صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص32
نقاط الصحة0
مجلة

قطيفة-الكوكيز الجوز مع براندي

قطيفة-الكوكيز الجوز مع براندي
قد تكون كعك القطيفة والجوز مع البراندي مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 32. حصة واحدة تحتوي على 86 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. ل 21 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. أعجب 71 شخصا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط قطع الجوز ، نصفين الجوز ، ملح البحر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 11%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل قطيفة التفاح والجوز الخالية من الغلوتين, صلصة الكمثرى والبراندي والجوز والتوت البري، و قطيفة الزبادي بارفيه-برزت قطيفة بارفيه مع الفواكه.

تعليمات

1
ضع 4 أونصات من الجوز و 2 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء محضر الطعام المزود بالشفرة المعدنية. قم بالعملية حتى يبدو الخليط رمليا وتطحن المكسرات جيدا ، حوالي 15 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الجوزالجوز
السكرالسكر
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
2
اخفقي دقيق القمح الأبيض الكامل ودقيق القطيفة والملح في وعاء متوسط الحجم. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية. يضاف السكر المتبقي تدريجيا ويخفق حتى يصبح رقيقا وسلسا ، من 1 إلى 2 دقيقة ، مع كشط الجوانب بملعقة مطاطية حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق القمح الكامل الأبيضدقيق القمح الكامل الأبيض
طحين قطيفةطحين قطيفة
زبدةزبدة
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
ملعقةملعقة
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
يضاف صفار البيض والبراندي والفانيليا ويخفق حتى يمتزج جيدا ، حوالي 30 ثانية. قلل السرعة إلى منخفضة واخفق في خليط الجوز ، ثم أضف خليط الدقيق تدريجيا حتى يتم دمجه للتو. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى تتماسك العجينة ، على الأقل 3 ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
فانيلافانيلا
برانديبراندي
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
4
ضع رف 1 درجة أسفل وسط الفرن وسخن إلى 350 F واو خط 2 ورقة الخبز بدون إطار كبيرة مع ورقة شهادة جامعية.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
5
ضع بذور القطيفة في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
قطيفةقطيفة
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
4 اقرص قطع بحجم الجوز من العجين الصلب ولفها بين راحة يدك إلى كرات ناعمة مقاس 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الجوزالجوز
العجينالعجين
لفةلفة
7
لف كل كرة في بذور القطيفة ، واضغط برفق للالتصاق إذا لزم الأمر ، وضعها على صينية الخبز ، مع ترك 2 بوصة بين القطع. قم بعمل مسافة بادئة بإبهامك في وسط كل كرة ، واضغط عليها برفق لأسفل حوالي ثلث ارتفاعها ، ثم اضغط برفق على نصف الجوز في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
قطيفةقطيفة
الجوزالجوز
البذورالبذور
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
8
اخبز ، 1 ورقة في كل مرة ، حتى تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني الذهبي حول الحواف وتتماسك ولكنها لا تزال تخضع لضغط لطيف ، من 17 إلى 18 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
أخرجيها من الفرن وحركي ورق البرشمان بعناية مع ملفات تعريف الارتباط على رف سلكي لتبرد. سوف الكوكيز هش لأنها باردة.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
10
للحصول على السبق: العجين ، بما في ذلك الخطوة 2 ، يمكن أن تصل إلى 2 أيام المقبلة. سيتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط النهائية في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
العجينالعجين
11
أعيد طبعها بإذن من الحبوب القديمة للوجبات الحديثة: وصفات الحبوب الكاملة المتوسطية للشعير ، فارو ، كاموت ، عصيدة من دقيق الذرة ، توت القمح والمزيد بقلم ماريا شبيك. حقوق الطبع والنشر النص Maria 2011 بواسطة ماريا شبيك; صور حقوق الطبع والنشر copyright 2011 بواسطة سارة ريمنجتون. نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة, بصمة لمجموعة النشر ولي العهد, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.نشأت ماريا شبيك في اليونان وألمانيا قبل أن تنتقل إلى الولايات المتحدة عندما كانت شابة. وهي كاتبة وصحفية ، وساهمت في الذواقة ، والمخلص ، وتذوق الطعام ، وكذلك ماري كلير وايل. تركز دروسها الشعبية في الطبخ في كامبريدج ، ماساتشوستس ، على النكهات وأساليب الطهي في البحر الأبيض المتوسط وعلى إعداد وجبات مبتكرة ولذيذة مع الحبوب الكاملة.
المكونات سوف تحتاج
قمحقمح
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
الشعيرالشعير
الحبوبالحبوب
فاروفارو
كاموتكاموت
شبيكشبيك
12
إضافة ملاحظات ملاحظاتي
13
تحرير ملاحظاتي
14
تم