صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة73
مجلة

كاري الخضار السواحيلية

كاري الخضار السواحيلية
الكاري الخضار السواحيلية هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 6 حصص. ل 3 3.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 470 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. مزيج من الفلفل الحار والباذنجان الآسيوي والبامية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة هي كاري الخضار الهندي الجنوبي بأوراق الكاري, كاري الخضار، و كاري الخضار.

تعليمات

1
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، يمزج الفلفل الأسود والفلفل الأحمر المجفف والقرنفل والقرفة وبذور الكزبرة وبذور الكمون ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى تفوح رائحته وتحمص قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الفلفل الحار الأحمر المجففالفلفل الحار الأحمر المجفف
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
2
انقلي البهارات إلى مطحنة التوابل واتركيها تبرد تماما. طحن التوابل إلى مسحوق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
3
تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
4
يضاف جوز الهند المبشور ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جوز الهند المجففجوز الهند المجفف
5
انقل جوز الهند المبشور إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
جوز الهند المجففجوز الهند المجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
يضاف نصف البصل والتوابل المحمصة و 1/2 كوب من الماء والهريس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
7
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية في الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
8
يضاف البصل المتبقي وبذور الخردل ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح البصل بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
9
إضافة الكركم ، غارام ماسالا ، صولجان وورق الغار ويطهى مع التحريك ، حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
الكركمالكركم
صولجان الأرضصولجان الأرض
10
يضاف هريس توابل جوز الهند ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
11
يضاف حليب جوز الهند غير المحلى و 2 كوب من الماء ويترك على نار خفيفة مع التحريك جيدا.
المكونات سوف تحتاج
حليب جوز الهند غير المحلىحليب جوز الهند غير المحلى
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
12
نضيف البطاطس والجزر ورشة كبيرة من الملح. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
13
يضاف القرنبيط والفاصوليا الخضراء والفلفل الأحمر والباذنجان والذرة والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم. يغطى ويترك على نار خفيفة بلطف على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
معكرونة باتشيري يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل
14
تضاف البامية وتترك على نار خفيفة حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق. تجاهل ورقة الغار.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
الباميةالبامية
15
تضاف أوراق الكاري والكزبرة وتتبل بالملح وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الكاريأوراق الكاري
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)

المكونات

227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البطاطا الطفل ، نقيتالبطاطا الطفل ، نقيت1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)10الفلفل الأسودالفلفل الأسود21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةجزر مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةجزر مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)القرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات 1 بوصةالقرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات 1 بوصة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة المفرومةالكزبرة المفرومة1اثنين بوصة عصا من القرفةاثنين بوصة عصا من القرفة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجوز الهند الطازج أو المجفف المبشورجوز الهند الطازج أو المجفف المبشور2(شتاء)بذور الكزبرةبذور الكزبرة1(يمكن أن يكون أو المقشود)3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة20أوراق الكاري (انظر الملاحظة)أوراق الكاري (انظر الملاحظة)1الأذن من الذرة ، مقشر ، حبات قطع من قطعة خبز ، أو 1/2 كوب الذرة المجمدةالأذن من الذرة ، مقشر ، حبات قطع من قطعة خبز ، أو 1/2 كوب الذرة المجمدة4سمولباذنجان آسيوي ، نصف بالطولباذنجان آسيوي ، نصف بالطول1(يمكن أن يكون أو المقشود)غارام ماسالاغارام ماسالا113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فاصوليا خضراء ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة ، أو تركت كاملةفاصوليا خضراء ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة ، أو تركت كاملة0(يمكن أن يكون أو المقشود)صولجان الأرضصولجان الأرض1(يمكن أن يكون أو المقشود)الكركم المطحونالكركم المطحون113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البامية ، النصف بالطولالبامية ، النصف بالطول1( باذنجان)البصل ، شرائح رقيقةالبصل ، شرائح رقيقة1الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةالفلفل الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة6سمولالفلفل الأحمر المجففالفلفل الأحمر المجفف6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح1كبيرطماطم مفرومةطماطم مفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم383مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حليب جوز الهند غير المحلىحليب جوز الهند غير المحلى596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الخردل الأصفربذور الخردل الأصفر

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن بيرغر جرونر فيلتلاينر (1 لتر) مع تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
بيرغر جرونر فيلتلاينر لتر
بيرغر جرونر فيلتلاينر لتر
بيرغر غرونر فيلتلاينر هو سيبر الصيف المثالي! ينتج هذا النوع من العنب الأبيض النمساوي نبيذا هشا ومركزا على المعادن مع تلميحات من الحمضيات وقشر الليمون والليتشي ولمسة من البهارات التي قد تذكرك بالفلفل الأبيض. يعمل جسمه المنعش بشكل رائع في يوم صيفي دافئ ، خاصة عندما تكون في الهواء الطلق.