صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعكة الشوكولاتة بالحليب بالكراميل المملح

كعكة الشوكولاتة بالحليب بالكراميل المملح
تتطلب كعكة الشوكولاتة بالحليب بالكراميل المملح تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 53 غرام من الدهون، وما مجموعه 826 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 16. ل 1 1.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 11 شخص ويحب هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كحلوى. مزيج من السكر البني والشوكولاتة شبه الحلوة والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 34%، وهو ليس رائعا جدا. حاول بسكويت رقائق الشوكولاتة بالحليب بالكراميل المملح, شوكولاتة الحليب والكراميل المملح جي أومتو سان-شرفé، و كعكة الشوكولاتة المملحة بالكراميل من ست طبقات لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الشوكولاتة في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
ضعي السكر و 1/2 كوب ماء في قدر وضعيها على نار متوسطة. يقلب حتى يذوب السكر ويغلي. بمجرد حدوث ذلك ، توقف عن التقليب واتركه يغلي حتى يتحول إلى لون كهرماني ، من 8 إلى 10 دقائق أو نحو ذلك. (إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إلى ضجة أخرى ، فقم بتنظيف جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مبللة ، وحرك الخليط بالكامل ، مع التقاط القدر نفسه بالمقبض ، مع الحرص على عدم لمس الكراميل وإلا فقد يتبلور.) بمجرد أن يصل الخليط إلى هذا اللون الكهرماني الداكن ، اخفض الحرارة. الوقوف مرة أخرى من وعاء وإضافة كريم ببطء شديد ، واثارة مع ملعقة عازلة للحرارة. (إذا كنت قلقا بشأن البخار ، ارتد قفاز المطبخ لحماية يدك.) استمر في التحريك حتى يتم دمج كل شيء. بمجرد أن يصبح الخليط ناعما ، أضيفي الملح الناعم. ارفعي النار واسكبي الكراميل فوق وعاء الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
ملح ناعمملح ناعم
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
اخفقي المزيج مع التأكد من ذوبان الشوكولاتة. البوب في الثلاجة لمدة 1 ساعة حتى تبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
خذ صقيع من الثلاجة وتغلب عليه مع خلاط اليد فقط حتى يصبح قابل للدهن.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
5
أضيفي الزبدة على شكل قطع واخلطيها حتى تمتزج. ارجع إلى الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
6
ضعي 1 طبقة من الكيك على طبق كيك ، بحيث يكون الجانب المسطح لأعلى. (تريد الكعكة مسطحة الجانب حتى عندما تحصل في ذلك سيكون لديك طبقات لطيفة وحتى.) وزعي 2 كوب من الزينة بالتساوي على الجزء العلوي.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
7
رشي رقائق ملح البحر ، ثم ضعي طبقة الكيك الأخرى في الأعلى ، بحيث يكون الجانب المسطح لأعلى.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
8
وزعي باقي كريمة التزيين على الجزء العلوي وعلى جوانب الكيك.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
9
يرش الجزء العلوي بمزيد من رقائق الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
10
ضع رفا في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت زبدة 2 (9 في 2 بوصة) مقالي كعكة مستديرة غير لاصقة. قم بتبطين الجزء السفلي من كل منها بجولة من ورق الزبدة ، ثم دهن الورق بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
11
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معا على ورق زبدة. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية ، كريمة الزبدة والسكريات حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، 4 أو 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
12
أضف بيضك ، 1 في كل مرة ، واخلطه حتى يتجانس تماما قبل إضافة كل بيضة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
13
مزيج في الشوكولاته والفانيليا ، والتأكد من الجمع بين جيد حقا. اقلب الخلاط إلى درجة منخفضة وأضف المكونات الجافة ببطء ، بالتناوب مع اللبن الرائب ، على 3 دفعات ، بدءا من خليط الدقيق ونهايته. تأكد من السماح لها مزيج دقيق.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
14
يسكب نصف الخليط في كل مقلاة ويوزع بالتساوي باستخدام ملعقة أو سكين زبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الزبدةسكين الزبدة
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
15
اخبزيها حتى يخرج عود أسنان نظيفا ، 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
16
أخرج المقالي إلى الرفوف واترك الكعك يبرد لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. قم بفك حواف الكعكة من المقلاة بسكين ، ثم اقلبها على الرفوف.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
17
قم بإزالة الورق واترك الكعك يبرد تماما.

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات283مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومة ناعماشوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومة ناعما3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللبن المخفوق جيدا (أو 1 كوب حليب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون)اللبن المخفوق جيدا (أو 1 كوب حليب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون)4البيض ، في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة5326 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح510مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة الحليب ، مفرومة ناعماشوكولاتة الحليب ، مفرومة ناعما1(شتاء)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم1(يمكن أن يكون أو المقشود)- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة16راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًرقائق ملح البحر (موصى به: مالدون)رقائق ملح البحر (موصى به: مالدون)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشوكولاتة نصف حلوة ، مذابة ومبردةشوكولاتة نصف حلوة ، مذابة ومبردة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2العصيدرجة حرارة الغرفة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعباتدرجة حرارة الغرفة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات2العصيزبدة غير مملحة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم المقلاةزبدة غير مملحة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم المقلاة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاكاو غير المحلىمسحوق الكاكاو غير المحلى2(يمكن أن يكون أو المقشود)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري, ميناء, وموسكاتو داستي خيارات رائعة لكعكة الشوكولاتة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتناسب الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، وحلويات الجوز مع الشيري الكريمي ، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة بشكل جيد مع الميناء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نف جونسون إستيت كريم شيري. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
نف جونسون إستيت كريم شيري
نف جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من البلوط تليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. تنظيف دائم النهاية. جيد الآن ولكن سيكافئ أولئك الذين يسمحون له بالعمر"". مشروب مفضل قبل الأكل. اعتبرها مع المكسرات قبل العشاء كمقبلات للشهية ، أو بعد العشاء مع الحلوى ، وخاصة الشوكولاتة والحلويات القائمة على الفاكهة. رائع أيضا بعد الظهر الباردة ، وخدم مع بيسكوتي لتراجع في""على الطريقة الإيطالية"". "