كعكة الشوكولاتة بالحليب بالكراميل المملح
تتطلب كعكة الشوكولاتة بالحليب بالكراميل المملح تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 53 غرام من الدهون، وما مجموعه 826 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 16. ل 1 1.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 11 شخص ويحب هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كحلوى. مزيج من السكر البني والشوكولاتة شبه الحلوة والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 34%، وهو ليس رائعا جدا. حاول بسكويت رقائق الشوكولاتة بالحليب بالكراميل المملح, شوكولاتة الحليب والكراميل المملح جي أومتو سان-شرفé، و كعكة الشوكولاتة المملحة بالكراميل من ست طبقات لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الشوكولاتة في وعاء كبير.
ضعي السكر و 1/2 كوب ماء في قدر وضعيها على نار متوسطة. يقلب حتى يذوب السكر ويغلي. بمجرد حدوث ذلك ، توقف عن التقليب واتركه يغلي حتى يتحول إلى لون كهرماني ، من 8 إلى 10 دقائق أو نحو ذلك. (إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إلى ضجة أخرى ، فقم بتنظيف جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مبللة ، وحرك الخليط بالكامل ، مع التقاط القدر نفسه بالمقبض ، مع الحرص على عدم لمس الكراميل وإلا فقد يتبلور.) بمجرد أن يصل الخليط إلى هذا اللون الكهرماني الداكن ، اخفض الحرارة. الوقوف مرة أخرى من وعاء وإضافة كريم ببطء شديد ، واثارة مع ملعقة عازلة للحرارة. (إذا كنت قلقا بشأن البخار ، ارتد قفاز المطبخ لحماية يدك.) استمر في التحريك حتى يتم دمج كل شيء. بمجرد أن يصبح الخليط ناعما ، أضيفي الملح الناعم. ارفعي النار واسكبي الكراميل فوق وعاء الشوكولاتة.
اخفقي المزيج مع التأكد من ذوبان الشوكولاتة. البوب في الثلاجة لمدة 1 ساعة حتى تبرد تماما.
خذ صقيع من الثلاجة وتغلب عليه مع خلاط اليد فقط حتى يصبح قابل للدهن.
أضيفي الزبدة على شكل قطع واخلطيها حتى تمتزج. ارجع إلى الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
ضعي 1 طبقة من الكيك على طبق كيك ، بحيث يكون الجانب المسطح لأعلى. (تريد الكعكة مسطحة الجانب حتى عندما تحصل في ذلك سيكون لديك طبقات لطيفة وحتى.) وزعي 2 كوب من الزينة بالتساوي على الجزء العلوي.
رشي رقائق ملح البحر ، ثم ضعي طبقة الكيك الأخرى في الأعلى ، بحيث يكون الجانب المسطح لأعلى.
وزعي باقي كريمة التزيين على الجزء العلوي وعلى جوانب الكيك.
يرش الجزء العلوي بمزيد من رقائق الملح.
ضع رفا في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت زبدة 2 (9 في 2 بوصة) مقالي كعكة مستديرة غير لاصقة. قم بتبطين الجزء السفلي من كل منها بجولة من ورق الزبدة ، ثم دهن الورق بالزبدة.
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معا على ورق زبدة. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية ، كريمة الزبدة والسكريات حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، 4 أو 5 دقائق.
أضف بيضك ، 1 في كل مرة ، واخلطه حتى يتجانس تماما قبل إضافة كل بيضة إضافية.
مزيج في الشوكولاته والفانيليا ، والتأكد من الجمع بين جيد حقا. اقلب الخلاط إلى درجة منخفضة وأضف المكونات الجافة ببطء ، بالتناوب مع اللبن الرائب ، على 3 دفعات ، بدءا من خليط الدقيق ونهايته. تأكد من السماح لها مزيج دقيق.
يسكب نصف الخليط في كل مقلاة ويوزع بالتساوي باستخدام ملعقة أو سكين زبدة.
اخبزيها حتى يخرج عود أسنان نظيفا ، 25 دقيقة.
أخرج المقالي إلى الرفوف واترك الكعك يبرد لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. قم بفك حواف الكعكة من المقلاة بسكين ، ثم اقلبها على الرفوف.
قم بإزالة الورق واترك الكعك يبرد تماما.
النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي
كريم شيري, ميناء, وموسكاتو داستي خيارات رائعة لكعكة الشوكولاتة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتناسب الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، وحلويات الجوز مع الشيري الكريمي ، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة بشكل جيد مع الميناء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نف جونسون إستيت كريم شيري. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
نف جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من البلوط تليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. تنظيف دائم النهاية. جيد الآن ولكن سيكافئ أولئك الذين يسمحون له بالعمر"". مشروب مفضل قبل الأكل. اعتبرها مع المكسرات قبل العشاء كمقبلات للشهية ، أو بعد العشاء مع الحلوى ، وخاصة الشوكولاتة والحلويات القائمة على الفاكهة. رائع أيضا بعد الظهر الباردة ، وخدم مع بيسكوتي لتراجع في""على الطريقة الإيطالية"". "