فطائر الريكوتا المصغرة: تارتليت دي ريكوتا
مصغرة الفطائر الريكوتا: تارتليت دي الريكوتا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 12. ل 65 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 317 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 11 جرام دهون لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط الزبيب وقشر الليمون والماء الدافئ وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة رائعة من 37%. وصفات مماثلة هي عجة مصغرة مع الريكوتا, فطائر الكوسة ولحم الخنزير والريكوتا، و الليمون الريكوتا الفطائر.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
يسكب الحليب في قدر صغير ويضاف قشر الليمون. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية.
في وعاء من خليط موقف الكهربائية مزودة مجداف, الجمع بين صفار البيض و 2 ملاعق كبيرة من السكر. يخفق حتى يصبح رقيقا وأصفر شاحبا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف خليط الصفار إلى خليط الحليب في القدر. يعاد القدر إلى النار ويغلى المزيج مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانسا.
ضع الريكوتا في وعاء خلط كبير.
أضيفي الكريمة من القدر والزبيب ، واستمري في التقليب بملعقة خشبية حتى تتجانس. توضع جانبا.
استخدم دبوسا متدحرجا مطحونا قليلا لطرح عجينة المعجنات حتى يصبح سمكها 1/8 بوصة. استخدم الزبدة لدهن 12 صينية تورتة صغيرة قليلا. مع 3 1/2 إلى 4 بوصة جولة المعجنات القاطع ، وقطع العجين إلى 12 دوائر متساوية الحجم ووضع بلطف العجين في المقالي تورتة استعداد ، والتأكد من أن العجين يكمن دافق ضد القاع والجانبين. أعمى اخبز العجينة: ضعي مربعات صغيرة من ورق البرشمان في كل مقلاة تورتة ، ضعي فوقها بعض الفاصوليا المجففة ، وضعي مقالي التورتة على صينية خبز كبيرة واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 15 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تقسيم حشوة الريكوتا بالتساوي بين قشور التورتة.
قدميها في درجة حرارة الغرفة.
في وعاء كبير ، يمزج النبيذ والماء والخميرة ويقلب حتى يذوب.
يضاف العسل والملح وزيت الزيتون ويخلط جيدا.
إضافة 1 كوب من الدقيق وتخلط مع ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط فضفاضة.
أضف 2 كوب آخر من الدقيق وقلب بالملعقة لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، لدمج أكبر قدر ممكن من الدقيق.
جلب العجين جنبا إلى جنب مع يديك وتحويلها على لوحة مطحون أو سطح الرخام. اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق ، حتى تصنع عجينة صلبة وناعمة.
ضعه في وعاء نظيف ومزيت قليلا وقم بتغطيته بمنشفة.
دعها ترتفع في الجزء الأكثر دفئا من المطبخ لمدة 45 دقيقة.