فطيرة موس اليقطين
فطيرة موس اليقطين تتطلب تقريبا 12 ساعة من البداية الى النهاية. ل Serving 1.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 12 جرام بروتين, 56 جرام دهون، وما مجموعه 820 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. مزيج من مسحوق الجيلاتين والملح والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وقد حاول 240 شخصا وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل يأكل خطيرة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطيرة اليقطين متبل بذور اليقطين, فطائر فطيرة اليقطين، و كورو اليقطين فطيرة الجبن الدنماركية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء الخلاط ، زبدة الكريمة والسكر مع ملحق المضرب حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
أضف البيض واحدا تلو الآخر ، واضرب جيدا وكشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة.
نضيف الدقيق والبهارات والملح ونخلط ببطء حتى تتجمع العجينة. لف العجينة مرتين في قرص ضيق مستدير في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل ، أو بشكل مثالي طوال الليل.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
افردي العجينة بحيث يكون سمكها أقل من 1/4 بوصة ، واضغطي العجينة برفق في قاع طبق فطيرة. السماح للحواف أن تأتي قليلا على حافة لوحة فطيرة.
ضع القشرة في الفريزر لتبرد لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة إذا تم تشكيلها مسبقا. تقليم الحافة بسكين أو ترك كما هو لإلقاء نظرة أكثر ريفي. خط قذيفة المبردة مع الرق أو احباط وملء مع الأوزان (أنا إعادة استخدام الفاصوليا المجففة مرارا وتكرارا لهذا الغرض)
تخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.
قم بإزالة الأوزان والبطانة واخبزها حتى تصبح القشرة بأكملها بنية ذهبية (حوالي 10 دقائق إضافية). السماح للقشرة لتبرد تماما في لوحة فطيرة.
ضعي الماء في وعاء صغير ورشي الجيلاتين فوقه. توضع جانبا وتترك الجيلاتين لتزدهر. في قدر صغير ، اخلطي اليقطين والسكر والتوابل والملح. يقلب باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكا وناعما ويخرق.
يرفع عن النار ويخفق في الجيلاتين.
خفقت لمدة 1 دقيقة ، ثم نقل الخليط إلى الطعام المعالج وعملية لمدة 1 دقيقة. اترك الخليط ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أضف صفار البيض واحدا تلو الآخر ، مع المعالجة لمدة 5 ثوان بين كل إضافة. يعاد الخليط إلى القدر ويقلب باستمرار حتى يصل الخليط إلى 160 F فهرنهايت.
يرفع عن النار ويترك الخليط ليبرد إلى أقل بقليل من درجة حرارة الغرفة فوق حمام جليدي ، مع التحريك من حين لآخر (إذا كان هذا دافئا جدا ، فلن يتم إعداد الخليط بشكل صحيح). أضعاف في كريم الثقيلة المبردة التي تم نقلها إلى قمم لينة ، مع الحرص على عدم تفريغ كريم.
يسكب الموس في قشرة الفطيرة ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل (بين عشية وضحاها هو الأفضل).
قدميها مبردة مع الكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.