صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

فطيرة التوت الأزرق

فطيرة التوت الأزرق
قد تكون فطيرة التوت الأزرق وصفة جيدة لتوسيع ذخيرتك من الحلويات. مقابل 1.72 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 10 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 931 سعرة حرارية و 10 جرامات من البروتين و 43 جرامًا من الدهون . لم يقم الكثير من الناس بإعداد هذه الوصفة، ويمكن القول إنها كانت مثالية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork سكرًا حبيبيًا وملحًا كوشيرًا وسكرًا حبيبيًا وسكرًا حبيبيًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و10 دقائق . مع الأخذ في الاعتبار جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة قابلة للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: رغيف التوت الأزرق مع شراب التوت الأزرق وفطيرة التوت الأزرق بقشرة اللوز الحلو وفطيرة التوت الأزرق والتوت .

تعليمات

1
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
2
المعدات الخاصة: 1 قالب فطيرة (9 بوصة)
3
ادهن قالب الفطيرة بملعقة كبيرة من الزبدة. نظّف سطحًا كبيرًا ومستويًا. انثر القليل من الدقيق على المنطقة.
المكونات سوف تحتاج
التوت المفرطالتوت المفرط
5 أكواب من التوت الأزرق، تخلص من أي حبات صغيرة أو طرية للغاية5 أكواب من التوت الأزرق، تخلص من أي حبات صغيرة أو طرية للغاية
1
امزج الدقيق والسكر والملح في محضرة الطعام، ثم أضف السمن النباتي وعصا واحدة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
التوت الأزرق، تخلص من أي توت صغير أو طري للغايةالتوت الأزرق، تخلص من أي توت صغير أو طري للغاية
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
أضف بعض الماء المثلج واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج كالرمل الرطب. اكشط جوانب الوعاء قبل إضافة المزيد من الماء، ثم شغّل الخلاط مرة أخرى حتى يتماسك المزيج على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم شكليها على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من السمن النباتي، مبرد ومقطع إلى مكعباتكوب واحد من السمن النباتي، مبرد ومقطع إلى مكعبات
تقصير، مبرد ومقطع إلى مكعباتتقصير، مبرد ومقطع إلى مكعبات
4
اقطع العجينة إلى نصفين. احتفظ بالنصف الثاني. باستخدام الشوبك، افرد النصف الأول حتى يصبح عرضه أكبر من عرض قالب الفطيرة مقاس 9 بوصات بـ 4 إلى 5 بوصات على الأقل، وسمكه حوالي ¼ بوصة. افرد العجينة برفق على الشوبك المرشوش بالدقيق، ثم ضعها في قالب الفطيرة. اضغط عليها في قاع وجوانب القالب. ضعها في الثلاجة حتى الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
5
افردي النصف الثاني من العجينة بحجم أكبر من قالب الفطيرة لسطح الفطيرة. ضعيه برفق على صينية خبز، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1
في وعاء كبير، اخلطي التوت الأزرق والدقيق والزبدة والسكر والملح وقشر الليمون والعصير.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
اخلطي المكونات جيدًا. أضيفي المربى واتركيه جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
جامجام
3
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
أخرجي قالب الفطيرة من الثلاجة واسكبي الحشوة فيه.
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
5
قم بإزالة القشرة العلوية من الثلاجة ثم قم بطيها على الشوبك.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
6
ضعي العجينة فوق الفطيرة. قصّي الحواف المتداخلة بحيث تكون بارزة بمقدار 1.5 بوصة. ضعي حواف القشرة العلوية تحت حواف القشرة السفلية، فهذا يُغني عن دهنها بالبيض. اضغطي على الجزء العلوي لجعل الحواف مُضلّعة ومُغلقة حول الفطيرة. استخدمي قاطعة معجنات أو سكينًا صغيرًا لشق فتحة في منتصف القشرة العلوية.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
7
ضعي الفطيرة في وسط الفرن واخبزيها دون تحريك لمدة ١٥ دقيقة. خفّضي الحرارة إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة إضافية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
أثناء خبز الفطيرة، امزج السكر والماء وعصير البرتقال في قدر صغير على نار هادئة. سخّن المزيج على نار هادئة حتى يتبخر نصفه تقريبًا ويغطي ظهر الملعقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
9
افتح باب الفرن ثم قم بسحب الرف للخارج قليلًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
اسكبي الخليط فوق الفطيرة وفي الفتحة الموجودة أعلى القشرة. خفّضي درجة حرارة الفرن إلى ٣٢٥ درجة فهرنهايت، واطهيها لمدة ١٠ دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
أخرج الفطيرة من الفرن واتركها حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
يتم تقديمه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من حلوى الشوكولاتة (1.4 أونصة لكل قطعة)، مسحوقة ومقسمة4 قطع من حلوى الشوكولاتة (1.4 أونصة لكل قطعة)، مسحوقة ومقسمة