كعكة موس الشوكولاتة الشهيرة تقريبا
بحاجة الى حلوى خالية من الغلوتين? يمكن أن تكون كعكة موس الشوكولاتة الشهيرة تقريبا وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 1083 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 65 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 2.5 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وسكر وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 39 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. حاول كعكة الشوكولاتة المنصهرة الشهيرة تقريبا, كعكة ويفر الشوكولاتة الشهيرة، و كعكة الآيس كريم الشهيرة بسكويت الويفر بالشوكولاتة لوصفات مماثلة.
تعليمات
جعل الكعكة: إعداد مزيج الكعكة كما يوجه التسمية لكعكة 9 من 13 بوصة.
اخبز ؛ تبرد قليلا في المقلاة ، ثم اقلبها على رف لتبرد تماما.
تنظيف عموم كعكة وخط مع غلاف بلاستيكي.
قطع الكعكة في نصف بالطول ، ثم في الثلثين بالعرض لجعل 6 مستطيلات. باستخدام سكين مسنن ، قم بتقطيع كل مستطيل إلى نصفين لعمل طبقتين. رتب نصف القطع بإحكام في صينية الكيك. تنهار القطع المتبقية واضغط بإحكام في 6 كرات صغيرة ؛ ترتيب 1 كعكة الكرة في وسط كل مستطيل كعكة في المقلاة.
سخني الشوكولاتة والزبدة والقهوة و 1/4 كوب ماء في وعاء عازل للحرارة يوضع فوق قدر من الماء المغلي (لا تدع الوعاء يلمس الماء) مع التحريك حتى يذوب.
أخرج الوعاء من المقلاة ؛ يقلب حتى يبرد. احتفظ بالماء المغلي. املأ وعاء كبير بالماء المثلج.
اخفقي صفار البيض و 1 1/2 كوب سكر و 2 ملعقة طعام ماء في وعاء كبير منفصل عازل للحرارة. ضعي الوعاء فوق قدر الماء المغلي واخفقي حتى يصبح لونه أصفر باهتا ، من 6 إلى 8 دقائق.
إضافة خليط الشوكولاته القهوة والفانيليا وخفقت حتى مجتمعة ، حوالي 2 دقيقة.
أخرج الوعاء من المقلاة وضعه في وعاء الماء المثلج ؛ خفقت حتى تبرد قليلا ولكن ليست سميكة ، حوالي 4 دقائق.
يخفق بياض البيض والملح في وعاء بالخلاط حتى يصبح رغويا.
إضافة 2 ملاعق كبيرة من السكر وفاز حتى تصلب تقريبا ؛ أضعاف بلطف في خليط الشوكولاته صفار لجعل موس الشوكولاته الداكنة.
وزعي 5 أكواب على الكيك وكرات الكيك. تجمد حتى تتماسك في الأعلى ، حوالي 30 دقيقة.
اخفقي الكريمة الثقيلة و 4 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية حتى تتشكل قمم ناعمة ؛ أضعاف في الموس المتبقي.
انزع الكعكة من الفريزر ؛ يوزع مع موس الشوكولاتة الخفيف ، ويغطى بغلاف بلاستيكي ويجمد حتى يتماسك ، على الأقل 6 ساعات أو طوال الليل.
اصنع قشرة الشوكولاتة: قلب الشوكولاتة والقشدة الثقيلة و 4 ملاعق كبيرة من شراب الذرة في وعاء عازل للحرارة يوضع فوق قدر من الماء المغلي (لا تدع الوعاء يلمس الماء) حتى يذوب. ملعقة في كل مرة ، وزعي نصف خليط القشرة فوق الموس المجمد. ارجع إلى الفريزر.
أضف 1 ملعقة كبيرة من شراب الذرة والزبدة إلى خليط قشرة الشوكولاتة المتبقي. الميكروويف 30 ثانية ، ثم يقلب حتى لامعة.
لتقديم الكعكة ، اخفقي الكريمة الثقيلة بالخلاط حتى تصبح رغوية.
يضاف السكر ويخفق حتى تتشكل قمم ناعمة.
انزع الكعكة من الفريزر; اقلبها على صينية خبز وافصلها عن القالب, ثم اقلبها مرة أخرى على طبق, قشرة الشوكولاتة-الجانب لأعلى.
قطع الكعكة في نصف بالطول باستخدام سكين دافئ ، ثم تقطع إلى ثلثي بالعرض لجعل 6 مستطيلات ؛ قطع كل مستطيل في نصف قطريا لجعل 2 مثلثات. ضعي كل مثلث بالكريمة المخفوقة والآيس كريم وصلصة الشوكولاتة المحضرة.