كارباتشيو مع الجرجير والليمون وزيت الكمأة
بحاجة الى طبق جانبي خالي من الغلوتين ، بدائي ، فودماب ، وكيتون? يمكن أن يكون كارباتشيو مع الجرجير والليمون وزيت الكمأة وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 243 سعرة حرارية. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. مزيج من الجرجير وزيت الزيتون والليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من finecooking.com لديها 42 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة. حاول نوط الأيائل مع تورتيلا الذرة المشوية والجرجير مع صلصة الليمون, سلطة الهليون المشوي والجرجير مع صلصة الكمأة بالليمون، و نوط لحم البقر مع جرجير لوصفات مماثلة.
تعليمات
لف اللحم في غلاف بلاستيكي وشد كل طرف مثل النقانق بحيث يكون للحوم البقر شكل أنيق. برد لمدة ساعة قبل التقطيع. برد أطباق التقديم في الثلاجة أيضا. قبل تقطيع اللحم مباشرة ، ضع الأطباق وضع قطرة أو اثنتين من زيت الزيتون وقليل من الملح على كل واحدة ؛ هذا سيعطي اللحم البقري عمق نكهة أفضل ويمنعه من الالتصاق. اقطع كل الدهون من اللحم البقري ، ثم قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
ضع أربعة مربعات من الغلاف البلاستيكي على سطح العمل.
ضع كمية متساوية من شرائح اللحم البقري على كل قطعة من البلاستيك ، مع وضع الشرائح حتى لا تتداخل. أعلى مع ورقة أخرى من غلاف بلاستيكي ، واضغط لأسفل لختم. باستخدام شوبك ، اضغط برفق على اللحم البقري حتى ينتشر ويصبح رقيقا ، وإذا أمكن ، بنفس حجم الطبق الذي ستقدمه عليه.
قم بإزالة الطبقة العليا من الغلاف البلاستيكي واقلب الكارباتشيو على طبق. انزع قطعة الغلاف الأخرى.
رشي القليل من زيت الزيتون واستخدمي أصابعك لنشر الزيت في جميع أنحاء اللحم (وهذا يمنعه من تغيير اللون والجفاف). في وعاء ، واللباس جرجير مع 2 ملعقة صغيرة. من زيت الزيتون ، وبعض الفلفل ، وعدد قليل من رقائق ملح البحر ، وتخلط جيدا.
أضف القليل من عصير الليمون حسب الرغبة (يجب أن يكون حادا ولكن ليس بما يكفي لجعلك تفسد عينيك). نثر الجرجير الملبس على أطباق الكارباتشيو ، متبوعا بنشارة بارميجيانو.
رذاذ مع زيت الكمأة. اطحن المزيد من الفلفل وقدم كل طبق مع قطعة من الليمون.
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات