فطيرة الحرير الشوكولاته
الشوكولاته فطيرة الحرير قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 65 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 368 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 14 المشجعين. مزيج من السكر وقشرة الفطيرة المخبوزة والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع ملعقة درجة 15%، هذا الطبق ليس ممتازا. حاول فطيرة الحرير الفرنسية محلية الصنع (من الصفر), الشوكولاته الفرنسية الحرير فطيرة (تقليد الخبازين ساحة الحرير الفرنسي)، و اختبار حليب الشوكولاتة {: فطائر حرير الشوكولاتة} لوصفات مماثلة.
تعليمات
املأ قدرا متوسطا بماء 1 بوصة على نار متوسطة.
اخفقي البيض مع 1/2 كوب من السكر والماء أو القهوة في وعاء كبير عازل للحرارة يتناسب مع القدر دون لمس الماء.
ضع الوعاء فوق الماء المغلي واستمر في الخفق باستمرار حتى يصبح البيض سميكا ورقيقا ، وسيحافظ رذاذ من الخليط على شكله ويجلس فوق الكاسترد ، حوالي 5 دقائق.
ترفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد ، مع الخفق من حين لآخر حتى لا يتبارى البيض.
الجمع بين الزبدة والملح والباقي 1/4 كوب سكر في وعاء كبير وفاز في خلاط الوقوف أو مع المضارب اليد على سرعة متوسطة عالية حتى رقيق.
اسكبي الشوكولاتة و 1 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا واستمري في الخفق ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة ، حتى تمتزج.
أضف الكاسترد واستمر في الخفق حتى تصبح الحشوة سميكة ورقيقة وناعمة ، حوالي 5 دقائق.
تنتشر في قشرة الفطيرة وتغطي مع غلاف بلاستيكي. البرد حتى البرد وتعيين ، 2 إلى 3 ساعات. قبل التقديم ، تخفق الكريما مع سكر الحلويات وتبقى 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة.
يوزع فوق حشوة الفطيرة ويزين بنشارة الشوكولاتة.
ملاحظات كوك: حاول استبدال المسكرات المفضلة لديك بدلا من الماء أو القهوة. كالوا, شامبورد أو جراند مارنييه كلها خيارات رائعة.
استخدم وعاء كبير لطهي الكاسترد. وسوف تبقي يدك أبعد من الحرارة ، وسوف البيض طهي أسرع.