صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة37
مجلة

لحم الخنزير المسحوب مع صلصة اللوز المكسيكية

لحم الخنزير المسحوب مع صلصة اللوز المكسيكية
لحم الخنزير سحبت مع المكسيكي صلصة اللوز الخلد هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 442 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 2.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو الميزانية ودية وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. إذا كان لديك زيت نباتي وأغصان زعتر ونقية طماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كان 52 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة النتيجة 88%، هذا الطبق رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سريعة المكسيكي لحم الخنزير الخلد, كارنيتاس لحم الخنزير المقرمش (لحم الخنزير المكسيكي المطبوخ ببطء)، و كارنيتاس لحم الخنزير المقرمش (لحم الخنزير المكسيكي المطبوخ ببطء).

تعليمات

1
سخني الزيت في طبق خزفي. يحمر لحم الخنزير لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبيا في كل مكان ، ويحرك في الطماطم نقية ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
2
يسكب فوق مرقة الدجاج ، ثم يضاف شرائح قشر البرتقال والعصير والقرفة والزعتر. جلب ليغلي ، وخفض الحرارة ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
قشر البرتقالقشر البرتقال
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
3
في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4
سخني مقلاة غير لاصقة واقلي البصل وفصوص الثوم الكاملة لمدة 5 دقائق تقريبا ، مع التقليب كثيرا حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلا في كل مكان. نصيحة في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
أضف الطماطم إلى المقلاة. يطهى لمدة 3 دقائق حتى يبدأ في البثور والفحم ، ثم يوضع في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة. تقلى 1 من التورتيلا لمدة 1 دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. المسيل للدموع إلى قطع وطرف في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
أضف المزيد من الزيت إذا احتجت ، اقلي اللوز لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
( 23)( 23)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
8
أضف إلى الخلاط. أخيرا نضيف الزبيب والكزبرة والكمون إلى المقلاة ونطهو لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الزبيب ممتلئا.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
أضفها إلى الخلاط مع معجون الشيبوتل والشوكولاتة المفرومة ناعما. أزيز معا حتى أشكال عجينة الخام.
المكونات سوف تحتاج
معجون شبوتلمعجون شبوتل
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
باستخدام ملعقة مشقوقة ، أخرج اللحم من المقلاة إلى لوح ، واتركه ليبرد قليلا ، ثم استخدم الشوك أو أصابعك لتمزيقه إلى أشلاء.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
أخرجي القرفة وقشر البرتقال وأغصان الزعتر من المقلاة وتخلصي منها.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
قشر البرتقالقشر البرتقال
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
12
صب القليل من سائل الطهي في الخلاط ، ثم أزيز بعناية مع صلصة الخلد. ضعي الصلصة في المقلاة مع باقي عصائر طهي لحم الخنزير. يطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يعيد لحم الخنزير المبشور إلى المقلاة ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. الموسم حسب الذوق. يمكن أن تصل إلى هذه النقطة تصل إلى 2 أيام مقدما وتخزينها في الثلاجة أو المجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
13
قبل التقديم مباشرة ، ضعي التورتيلا في الميكروويف لمدة 1 دقيقة لتدفئتها. إرم معا جميع المكونات السالسا والموسم جيدا. ضع كل شيء على الطاولة. لخدمة, ملعقة بعض الخلد لحم الخنزير على التورتيا, أعلى مع بعض السالسا, ثم نشمر وتناول الطعام.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة750مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كتف لحم الخنزير المشذب ، مقطعة إلى قطع كبيرةكتف لحم الخنزير المشذب ، مقطعة إلى قطع كبيرة11 رطل كوسة،الطماطم بورميالطماطم بورمي2006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج الساخنمرق الدجاج الساخن1قطاعتلذذ وعصير 1 البرتقالتلذذ وعصير 1 البرتقال1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)2أغصان الزعترأغصان الزعتر2البصل ، مقطعة إلى قطعالبصل ، مقطعة إلى قطع2فصوص الثومفصوص الثوم250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة الطماطم الكرزحزمة الطماطم الكرز2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2عبوة تورتيلا الذرة 335 جرامعبوة تورتيلا الذرة 335 جرام50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)اللوز المقشراللوز المقشر50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الزبيبالزبيب21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كل الكزبرة المطحونة والكمونكل الكزبرة المطحونة والكمون11 رطل كوسة،معجون شبوتلمعجون شبوتل25مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة سادة ، مفرومة ناعماشوكولاتة سادة ، مفرومة ناعما200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفجل ، قلص وشرائح رقيقةالفجل ، قلص وشرائح رقيقة2الأفوكادو ، المفرومالأفوكادو ، المفروم2عصير الليمون الحامضعصير الليمون الحامض1بانشالكزبرة ، يترك فقطالكزبرة ، يترك فقط1الفلفل الأخضر ، المفروم ناعماالفلفل الأخضر ، المفروم ناعما

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

لحم الخنزير المسحوب يعمل بشكل جيد مع مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. ياكوتشويا سان بيدرو دي ياكوتشويا مالبيك مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
ياكوتشويا سان بيدرو دي ياكوتشويا مالبيك
ياكوتشويا سان بيدرو دي ياكوتشويا مالبيك
أنف جذاب من الدخان والقطران وعرق السوس وفول الصويا والكرز الأسود والكشمش الأسود. هذا يؤدي إلى نبيذ كامل الجسم مع طبقات من الفاكهة النضرة ، وعمق وتركيز ممتازين ، ونهاية طويلة ونقية. مزيج: 85 ٪ مالبيك و 15 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون