صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة90
مجلة

فطر الشعير وسلطة الهليون المحمص

فطر الشعير وسلطة الهليون المحمص
الشعير الفطر وسلطة الهليون المحمص هو نباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 246 سعرة حرارية. وقد حاول 11 شخص وأحب هذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الفصح. مزيج من الشعير اللؤلؤي والزعتر وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة هائلة. حاول الفطر الدافئ والهليون المشوي وسلطة الأرز البري مع الفيتا, حساء اللحم البقري المشوي والفطر والشعير، و سلطة الشعير والفطر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
وضع الشعير في وعاء متوسط مع الماء لتغطية من قبل بضع بوصات والملح بسخاء. اربطي أغصان الزعتر وسيقان البقدونس وورق الغار مع قطعة من خيوط المطبخ وأضيفيها إلى القدر مع قشر الليمون. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
كمثرى بارتليت أو دانجوكمثرى بارتليت أو دانجو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الشعيرالشعير
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
استنزاف وإزالة الأعشاب والليمون.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
3
وفي الوقت نفسه ، إرم الفطر مع 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
اخفقي عصير الليمون المتبقي مع الخردل والملح المتبقي والفلفل حسب الرغبة في وعاء صغير. اخفقي زيت الزيتون تدريجيا ، بدءا من بضع قطرات ثم أضيفي الباقي في تيار مستمر لعمل صلصة خل ناعمة وسميكة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
أضف الكراث.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
6
إرم الفطر, شعير, وخلع الملابس معا. ضجة في الأعشاب المفرومة. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة حتى تجتمع النكهات معا.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الشعيرالشعير
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
7
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
8
انشر الرماح في طبقة واحدة في مقلاة خبز ضحلة ، ورشها بزيت الزيتون ، ورشها بالملح ، ولفها لتغطيتها جيدا. يحمص الهليون حتى يصبح لونه بنيا خفيفا وطريا ، حوالي 10 دقائق ، مما يعطي المقلاة هزة جيدة في منتصف الطريق تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
9
انشر الهليون المحمص على طبق التقديم. تسكب سلطة الشعير في الأعلى وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
الشعيرالشعير
فلفل أربولفلفل أربول
10
لكل وجبة: السعرات الحرارية: 258 ؛ إجمالي الدهون: 14 جرام ؛ الدهون المشبعة: 2 جرام ؛ البروتين: 7 جرام ؛ إجمالي الكربوهيدرات: 29 جرام ؛ السكر: 4 جرام ؛ الألياف: 8 جرام ؛ الكوليسترول: 0 ملليغرام ؛ الصوديوم: 689 ملليغرام
المكونات سوف تحتاج
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم