فيليه لحم البقر بورغينيون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شرائح لحم البقر بورغينيون. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 707 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 53 جرام دهون كل. ل Serving 6.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على لحم الخنزير المقدد ومرق اللحم البقري والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 18 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي يخنة لحم البقر مع اللفت (لحم البقر بورغينيون), لحم البقر بورغينيون، و لحم البقر بورغينيون.
تعليمات
بسكين حاد ، اقطع الفيليه بالعرض إلى شرائح بسماكة 1 بوصة. الملح والفلفل شرائح على كلا الجانبين. في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة عالية ، اقلي شرائح اللحم البقري على دفعات مع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى تحمر من الخارج ونادرة جدا من الداخل ، حوالي 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
أخرجي الفيليه من المقلاة وضعيها جانبا على طبق.
في نفس المقلاة ، اقلي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيا وهشا.
إزالة لحم الخنزير المقدد ووضعه جانبا.
استنزاف كل الدهون ، ما عدا 2 ملاعق كبيرة ، من المقلاة.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
تحلل المقلاة بالنبيذ الأحمر وتطهى على نار عالية لمدة 1 دقيقة ، مع كشط قاع المقلاة.
يضاف مرق اللحم البقري ومعجون الطماطم والزعتر و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. يغلى المزيج ويطهى على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق. سلالة الصلصة وإعادته إلى المقلاة.
يضاف البصل والجزر ويترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تنخفض الصلصة وتنضج الخضار.
مع الهريس شوكة 2 ملعقة طعام من الزبدة والدقيق إلى عجينة وخفقت بلطف في الصلصة. يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة لرشاقته.
في هذه الأثناء ، اقلي الفطر بشكل منفصل في 1 ملعقة كبيرة زبدة و 1 ملعقة كبيرة زيت لمدة 10 دقائق تقريبا ، حتى يصبح لونه بنيا وطريا.
أضيفي شرائح اللحم البقري والفطر ولحم الخنزير المقدد إلى المقلاة مع الخضار والصلصة. غطيها وأعد تسخينها برفق لمدة 5 إلى 10 دقائق. لا تطبخ أكثر. الموسم ، حسب الذوق ، ويقدم على الفور.