صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
مجلة

فطيرة التفاح والكمثرى المتبلة

فطيرة التفاح والكمثرى المتبلة
قد تكون فطيرة التفاح والكمثرى المتبلة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 807 سعرة حرارية. ل Serving 1.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الدقيق والبيض والزنجبيل الأرض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة صلبة. حاول فطيرة التفاح والكمثرى المتبلة, صلصة التفاح والكمثرى المتبلة، و الكعكات التفاح والكمثرى متبل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
اخفقي الدقيق والسكر والملح معا في وعاء متوسط الحجم. افركي 1/4 كوب من الزبدة في المكونات الجافة بأصابعك حتى تمتصها تماما. ثم افركي الزبدة المتبقية حتى تشبه دقيق الذرة الممزوج بقطع من الزبدة بحجم حبة البازلاء. (إذا أصبح دافئا ولزجا ، ضعه في الثلاجة ليبرد.)
المكونات سوف تحتاج
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
اخفقي البيضة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ؛ ثم رشيها بالتساوي على العجينة. تحريك العجين بخفة مع شوكة. (العجين يجب أن تعقد فقط معا عند الضغط عليه معا ، مع بعض بت متفتت الجافة.) إذا كانت العجينة جافة حقا ، رشها بملعقة كبيرة من الماء. (لعمل العجين في محضر الطعام ، انظر أدناه.)
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
3
قسمي العجينة إلى نصفين ولفي كل نصف بغلاف بلاستيكي وشكليها على شكل أقراص. برد على الأقل 1 ساعة أو ما يصل إلى 2 أيام. (يمكن تجميد العجين لمدة 2 أشهر. تذويب العجين في الثلاجة طوال الليل.)
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
حلوى الهواءحلوى الهواء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماءخلاصة الفانيليا الصافية أو الماء
1
ابشر قشر الليمون ناعما واتركه جانبا. قشر ولب ثم قطعي التفاح والكمثرى إلى شرائح مقاس 1/2 بوصة. اعصر عصير الليمون فوق الفاكهة ، ثم اقلب الفاكهة مع السكر والقرفة والزنجبيل والملح وجوزة الطيب.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
للحفظ،للحفظ،
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
إضافة الفاكهة ويطهى مع التحريك حتى يذوب السكر والعصائر ينضج ، حوالي 2 دقيقة. خفض الحرارة إلى متوسطة, ويطهى, مكشوف, حتى يلين الفاكهة والعصائر تتبخر بعض, حول 10 الدقائق. اخلطي الدقيق بالتساوي مع الفاكهة ؛ ثم اطبخي حوالي دقيقة أخرى لتكثيف العصائر قليلا. ضجة في الفانيليا وقشر الليمون. (يجب أن يشبه الحشو كومبوت ضيق.) بارد تماما.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
كومبوتكومبوت
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1
قم بغبار سطح العمل برفق بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2
لفة قرص من العجين في دائرة 11 إلى 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
3
انقلي العجينة إلى مقلاة زجاجية مقاس 9 بوصات (انظر الصورة) ، وقصها بحيث تتدلى حوالي 1/2 بوصة على حافة المقلاة. ملء القشرة مع الفاكهة المعدة لذلك تلال قليلا في المركز.
المكونات سوف تحتاج
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكرعلبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
لفة العجين المتبقية في دائرة 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
5
فرشاة حافة القشرة مع بعض من البيض.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
لفة العجين على شوبك وانبسط على الفاكهة لذلك معلقة على حافة عموم فطيرة بنحو 1/2 بوصة. تقليم القشرة إذا لزم الأمر ، حجز قصاصات للزينة أو الترقيع ، إذا لزم الأمر. اطو حافة القشرة العلوية أسفل الحافة السفلية ، ثم اضغط على الحواف معا لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكرعلبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
7
قطع قصاصات قلص في التصاميم إذا رغبت في ذلك وتوضع جانبا. الفلوت القشرة عن طريق الضغط على إصبع في القشرة ضد السبابة اليد الأخرى والإبهام لجعل انطباعا حتى. كرر كل 1/2 بوصة حول الكعكة لإنشاء حافة تكدرت (انظر الصورة). برد الفطيرة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
8
في هذه الأثناء ، ضع رفا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
9
فرشاة فطيرة مع البيض ووضع قطع العجين التصاميم على رأس إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
فرشاة مرة أخرى ويرش مع السكر.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
11
قطع 6 إلى 8 فتحات بخار صغيرة في الجزء العلوي من العجين.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
12
توضع الفطيرة على صينية خبز وتطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم تخفض درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
13
اخبزيها حتى تصبح القشرة (العلوية والسفلية) بنية ذهبية ، حوالي 50 دقيقة أخرى. إذا بدأت الحواف في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، فقم بقطع درع دائري من قطعة من رقائق الألومنيوم وقم بتغطية الحواف (انظر الصورة). بارد على الرف.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
14
قدمي الفطيرة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. احتفظ بالفطيرة ، مغطاة ، في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم ، أو ضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب

المكونات

1كيلوغرامخبز التفاح ، مثل جولدن ديليشس أو كورتلاند أو موتسو (حوالي 6 تفاحات)خبز التفاح ، مثل جولدن ديليشس أو كورتلاند أو موتسو (حوالي 6 تفاحات)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة باردة غير مملحة (1 1/2 عصا) ، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (1 1/2 عصا) ، مقطعة إلى مكعبات1كبير2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة1كبيرالبيض ، للضربالبيض ، للضرب596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.القرفة المطحونةالقرفة المطحونة01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1قشور من الليمونقشور من الليمون1قرصةسخية جوزة الطيب المبشور الطازجسخية جوزة الطيب المبشور الطازج680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكمثرى الخبز ، مثل بوسك أو بارتليتس شركة (حوالي 3 الكمثرى)الكمثرى الخبز ، مثل بوسك أو بارتليتس شركة (حوالي 3 الكمثرى)01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.ملح ناعمملح ناعم11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.ملح ناعمملح ناعم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالسكر ، بالإضافة إلى المزيد للرش على الفطيرةالسكر ، بالإضافة إلى المزيد للرش على الفطيرة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة غير مملحة (1/2 عصا)زبدة غير مملحة (1/2 عصا)11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية3(شتاء)ماء بارد جداماء بارد جدا