صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة55
مجلة

لحم الخنزير المشوي المتن مع الفلفل هلام الصقيل

لحم الخنزير المشوي المتن مع الفلفل هلام الصقيل
لحم الخنزير المشوي المتن مع الفلفل هلام الصقيل قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 6 وتكاليف Serving 6.7 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 128 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 1021 سعرة حرارية. مزيج من الجزر ولحم الخنزير المتن وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير المشوي وبراعم بروكسل مع صانع هلام الكرة الحلو التفاح هلام الصقيل, لحم الخنزير المشوي المتن مع الصقيل الآسيوية، و لحم الخنزير المشوي المتن مع المشمش-ميسو الصقيل.

تعليمات

1
خفقت معا 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والنبيذ ، والمكونات 4 المقبلة في طبق الضحلة. ببطء إضافة 1 كوب زيت الزيتون في تيار رقيقة ، الخفقان باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الملحالملح
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
2
إضافة لحم الخنزير ، والغطاء ، والبرد على الأقل 1 ساعة ، أو ما يصل إلى 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
3
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
4
يضاف الجزر والفلفل الحلو والبصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
جزرجزر
البصلالبصل
5
إضافة الكمون والباقي 3/4 ملعقة صغيرة من الملح; طبخ 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكمونالكمون
الملحالملح
6
أضف جيلي الفلفل والمرق وخل الأرز. جلب ليغلي ، وخفض الحرارة المنخفضة ، ويترك على نار خفيفة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جيلي الفلفلجيلي الفلفل
خل الأرزخل الأرز
الأسهمالأسهم
7
ارفع الحرارة إلى درجة عالية ، ثم أعد الخليط ليغلي ، وأضف نشا الذرة المذاب ، واخفقه حتى يمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
8
يرفع عن النار ويترك جانبا.
9
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
10
سخني 1/4 كوب زيت زيتون متبقي في مقلاة تحميص على موقد مسطح على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
موقدموقد
11
يرفع لحم الخنزير من التتبيلة ويتبل بتوابل لحم الكاجون. احرق لحم الخنزير في مقلاة 3 دقائق على كل جانب ، وضعها في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
12
اخبزيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
13
أخرجيها من المقلاة واتركيها جانبا قبل 5 دقائق من التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
صفي أي زيت زائد من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
يضاف خليط جيلي الفلفل المحفوظ إلى المقلاة على نار عالية ، مع التحريك لفك الجزيئات من القاع. جلب ليغلي ، وإزالة من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
جيلي الفلفلجيلي الفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
شريحة لحم الخنزير ، وترتيب على لوحات التقديم. أعلى كل خدمة مع 1/4 كوب الصقيل من عموم.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

المكونات

3(شتاء)الكاجون اللحوم التوابل مزيج (لأغراض الاختبار ، استخدمنا الشيف بول اللحوم ماجيك التوابل)الكاجون اللحوم التوابل مزيج (لأغراض الاختبار ، استخدمنا الشيف بول اللحوم ماجيك التوابل)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجزرة متوسطة ، مكعبات ناعما جدا (حواليجزرة متوسطة ، مكعبات ناعما جدا (حوالي2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم الخنزير أو الدجاجمرق لحم الخنزير أو الدجاج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نشا الذرة ، مذاب في 1 ملعقة كبيرة من المرق البارد أو الماءنشا الذرة ، مذاب في 1 ملعقة كبيرة من المرق البارد أو الماء1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زعتر طازج مفروم خشنزعتر طازج مفروم خشن1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ثوم مفروم طازجثوم مفروم طازج1قرصةرشة من الكمون المطحونرشة من الكمون المطحون2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجيلي الفلفلجيلي الفلفل2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة2(شتاء)اوريجانو طازج مفروم خشناوريجانو طازج مفروم خشن0(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج2لحم الخنزير كله ، قلص من جميع الجلد الفضي (حوالي 2 جنيه المجموع)لحم الخنزير كله ، قلص من جميع الجلد الفضي (حوالي 2 جنيه المجموع)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر (كابيرنيت ساوفيجنون أو ميرلوت)النبيذ الاحمر (كابيرنيت ساوفيجنون أو ميرلوت)1(يمكن أن يكون أو المقشود)الملح ، مقسمةالملح ، مقسمة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خل الأرز غير الموسميخل الأرز غير الموسمي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكل الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر مكعبات ناعما جدا (إجمالي 3/4 كوب)كل الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر مكعبات ناعما جدا (إجمالي 3/4 كوب)

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

لحم الخنزير المتن يعمل بشكل جيد مع مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك مع 4.7 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك
ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك
يتم التعامل مع العنب المختار من أغريلو ووادي أوكو إلى النقع الطويل و 12 شهرا من العلاج البلوط لإنتاج هذا مالبيك لذيذ ، فاكهي بشكل مكثف الذي يتميز الملاحظات من التوت و بويسنبيري مع لمسة من المعادن.