فطيرة التوت الأزرق
قد تكون فطيرة التوت الأزرق وصفة جيدة لتوسيع ذخيرتك من الحلويات. مقابل 1.72 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 10 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 931 سعرة حرارية و 10 جرامات من البروتين و 43 جرامًا من الدهون . لم يقم الكثير من الناس بإعداد هذه الوصفة، ويمكن القول إنها كانت مثالية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork سكرًا حبيبيًا وملحًا كوشيرًا وسكرًا حبيبيًا وسكرًا حبيبيًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و10 دقائق . مع الأخذ في الاعتبار جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة قابلة للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: رغيف التوت الأزرق مع شراب التوت الأزرق وفطيرة التوت الأزرق بقشرة اللوز الحلو وفطيرة التوت الأزرق والتوت .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
المعدات الخاصة: 1 قالب فطيرة (9 بوصة)
ادهن قالب الفطيرة بملعقة كبيرة من الزبدة. نظّف سطحًا كبيرًا ومستويًا. انثر القليل من الدقيق على المنطقة.
امزج الدقيق والسكر والملح في محضرة الطعام، ثم أضف السمن النباتي وعصا واحدة من الزبدة.
أضف بعض الماء المثلج واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج كالرمل الرطب. اكشط جوانب الوعاء قبل إضافة المزيد من الماء، ثم شغّل الخلاط مرة أخرى حتى يتماسك المزيج على شكل كرة.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم شكليها على شكل كرة.
اقطع العجينة إلى نصفين. احتفظ بالنصف الثاني. باستخدام الشوبك، افرد النصف الأول حتى يصبح عرضه أكبر من عرض قالب الفطيرة مقاس 9 بوصات بـ 4 إلى 5 بوصات على الأقل، وسمكه حوالي ¼ بوصة. افرد العجينة برفق على الشوبك المرشوش بالدقيق، ثم ضعها في قالب الفطيرة. اضغط عليها في قاع وجوانب القالب. ضعها في الثلاجة حتى الاستخدام.
افردي النصف الثاني من العجينة بحجم أكبر من قالب الفطيرة لسطح الفطيرة. ضعيه برفق على صينية خبز، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.
في وعاء كبير، اخلطي التوت الأزرق والدقيق والزبدة والسكر والملح وقشر الليمون والعصير.
اخلطي المكونات جيدًا. أضيفي المربى واتركيه جانبًا.
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
أخرجي قالب الفطيرة من الثلاجة واسكبي الحشوة فيه.
قم بإزالة القشرة العلوية من الثلاجة ثم قم بطيها على الشوبك.
ضعي العجينة فوق الفطيرة. قصّي الحواف المتداخلة بحيث تكون بارزة بمقدار 1.5 بوصة. ضعي حواف القشرة العلوية تحت حواف القشرة السفلية، فهذا يُغني عن دهنها بالبيض. اضغطي على الجزء العلوي لجعل الحواف مُضلّعة ومُغلقة حول الفطيرة. استخدمي قاطعة معجنات أو سكينًا صغيرًا لشق فتحة في منتصف القشرة العلوية.
ضعي الفطيرة في وسط الفرن واخبزيها دون تحريك لمدة ١٥ دقيقة. خفّضي الحرارة إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة إضافية.
أثناء خبز الفطيرة، امزج السكر والماء وعصير البرتقال في قدر صغير على نار هادئة. سخّن المزيج على نار هادئة حتى يتبخر نصفه تقريبًا ويغطي ظهر الملعقة.
افتح باب الفرن ثم قم بسحب الرف للخارج قليلًا.
اسكبي الخليط فوق الفطيرة وفي الفتحة الموجودة أعلى القشرة. خفّضي درجة حرارة الفرن إلى ٣٢٥ درجة فهرنهايت، واطهيها لمدة ١٠ دقائق إضافية.
أخرج الفطيرة من الفرن واتركها حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
يتم تقديمه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.