كاري لحم الضأن القلبية (روغان جوش)
الكاري الضأن القلبية (روغان جوش) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 1.99 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 20 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 250 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات و 5 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل الحلو وبذور الكمون والبصل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل روغان جوش (كاري لحم الضأن الكشميري), الكشميري روغان جوش (لحم الضأن الهندي/ كاري الضأن)، و روغان جوش من إحياء البرنامجين-5: 2 حمية الكاري.
تعليمات
يمزج الثوم والزنجبيل على لوح التقطيع.
يرش بالملح, والهريس إلى عجينة عن طريق سحب والضغط على الجانب واسعة من سكين على خليط عدة مرات.
يمزج مزيج الثوم واللبن و 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا في كيس بلاستيكي كبير بسحاب.
ختم وتتبل في الثلاجة 8 إلى 24 ساعة ، وتحول كيس في بعض الأحيان.
أضف 1 1/2 كوب ماء إلى الكيس ؛ ختم ويهز لشطف لحم الضأن.
أخرج لحم الضأن من الكيس بملعقة مشقوقة مع الاحتفاظ بالتتبيلة في الكيس. بات لحم الضأن الجاف مع المناشف الورقية.
سخني فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
أضف الزيت إلى المقلاة ؛ دوامة إلى معطف.
يضاف نصف لحم الضأن ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا مع التحريك من حين لآخر.
أخرج لحم الضأن والعصائر من المقلاة. كرر الإجراء مع النصف المتبقي من لحم الضأن.
يضاف الكمون والقرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار إلى المقلاة ؛ سوت 30 ثانية.
يضاف البصل; سوت 4 دقائق أو حتى احمر. أعد لحم الضأن والعصائر إلى المقلاة.
يضاف الفلفل الحلو والفلفل الأحمر المطحون والزعفران ؛ يطهى لمدة 15 ثانية.
إضافة ماء مالح محفوظة ومعجون الطماطم ، كشط عموم لتخفيف بت احمر. خفض الحرارة إلى انخفاض; تغطية ويترك على نار خفيفة 1 ساعة أو حتى لحم الضأن هو العطاء.
يرفع عن النار; ضجة في المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة غارام ماسالا, كزبرة, والفلفل الأسود.