صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

كباب كفتة من لحم الضأن المطحون مع طلاء الرمان والبطاطس البنغالية المتبلة والخيار الفارسي ريتا

كباب كفتة من لحم الضأن المطحون مع طلاء الرمان والبطاطس البنغالية المتبلة والخيار الفارسي ريتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كباب الكفتة من لحم الضأن المطحون مع طلاء الرمان والبطاطس المتبلة البنغالية والخيار الفارسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1432 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 97 جرام دهون كل. ل 9 9.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 66% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الكراث وعصير الليمون والنعناع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 5 دقائق. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة مذهلة. حاول كباب لوليه-كباب لحم الضأن الفارسي المطحون, كباب لحم الضأن والكراث المطحون مع دبس الرمان، و الساق من الكباب الضأن مع الرمان الصقيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: 12 (10 بوصة) أسياخ الخيزران ، غارقة في الماء لمدة 30 دقيقة
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1
اخلطي الخيار والنعناع والثوم واللبن معا في وعاء كبير مع الكثير من الملح والفلفل حسب الرغبة. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
للبطاطس: املأ قدرا كبيرا بالماء البارد وضعه على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
أضف البطاطس وجرعة كبيرة من الملح. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 20 دقيقة. بمجرد طهي البطاطس ، صفيها وادفعها من خلال آلة تقطيع البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
البطاطا ريسرالبطاطا ريسر
4
سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. مرة واحدة تلمع ، إضافة التوابل بانش بوران. طهي مزيج التوابل حتى عطرة والتوابل تبدأ في البوب ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
يضاف البصل ويقلى حتى يصبح طريا ويحمر قليلا. خفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
نضيف البطاطس ونسطحها بملعقة ، ونطهو حوالي 5 دقائق ، مع التحريك والتسطيح عدة مرات ، حتى يصبح القاع مقرمشا قليلا. تبلي البطاطس بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
7
في هذه الأثناء ، في محضر الطعام ، يمزج البقدونس والنعناع والكراث وقشر الليمون والثوم ويخفق حتى يفرم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
8
يضاف الخليط إلى وعاء مع لحم الضأن المطحون وصودا الخبز والكثير من الملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن حتى يصبح الخليط لزجا ، ويبدو وكأنه قطعة من القماش المحبوك ، ويحمل شكله. اسحب كرة صغيرة من اللحم وشكلها في أسطوانة دهنية. خيط سيخ من خلال الوسط بالطول ، وسلس اللحم أسفل سيخ حتى انها حتى على طول الطريق. كرر مع بقية خليط اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
لحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
ضعي الكباب على صينية خبز مدهونة بالزيت ورشي القليل من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
10
يمزج دبس الرمان وعصير الليمون والخردل في وعاء صغير. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
11
أشعل شواية أو سخني مقلاة شواء على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
12
رتب الكباب على الشواية الساخنة ، مع التقليب كل 2 إلى 3 دقائق ، بالفرشاة بسخاء بمزيج الرمان. يطهى الكباب حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الرمانالرمان
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
13
انقلي الكباب إلى طبق التقديم وقدميه مع البطاطس والرايتا على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
رايتارايتا
14
اخلطي الخيار والنعناع والثوم واللبن معا في وعاء كبير مع الكثير من الملح والفلفل حسب الرغبة. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
15
للبطاطس: املأ قدرا كبيرا بالماء البارد وضعه على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
16
أضف البطاطس وجرعة كبيرة من الملح. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 20 دقيقة. بمجرد طهي البطاطس ، صفيها وادفعها من خلال آلة تقطيع البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
البطاطا ريسرالبطاطا ريسر
17
سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. مرة واحدة تلمع ، إضافة التوابل بانش بوران. طهي مزيج التوابل حتى عطرة والتوابل تبدأ في البوب ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
18
يضاف البصل ويقلى حتى يصبح طريا ويحمر قليلا. خفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
19
نضيف البطاطس ونسطحها بملعقة ، ونطهو حوالي 5 دقائق ، مع التحريك والتسطيح عدة مرات ، حتى يصبح القاع مقرمشا قليلا. تبلي البطاطس بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
20
في هذه الأثناء ، في محضر الطعام ، يمزج البقدونس والنعناع والكراث وقشر الليمون والثوم ويخفق حتى يفرم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
21
يضاف الخليط إلى وعاء مع لحم الضأن المطحون وصودا الخبز والكثير من الملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن حتى يصبح الخليط لزجا ، ويبدو وكأنه قطعة من القماش المحبوك ، ويحمل شكله. اسحب كرة صغيرة من اللحم وشكلها في أسطوانة دهنية. خيط سيخ من خلال الوسط بالطول ، وسلس اللحم أسفل سيخ حتى انها حتى على طول الطريق. كرر مع بقية خليط اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
لحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
22
ضعي الكباب على صينية خبز مدهونة بالزيت ورشي القليل من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
23
يمزج دبس الرمان وعصير الليمون والخردل في وعاء صغير. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
24
أشعل شواية أو سخني مقلاة شواء على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
25
رتب الكباب على الشواية الساخنة ، مع التقليب كل 2 إلى 3 دقائق ، بالفرشاة بسخاء بمزيج الرمان. يطهى الكباب حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الرمانالرمان
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
26
انقلي الكباب إلى طبق التقديم وقدميه مع البطاطس والرايتا على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
رايتارايتا

المكونات

11 رطل كوسة،حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخيار الفارسي ، شرائح 1/4 بوصة سميكة (حواليالخيار الفارسي ، شرائح 1/4 بوصة سميكة (حوالي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأغصان النعناع الطازج والأوراق التقطت ومفروم (حولالأغصان النعناع الطازج والأوراق التقطت ومفروم (حول2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأغصان النعناع الطازج والأوراق التقطت (حولالأغصان النعناع الطازج والأوراق التقطت (حول4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/2 باقة بقدونس طازج ، أوراق منتقاة (حوالي1/2 باقة بقدونس طازج ، أوراق منتقاة (حوالي1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشثوم مفرومثوم مفروم2القرنفل1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزبادي اليونانيالزبادي اليوناني454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون1تلذذ وعصير الليمون مايرتلذذ وعصير الليمون ماير4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطاطس جديدةبطاطس جديدة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون ، للتشحيم والرذاذزيت الزيتون ، للتشحيم والرذاذ2(شتاء)دبس الرمان * (انظر ملاحظة كوك)دبس الرمان * (انظر ملاحظة كوك)1( باذنجان)البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة1الكراث المفروم تقريباالكراث المفروم تقريبا2(شتاء)مزيج التوابل بانش بوران أو مزيج التوابل البنغالية الخمسة* (انظر ملاحظة كوك)مزيج التوابل بانش بوران أو مزيج التوابل البنغالية الخمسة* (انظر ملاحظة كوك)11 رطل كوسة،حجر الخردل الأرضحجر الخردل الأرض

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي في القائمة? حاول الاقتران مع جرونر فيلتلاينر ، ريسلينغ ، وروز تألقé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو جول تايلور جرونر فيلتلاينر. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
جول تايلور جرونر فيلتلاينر
جول تايلور جرونر فيلتلاينر
نبيذ نابض بالحياة مليء بالليمون والخوخ الأبيض مع طلاء دقيق من الفانيليا ولدغة فلفل أبيض. ويوفر العمود الفقري الجاف لطيفة بعد الطبقات ودسم مع الحموضة الناعمة والفروق الدقيقة جوزي. إنه مشرق وجديد مع ثراء وملمس كبير من الهياج البري ويوفر لمسة نهائية طويلة ومتناغمة بشكل خاص.