوة

لحم بقري مقشر بالقهوة
يتطلب لحم البقر المقشور بالقهوة 2 ساعة و 9 دقائق من البداية الى النهاية. ل Serving 2.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 544 سعرة حرارية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 48 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك الفطر والزبدة والقهوة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 40%، وهو أمر جيد جدا. حاول لحم بقري مقشر بالقهوة, لحم بقري مقشر بالقهوة مع كريمة ديجون، و ميني بيف ولينغتونز @بيف # الأحدسوبر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الجمع بين المكونات 4 الأولى ؛ يقلب جيدا. بات فيليه الجافة. معطف كلا الجانبين من فيليه مع فرك التوابل.
المكونات سوف تحتاج
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
2
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح المقلاة ساخنة. فيليه احرق, في 2 دفعات, 1 إلى 1 1/2 دقائق على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
إزالة فيليه من المقلاة; مكان على طبق من ذهب, وتغطي والبرد حتى جاهزة لتجميع ويلينغتونس. (لا تنظف المقلاة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
أثناء تقشعر لها الأبدان ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم ؛ يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
البصلالبصل
6
أضف 3/4 كوب ماديرا ، قهوة مخمرة ، ومرق ؛ ينضج 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
القهوة المخمرةالقهوة المخمرة
ماديراماديرا
مرقمرق
7
إزالة من الحرارة ، والسماح لتبرد.
8
انقل الصلصة إلى كوب قياس زجاجي مكون من 4 أكواب ، واتركها تبرد طوال الليل ، إذا رغبت في ذلك ، أو اسكب الصلصة المبردة في صواني مكعبات الثلج وقم بتجميدها. بمجرد تجميدها ، قم بإغلاق مكعبات الصلصة المجمدة في أكياس الفريزر بسحاب.
المكونات سوف تحتاج
مكعبات الثلجمكعبات الثلج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
9
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
يضاف الفطر والكراث و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ؛ يقلى حتى يتبخر كل السائل.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الكراثالكراث
فلفلفلفل
الملحالملح
11
أضف 1/2 كوب ماديرا ؛ يطهى على نار متوسطة عالية حتى يتبخر كل السائل.
المكونات سوف تحتاج
ماديراماديرا
12
إزالة من الحرارة ، والسماح لتبرد. تغطية والبرد حتى جاهزة لتجميع ويلينغتونس.
13
لفة كل من 8 قذائف المعجنات نفخة إلى حوالي 1/8 " سميكة على سطح مطحون بخفة; ملعقة 1 يكوم الفطر ملعقة ملء في وسط كل المعجنات. أعلى كل مع فيليه المبردة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف المعجنات نفخةقذائف المعجنات نفخة
الفطرالفطر
لفةلفة
14
فرشاة حواف كل مربع المعجنات مع 1 البيض للضرب. التفاف 2 طرفي نقيض من المعجنات على كل فيليه, تداخل لهم; ختم التماس مع البيض للضرب. التفاف المتبقية 2 الجانبين من المعجنات على فيليه, وختم مع البيض للضرب. ختم أي ثغرات مع البيض للضرب والمعجنات الصحافة حول فيليه أن أرفق تماما. التفاف ويلينغتونس بشكل فردي في الصحافة وختم البلاستيك التفاف.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
15
مكان يلنغتونس ملفوفة في أكياس الفريزر البريدي أعلى كبيرة ، وتجميد بين عشية وضحاها أو ما يصل إلى 1 شهر.
16
لخبز, وضع رف الفرن على أدنى رف الفرن; سخن الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
17
ضع مقلاة اللاحم على رف الفرن ؛ تسخين المقلاة 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
عموم اللاحمعموم اللاحم
فرنفرن
مقلاةمقلاة
18
فرشاة قمم وجوانب من ويلينغتونس المجمدة مع 2 البيض للضرب. وضع بعناية ويلينغتونس المجمدة ، الجانب التماس أسفل،على عموم مسخن.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
19
تخبز في 425 لمدة 36 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
20
في حين يخبز ويلينغتون ، تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في قدر على نار متوسطة ؛ إضافة 2 1/2 ملعقة طعام طحين ويطهى مع التحريك باستمرار ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
صلصة عمومصلصة عموم
21
يضاف صلصة ماديرا المحجوزة ؛ يطهى مع التحريك باستمرار على نار متوسطة من 6 إلى 8 دقائق أو حتى يتكاثف قليلا. (في حالة استخدام مكعبات صلصة ماديرا المجمدة ، قم بإذابة مكعبات في قدر على نار متوسطة قبل إضافتها إلى خليط الدقيق. يحرك المزيج في كريمة الخفق ؛ يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى السمك المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
كريمة الخفقكريمة الخفق
ماديراماديرا
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
22
أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
23
إزالة من الحرارة.
24
رتب ويلينغتون المخبوز على طبق التقديم.
25
قطع شق صغير في أعلى كل المعجنات ، وثنية عدة أغصان من الأعشاب الطازجة في كل شق.
المكونات سوف تحتاج
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
26
يقدم مع صلصة ماديرا.
المكونات سوف تحتاج
ماديراماديرا
صلصةصلصة
27
ملاحظة: يمكنك خبز لحم البقر ويلينغتون في نفس اليوم الذي يتم تجميعه فيه. بعد التفاف شرائح لحم البقر في المعجنات ، وتغطي والبرد ويلينغتون 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المتنلحم البقر المتن
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
28
اخبزيها حسب التوجيهات أعلاه ، مع تقليل وقت الخبز إلى 20 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار2(شتاء)2 فص ثوم مفروم2 فص ثوم مفروم2(شتاء)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري3(شتاء)2 فص ثوم مفروم2 فص ثوم مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر المفروم ناعماالجزر المفروم ناعما596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفروم ناعماالكرفس المفروم ناعما1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقهوة الطازجةالقهوة الطازجة2(يمكن أن يكون أو المقشود)قهوة مطحونة طازجةقهوة مطحونة طازجة1كبيرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة2لارجيسالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سمك فيليه مركز قطع (1 1/2سمك فيليه مركز قطع (1 1/23(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر طازج مفرومفطر طازج مفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1(يمكن أن يكون أو المقشود)جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماديراماديرا1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماديراماديرا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1(يمكن أن يكون أو المقشود)8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري1(يمكن أن يكون أو المقشود)8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري8قذائف المعجنات نفخة المجمدة ، إذابة (اختبرنا مع جزء من 2 بيبريدج مزرعة [10 اوقية (الاونصة)] حزم)قذائف المعجنات نفخة المجمدة ، إذابة (اختبرنا مع جزء من 2 بيبريدج مزرعة [10 اوقية (الاونصة)] حزم)1تركالزينة: إكليل الجبل الطازج والبقدونس المسطح والزعترالزينة: إكليل الجبل الطازج والبقدونس المسطح والزعتر1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)11 رطل كوسة،(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)2الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الزيتون أو الزيت النباتيزيت الزيتون أو الزيت النباتي1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري