لاذع الكراث والشانتيريل
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 313 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 3.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك كريمة خفق ثقيلة ودقيق وشانتيريل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. وصفات مماثلة تشمل لاذع الكراث والشانتيريل, تارت أوكس جيروليس - " تشانتيريل تارت، و لاذع الكراث.
تعليمات
اصنع القشرة: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل. افركي الزبدة في الدقيق حتى يبدو معظمها مثل دقيق الذرة ولكن تبقى بعض القطع الكبيرة بحجم حبة البازلاء.
رذاذ في 3 ملاعق كبيرة. الماء المثلج مع التحريك بسرعة بالشوكة. أو قم بنبض الدقيق والملح والفلفل والزبدة في محضر الطعام حتى يتكون خليط خشن من دقيق الذرة ، ثم رشه في الماء المثلج حتى تتجمع العجينة. تحويل العجين على قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي واستخدام التفاف للضغط العجين إلى 1 في.- قرص سميك. التفاف في غلاف بلاستيكي وبردت 30 دقيقة على الأقل ، وتصل إلى 2 أيام.
دقيق خفيف سطح العمل. بسط العجين; مع شوبك لفة بلطف, تحول العجين 90 بين كل لفة, إلى 12 في. دائرة.
ضع العجين الملفوف في 9 1/2 بوصة. تارت عموم. حواف تقليم تدفق مع حواف عموم. تغطية العجين مع قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم وتثقل مع الأوزان فطيرة ، والفاصوليا المجففة ، أو الأرز غير المطبوخ.
خبز القشرة 20 دقيقة. ارفع الرقائق والأوزان عن القشرة واخبزها حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 10 دقائق.
دع القشرة تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء ، اصنع الحشوة: تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف الكراث والملح ويطهى مع التحريك حتى يصبح الكراث طريا ، حوالي 3 دقائق. تحويل الحرارة إلى عالية وإضافة الفطر. يطهى مع التحريك باستمرار حتى ينطلق الفطر من سائله ، من 5 إلى 10 دقائق. أضيفي الزعتر والقشدة والفلفل ، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
انشر نصف الجبن المبشور فوق قشرة التورتة.
يوزع خليط الكراث والفطر على الوجه ويرش بالجبن المتبقي.
اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية ، حوالي 25 دقيقة.
اتركيه قبل 10 دقائق من القطع.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.