صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص30
نقاط الصحة1
مجلة

كروس مع صلصة جوز الهند

كروس مع صلصة جوز الهند
كروس مع صلصة جوز الهند قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 30 وتكلف 26 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 147 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من البيض والدقيق ومستخلص الفانيلان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول الشوكولاته الساخنة الإسبانية مع جوز الهند كروس, كروس دي كازو (كروس الجبن)، و كروس مع صلصة الشوكولاتة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع الصلصة: يطهى الحليب المكثف في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، حتى يتحول لون الكراميل الفاتح ويبدأ في الابتعاد عن جوانب المقلاة ، من 10 إلى 15 دقيقة. يضاف حليب جوز الهند تدريجيا ويخفق حتى يصبح ناعما ، حوالي 5 دقائق ؛ توضع جانبا. (يمكنك تبريد الصلصة ، مغطاة ، تصل إلى 2 أيام ؛ يسخن قبل التقديم.)
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه بطاطس زرقاء2 جنيه بطاطس زرقاء
لون الكراميللون الكراميل
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
اصنع الكروس: يغلى الحليب والزبدة والسكر والفانيليا والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة; يضاف الدقيق ويقلب بقوة مع ملعقة خشبية حتى يتجمع الخليط في كرة لامعة, حول 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
انقله إلى وعاء كبير واتركه يبرد قليلا ، حوالي 5 دقائق. يخفق البيض واحدا تلو الآخر باستخدام الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
انقل الخليط إلى كيس مواسير مزود بطرف نجمة مقاس 1/2 بوصة.
5
املأ طبقا ضحلا بالسكر لطلاء الكروس (حوالي 1/2 كوب).
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
6
سخني حوالي 2 بوصة من الزيت النباتي في قدر كبير حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 350 درجة فهرنهايت. تقلى مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق لكل دفعة. (أعد الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت بين الدفعات.)
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
7
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه لفترة وجيزة ، ثم لف السكر.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8
يقدم مع صلصة جوز الهند.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
9
تصوير يونهي كيم