فطيرة كريم الموز مزدوجة
مزدوجة فطيرة كريم الموز هو نباتي الحلوى. حصة واحدة تحتوي على 688 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.04 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك تقصير وماء مثلج وملح طاولة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول فطيرة كريم الموز المزدوجة, الفراولة وفطيرة كريم، و الخوخ وكريم فطيرة البارات لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، رتبي الرف في الثلث العلوي ، وضعي صينية خبز على الرف أثناء تسخين الفرن.
وفي الوقت نفسه ، لفة العجين على سطح مطحون بخفة إلى دائرة قطرها 12 بوصة حوالي 1/8 بوصة سميكة.
نقل العجين إلى طبق فطيرة 9 1/2 بوصة وحواف تقليم حتى لا يكون هناك عبء 1/2 بوصة. استخدام العجين الزائد للضغط القشرة في لوحة فطيرة. أضعاف حافة القشرة مرة أخرى على نفسها واضغط ، حسب الرغبة ، في قشرة زخرفية. (يمكن إجراء 2 أيام قبل وأبقى مغطاة في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.)
بيرس أسفل القشرة في جميع أنحاء مع شوكة. خط فطيرة مع رقائق الألومنيوم بحيث يتدلى قليلا ويغطي حواف قشرة فطيرة وملء مع الأرز غير المطبوخ ، والفاصوليا المجففة ، أو الأوزان الخبز.
ضعي طبق الفطيرة على صينية الخبز واخبزيها حتى تتماسك القشرة وتنفخ الحواف قليلا ، حوالي 25 دقيقة.
جمع احباط معا وإزالة جنبا إلى جنب مع الأوزان. استمر في خبز القشرة حتى تصبح ذهبية تماما ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة إلى رف الأسلاك والسماح لتبرد بضع دقائق قبل ملء.
في هذه الأثناء ، قشر 1 موزة وضعها في الخلاط مع الحليب وصفار البيض ونشا الذرة والسكر والفانيليا والملح وعملها حتى تصبح ناعمة.
يسكب في قدر صغير ، ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط فقاعات وسميكة ، حوالي 7 إلى 8 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة ، بضع قطع في كل مرة ، حتى يذوب. توضع جانبا لتبرد قليلا.
صب في ملء في قذيفة فطيرة وسلس بالتساوي مع ملعقة. شريحة المتبقية 3 الموز إلى قطع 1/2 بوصة وترتيب على رأس الكسترد. تنعم الكريمة المخفوقة فوقها ، وتغطى بشكل فضفاض بالبلاستيك ، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتثبت ، لمدة 3 ساعات على الأقل.
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والسكر معا حتى تمتزج جيدا. باستخدام الأيدي النظيفة ، إضافة الزبدة وإرم حتى المغلفة فقط. افركي الزبدة بين الإبهام والسبابة لتندمج في خليط الدقيق حتى تصبح الزبدة في قطع بحجم حبة ليما وتجتمع معا في كتل ربع حجم عند عصرها في راحة اليد, حول 2 الدقائق.
إضافة تقصير ، إرم حتى المغلفة فقط في الدقيق ، ثم فرك في خليط الدقيق حتى أشكال خليط البازلاء حجم القطع (يجب أن تبقى بعض قطع كبيرة) ويأتي معا في كتل قبضة الحجم عندما تقلص ، حوالي 1 دقيقة.
رذاذ في نصف الماء المثلج وأشعل النار من خلال خليط مع الأصابع حتى مبلل فقط.
رذاذ في الماء المتبقي 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ومشط من خلال الخليط مع الأصابع لترطيب. وسوف تذهب من كونها فوضى أشعث إلى معا. العجين رطبة بما فيه الكفاية عندما يتم ترطيبها من خلال ولكن ليس الرطب عند الضغط عليه. (لا إرهاق العجين أو أنها سوف تصبح صعبة.)
أثناء تدوير الوعاء مع يد 1 ، ادفع العجين بين راحة اليد الأخرى وجانب الوعاء للتجمع في كرة. تحويل العجين على قطعة من غلاف بلاستيكي ، اضغط عليه في قرص مسطح ، ثم أغلق في التفاف.
ضعها في أبرد جزء من الثلاجة (عادة الرف السفلي الخلفي) قبل 30 دقيقة على الأقل من طرحها وتشكيلها في قشرة.