صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة9
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كارباتشيو مع الجرجير والليمون وزيت الكمأة

كارباتشيو مع الجرجير والليمون وزيت الكمأة
بحاجة الى طبق جانبي خالي من الغلوتين ، بدائي ، فودماب ، وكيتون? يمكن أن يكون كارباتشيو مع الجرجير والليمون وزيت الكمأة وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 243 سعرة حرارية. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. مزيج من الجرجير وزيت الزيتون والليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من finecooking.com لديها 42 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة. حاول نوط الأيائل مع تورتيلا الذرة المشوية والجرجير مع صلصة الليمون, سلطة الهليون المشوي والجرجير مع صلصة الكمأة بالليمون، و نوط لحم البقر مع جرجير لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لف اللحم في غلاف بلاستيكي وشد كل طرف مثل النقانق بحيث يكون للحوم البقر شكل أنيق. برد لمدة ساعة قبل التقطيع. برد أطباق التقديم في الثلاجة أيضا. قبل تقطيع اللحم مباشرة ، ضع الأطباق وضع قطرة أو اثنتين من زيت الزيتون وقليل من الملح على كل واحدة ؛ هذا سيعطي اللحم البقري عمق نكهة أفضل ويمنعه من الالتصاق. اقطع كل الدهون من اللحم البقري ، ثم قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
2
ضع أربعة مربعات من الغلاف البلاستيكي على سطح العمل.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
3
ضع كمية متساوية من شرائح اللحم البقري على كل قطعة من البلاستيك ، مع وضع الشرائح حتى لا تتداخل. أعلى مع ورقة أخرى من غلاف بلاستيكي ، واضغط لأسفل لختم. باستخدام شوبك ، اضغط برفق على اللحم البقري حتى ينتشر ويصبح رقيقا ، وإذا أمكن ، بنفس حجم الطبق الذي ستقدمه عليه.
المكونات سوف تحتاج
( 55 رقاقة )( 55 رقاقة )
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
4
قم بإزالة الطبقة العليا من الغلاف البلاستيكي واقلب الكارباتشيو على طبق. انزع قطعة الغلاف الأخرى.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
5
رشي القليل من زيت الزيتون واستخدمي أصابعك لنشر الزيت في جميع أنحاء اللحم (وهذا يمنعه من تغيير اللون والجفاف). في وعاء ، واللباس جرجير مع 2 ملعقة صغيرة. من زيت الزيتون ، وبعض الفلفل ، وعدد قليل من رقائق ملح البحر ، وتخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
6
أضف القليل من عصير الليمون حسب الرغبة (يجب أن يكون حادا ولكن ليس بما يكفي لجعلك تفسد عينيك). نثر الجرجير الملبس على أطباق الكارباتشيو ، متبوعا بنشارة بارميجيانو.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
7
رذاذ مع زيت الكمأة. اطحن المزيد من الفلفل وقدم كل طبق مع قطعة من الليمون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكمأةزيت الكمأة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
8
الصورة: جيسون لوي
9
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات