كابوناتا مشوية
إذا كان لديك حوالي ساعة و20 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون الكابوناتا المشوية وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 262 سعرة حرارية و3 جرام من البروتين و19 جرام من الدهون. مقابل 1.76 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص في الرابع من يوليو. إذا كان لديك رقائق الفلفل، وخل النبيذ الأحمر، والبقدونس ذو الأوراق المسطحة، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. مع نسبة 62%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. جرب سلطة الكابوناتا المشوية مع الخبز المسطح المشوي، وسلطة الكابوناتا بروشيتا المشوية، والباذنجان المشوي مع صلصة الكابوناتا للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
تسخين الشواية الخاصة بك إلى درجة عالية.
يُدهن الباذنجان وشرائح البصل والطماطم بزيت الزيتون ويُتبل كل نوع من الخضار بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُشوى الباذنجان لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. يُشوى البصل لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً. تُشوى الطماطم لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تتفحم وتصبح طرية قليلاً.
قم بإزالتها إلى لوح التقطيع ومقطعة إلى أرباع.
أخرج الخضار من الشواية إلى لوح التقطيع وقطعها إلى قطع بحجم 1/2 بوصة.
انقلي الخضار إلى وعاء متوسط الحجم وأضيفي الزيتون والكبر والزبيب والصنوبر.
يُمزج الثوم ورقائق الفلفل الأحمر والخل والعسل في وعاء صغير ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف ربع كوب من زيت الزيتون ببطء ويُخفق حتى يستحلب.
نسكب الصلصة فوق الخضار، ثم نضيف البقدونس ونحرك برفق حتى تمتزج المكونات.
اترك السلطة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين قبل التقديم.