صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة طبقة التفاح والتوابل مع الكراميل دوامة الجليد

5
4
3
2
1
كعكة طبقة التفاح والتوابل مع الكراميل دوامة الجليد

كعكة طبقة التفاح والتوابل مع الكراميل دوامة الجليد

تخدم هذه الوصفة 14 وتكلف 1.87 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 938 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط التفاح الجدة سميث والبيض والدبس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول كعكة التوابل بالشوكولاتة مع كريمة الكراميل, كعكة فولكنريان فاميلي سبايس ، مع كريمة الكراميل، و اليقطين التوابل كعكة بوندت مع الكراميل الجليد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف فرن واحد في الثلث السفلي من الفرن ورف ثان في الثلث العلوي من الفرن. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. دهن ثلاث مقالي كيك مقاس 9 بوصات بالزبدة أو رذاذ الطهي ، ثم ضع كل منها بورق زبدة دائري ودهن الجولات. باستخدام خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ، قشدي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق. اكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية. فاز في دبس السكر.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
دبس السكردبس السكر
زبدةزبدة
كريمكريم
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
خلاط يدويخلاط يدوي
ملعقةملعقة
وعاءوعاء
فرنفرن
2
يضاف البيض ، واحدا تلو الآخر ، ويخفق بين كل إضافة. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق وصودا الخبز والملح والتوابل المطحونة معا حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
صودا الخبزصودا الخبز
بهاراتبهارات
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يضاف خليط الدقيق والقشدة الحامضة بالتناوب إلى الخليط. (تبدأ وتنتهي مع خليط الدقيق ، إضافة خليط الدقيق في 3 الزيادات والقشدة الحامضة في 2 الزيادات.) بعد كل إضافة ، تخلط على سرعة منخفضة فقط لدمج المكونات. ضجة في التفاح المبشور والفانيليا والزنجبيل.
المكونات سوف تحتاج
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
فانيلافانيلا
أبلأبل
الزنجبيلالزنجبيل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
4
ملعقة الخليط (سيكون سميكا) بالتساوي في المقالي المعدة.
5
ضع مقالي كيك جنبا إلى جنب على رف واحد والثالث على الآخر. اربط طبقات الكيك على رفوف الفرن بحيث لا توجد طبقة فوق أخرى مباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تتماسك. راقب الطبقات بعناية للتأكد من نضجها ؛ يمكن عمل كل طبقة في وقت مختلف.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق. مرري سكينا حول حواف المقالي وافركي الكعك على أرفف سلكية لتبرد تماما ، من 15 إلى 30 دقيقة ، قبل صقيعها. يمكن حفظ الكعك مجمدا وملفوفا بإحكام في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أسابيع. قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة قبل فك التغليف. الصقيع على الفور.
المكونات سوف تحتاج
صقيعصقيع
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
سكينسكين
فرنفرن
8
لعمل كريمة التزيين: في وعاء متوسط من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي الكراميل غير المغلف ، 2 ملاعق كبيرة من الكريمة ، و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الكراميلحلوى الكراميل
زبدةزبدة
كريمكريم
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
ضعها فوق قدر مملوء بـ 2 بوصة من الماء المغلي. قلب خليط الكراميل حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
10
إزالة وعاء من الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
اتركيه يبرد مع تحريك الخليط كل بضع دقائق حتى يبرد عند اللمس ، حوالي 20 دقيقة. (إذا كان الخليط دافئا جدا ، فسوف يذوب كريمة الزبدة عند تقليبها لاحقا.)
المكونات سوف تحتاج
صقيعصقيع
12
أثناء تبريد الكراميل ، اصنعي كريمة الزبدة: باستخدام خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ، اخفقي 1 1/2 كوب زبدة على سرعة متوسطة عالية لمدة 1 دقيقة تقريبا ، حتى يصبح لونها شاحبا.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
زبدةزبدة
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
13
إضافة 2 ملعقة طعام المتبقية كريم والفانيليا والسكر البودرة ، وفاز لمدة 3 دقائق ، حتى الضوء ورقيق.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
فانيلافانيلا
كريمكريم
14
يضاف الماسكاربوني ويخفق على سرعة متوسطة منخفضة حتى يتم دمجه. لا تفرط في مسكربون ، أو قد ينفصل. احتفظ بـ 1/4 كوب من خليط الكراميل المبرد للرش فوق الكعكة بمجرد بلورها. قلب ما تبقى من الكراميل في الزينة ، باستخدام ضربات كبيرة لعمل دوامات الكراميل طوال الوقت. لا تقلبها كثيرا وإلا ستختفي شرائط الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
صقيعصقيع
الكرملالكرمل
15
ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم ووزعي بطانية سميكة من الزينة في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
صقيعصقيع
انتشارانتشار
16
إضافة الطبقة الثانية وانتشار غزيرا مع صقيع.
المكونات سوف تحتاج
صقيعصقيع
انتشارانتشار
17
أضف الطبقة الثالثة وقم بتغطية الجزء العلوي والجانبي من الكعكة بطبقة متساوية من الزينة. استخدم ملعقة صغيرة لرش 1/4 كوب من الكراميل فوق الجزء العلوي من الكعكة. ربتي على قطع البقان المحمصة لتغطية جوانب الكعكة. نصيحة: يضمن استخدام الأدوات المناسبة لقطع كعك الطبقة المتجمدة أن تبدو الحصص الفردية جيدة كما تتذوق. يمكنني استخدام سكين مسنن كبير مغموسة في الماء الساخن لقطع. أمسح السكين بقطعة قماش نظيفة بعد كل قطعة ، مما يضمن أن كل قطعة نظيفة مثل الأولى.
المكونات سوف تحتاج
قطع البقانقطع البقان
صقيعصقيع
الكرملالكرمل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين مسننسكين مسنن
سكينسكين
18
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية
19
مخبز ومقهى منذ عام 199

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين الكيكطحين الكيك397عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكراميلكراميل6لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالزنجبيل الطازج المبشور (اختياري)الزنجبيل الطازج المبشور (اختياري)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتفاح الجدة سميث ، مقشر ومقطع (حولتفاح الجدة سميث ، مقشر ومقطع (حول2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1أوريو محشو مزدوججوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوب ماسكاربوني (جبنة كريمية إيطالية ، متوفرة في معظم محلات البقالة)كوب ماسكاربوني (جبنة كريمية إيطالية ، متوفرة في معظم محلات البقالة)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندبس السكر الخفيفدبس السكر الخفيف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع البقان ، محمص (اختياري)قطع البقان ، محمص (اختياري)7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي1أوريو محشو مزدوج1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا