كعكة طبقة الكمأة بالشوكولاتة

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعكة طبقة الكمأة بالشوكولاتة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 72 جرام دهون، وما مجموعه 1015 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 2.78 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة, براندي, طحين, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة درجة 30%، هذا الطبق ليس سوبر جدا. وصفات مماثلة هي الشوكولاته البيضاء الكمأة والشوكولاته الهراء كعكة طبقة, كعكة الشوكولاتة مع صقيع الغاناش وبيض عيد الفصح بالكمأة بالشوكولاتة، و كعكة الكمأة بالشوكولاتة.

تعليمات

سخن الفرن إلى 35

المعدات التي سوف تستخدمها

سلطة جرجير للتقديم

زبدة اثنين من المقالي لفة جيلي 15 في 12 بوصة وخط القيعان مع ورقة شهادة جامعية. في قدر متوسطة الحجم ، تذوب 6 أونصات من الشوكولاتة المفرومة مع الزبدة والفانيليا على نار خفيفة جدا مع التحريك برفق.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري

12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة

(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)

زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة

المعدات التي سوف تستخدمها

الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

يرفع خليط الشوكولاتة عن النار ويترك ليبرد قليلا.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

في قدر صغير ، يمزج الكاكاو مع الماء ويغلى المزيج مع الخفق باستمرار.

المكونات سوف تحتاج

ورق الأرز

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

اتركيه يبرد قليلا ، ثم اخفقي الخليط في الشوكولاتة المذابة.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

خفقت في كرم فراش.

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض الكامل وصفار البيض وكلا السكريات بسرعة متوسطة حتى يصبح شاحبا ورقيقا ، حوالي 5 دقائق. فاز في خليط الشوكولاته. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح وانقليه إلى منخل أو منخل. ينخل المكونات الجافة ويطوى في خليط الكيك بملعقة كبيرة حتى يندمج بالكامل.

المكونات سوف تحتاج

رشات البرتقال، أو سكر البرتقال

شرائح إضافية من الفراولة الطازجة

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر

مربى التوت الأزرق عالي الجودة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

المغربل

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

وزعي الخليط بالتساوي بين المقالي المحضرة ورشي 4 أونصات المتبقية من الشوكولاتة المفرومة.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

فلفل أربول

اخبز الكعك في الثلث السفلي والوسطى من الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تعود المراكز إلى الخلف عند الضغط عليها برفق ؛ حرك المقالي في منتصف الخبز.

المعدات التي سوف تستخدمها

سلطة جرجير للتقديم

دع الكعك يبرد تماما في المقالي.

في وعاء متوسط الحجم يوضع فوق قدر متوسط من الماء المغلي ، تذوب الشوكولاتة البيضاء.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

إزالة من الحرارة.

اسكب الماء في القدر وامسحه.

المكونات سوف تحتاج

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

أضيفي الكريمة الثقيلة والزبدة إلى القدر وسخنيها حتى تذوب الزبدة وتظهر فقاعات صغيرة حول الحواف.

المكونات سوف تحتاج

أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)

12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة

المعدات التي سوف تستخدمها

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

اخفقي خليط الكريمة الساخنة في الشوكولاتة البيضاء. ضع الوعاء في مكان بارد حتى يصبح الغاناش ثابتا بما يكفي للحفاظ على شكله ، على الأقل 1 ساعة.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

في قدر متوسطة الحجم ، سخني الكريم حتى تظهر فقاعات صغيرة حول الحواف.

المكونات سوف تحتاج

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

المعدات التي سوف تستخدمها

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء عازل للحرارة واسكبي الكريمة الساخنة فوقها.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

اتركيه لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم اخفقي حتى تصبح ناعمة. ضع الوعاء في مكان بارد حتى يصبح الغاناش ثابتا بما يكفي للحفاظ على شكله ، على الأقل 1 ساعة.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الشوكولاتة على نار خفيفة جدا مع التحريك بشكل متكرر. في قدر صغير ، اخفقي السكر المحبب وشراب الذرة والكاكاو والماء واتركيه حتى يغلي مع الخفق باستمرار.

المكونات سوف تحتاج

نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز

رشات ملونة متنوعة أو سكر ملون

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

ورق الأرز

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

يرفع عن النار ويخفق في البراندي والشوكولاتة المذابة.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

2 رشة من القرنفل المطحون

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

اتركه يبرد تماما ، حوالي 30 دقيقة.

في وعاء خلاط كهربائي قائم مزود بمضرب سلكي ، اخفقي الزبدة بسرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

المكونات سوف تحتاج

12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة

المعدات التي سوف تستخدمها

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

أضف خليط الشوكولاتة المبرد. في سرعة منخفضة ، فاز في السكر الحلواني.

المكونات سوف تحتاج

لفائف الفاكهة الصفراء

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

قطع مستطيل من الورق المقوى 5 في 11 بوصة.

ضع ورقة من ورق البرشمان أو ورق الشمع فوق كل كعكة وأعلى بورقة بسكويت مسطحة أو لوح تقطيع. عكس الكعك وإزالة المقالي. الحفاظ على ورقة المرفقة ، وتقليم كل كعكة إلى مستطيل حتى 15 من 11 بوصة ، ثم قطع كل كعكة إلى ثلاثة مستطيلات 5 من 11 بوصة ؛ سيكون لديك 6 مستطيلات.

المكونات سوف تحتاج

رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)

المعدات التي سوف تستخدمها

قطع المجلس

حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش

عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة

ملعقة صغيرة من صقيع الشوكولاتة على مستطيل من الورق المقوى وانقل مستطيل كعكة واحد إليه ؛ انزع الورق. ستكون هذه هي القاعدة.

المكونات سوف تحتاج

1 عملة حلوى حمراء

12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة

انشر نصف غاناش الشوكولاتة البيضاء على القاعدة وأعلى مع مستطيل كعكة آخر ؛ انزع الورق.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة

12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة

يوزع نصف غاناش الشوكولاتة الداكنة على الكعكة ويوضع فوقها طبقة أخرى من الكيك ، مع تقشير الرق.

المكونات سوف تحتاج

الشوكولاته الداكنة

فلفل أربول

انتشار مع 1 1/4 كوب من صقيع الشوكولاته. كرر مع 2 طبقات أخرى, تقشير الرق من مستطيلات الكيك ونشرها مع ما تبقى من غاناش الشوكولاتة البيضاء وغاناش الشوكولاتة الداكنة. حافظ على الجوانب حتى أثناء بناء الكعكة عن طريق تنعيمها باستخدام ملعقة كعكة معدنية. قمة مع مستطيل الكعكة النهائي وتقشر الرق. معطف الجانبين وأعلى من الكعكة مع طبقة ناعمة من صقيع الشوكولاته; الثلاجة لفترة وجيزة لضبط صقيع.

المكونات سوف تحتاج

1 عملة حلوى حمراء

1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة

الشوكولاته الداكنة

1 حلوى الأخطبوط ساور برايت

فلفل أربول

المعدات التي سوف تستخدمها

4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

وزعي الزينة المتبقية على الكعكة وزينيها بنشارة الشوكولاتة. انقلي الكعكة بعناية (على قاعدتها من الورق المقوى) إلى طبق وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك. باستخدام سكين ساخن ، قطعي الكعكة إلى شرائح وهي باردة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

المكونات سوف تحتاج

نجارة الشوكولاته