صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

فريكاس الدجاج القديم مع صلصة الكريمة بنكهة النبيذ والبصل والفطر

فريكاس الدجاج القديم مع صلصة الكريمة بنكهة النبيذ والبصل والفطر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب فريكاس الدجاج القديم مع صلصة الكريمة بنكهة النبيذ والبصل والفطر. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 30 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 651 سعرة حرارية. ل Serving 4.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك جوزة الطيب ومرق الدجاج والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل الدجاج والفطر في كريم وصلصة النبيذ الأبيض, الدجاج والفلفل والبصل والفطر مع النبيذ مارسالا، و المعكرونة مع النقانق والفطر وصلصة كريم النبيذ الأبيض.

تعليمات

1
الطبخ الأولي في الزبدة
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
2
جفف الدجاج جيدا بمنشفة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
3
اطهي الخضار ببطء في الزبدة لمدة 5 دقائق تقريبا ، أو حتى تنضج تقريبا ولكن لا تحمر (260 درجة لمقلاة كهربائية). دفعهم إلى جانب واحد. رفع الحرارة قليلا (290 درجة) ، وإضافة الدجاج. اقلبها كل دقيقة لمدة 3 أو 4 دقائق حتى تصلب اللحم قليلا ، دون تلوين لأكثر من أصفر ذهبي فاتح.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
اللحوماللحوم
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
خففي الحرارة (260 لمقلاة كهربائية) ، غطيها واطهيها ببطء شديد لمدة 10 دقائق ، مع قلب الدجاج مرة واحدة. يجب أن تنتفخ قليلا ، وتشدد أكثر ، ولكن لا تتعمق في اللون.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
إضافة الدقيق
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
6
يرش الملح والفلفل والدقيق على جميع جوانب الدجاج ، مع قلب كل قطعة ولفها لتغليف الدقيق بزبدة الطهي. تغطية ومواصلة الطهي ببطء لمدة 4 دقائق ، وتحويله مرة واحدة.يجيش في الأوراق المالية والنبيذ
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
فلفلفلفل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الأسهمالأسهم
الملحالملح
النبيذالنبيذ
7
يرفع عن النار ويسكب في السائل المغلي ، ويهز الكسرولة لمزج السائل والدقيق.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
8
أضف النبيذ وباقة الأعشاب والمزيد من المرق أو الماء ، بحيث يغطي السائل الدجاج فقط. جلب على نار هادئة. تذوق التوابل والملح برفق إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
الأسهمالأسهم
المياهالمياه
الملحالملح
النبيذالنبيذ
9
غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة (180 إلى 190 درجة لمقلاة كهربائية). ينضج الدجاج عندما تصبح أفخاذ الطبل طرية إذا كانت مقروصة وتتحول عصائر الدجاج إلى اللون الأصفر الصافي عند وخز اللحم بالشوكة. عند الانتهاء ، قم بإزالة الدجاج إلى طبق جانبي.الصلصة
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
اللحوماللحوم
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
أثناء طهي الدجاج ، قم بإعداد البصل والفطر.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البصلالبصل
11
أضف عصائر الطهي الخاصة بهم إلى صلصة طهي الدجاج في الخطوة التالية.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
صلصةصلصة
12
يطهى سائل الطهي في الكسرولة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التخلص من الدهون. ثم ارفع الحرارة واغلي بسرعة مع التحريك بشكل متكرر حتى تقل الصلصة وتثخن بدرجة كافية لتغليف الملعقة بشكل جيد. التوابل الصحيحة. يجب أن يكون لديك 2 إلى 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
صلصةصلصة
13
اخلطي صفار البيض والقشدة في وعاء الخلط بسوط سلكي. استمر في الخفق, وأضف الصلصة الحارة بواسطة ملاعق صغيرة حتى يدخل كوب. فاز في بقية الصلصة في تيار رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
كريمكريم
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
14
صب الصلصة مرة أخرى في طبق خزفي ، أو في قدر مطلي بالمينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ (لا تستخدم الألومنيوم). توضع على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك باستمرار ، تصل إلى جميع أنحاء قاع وجوانب الكسرولة ، حتى تغلي الصلصة. يغلي لمدة 1 دقيقة مع التحريك.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
15
التوابل الصحيحة ، إضافة قطرات من عصير الليمون حسب الذوق ، وقليل من جوزة الطيب. صفي الصلصة من خلال منخل ناعم.التجميع النهائي
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
التوابلالتوابل
جوزة الطيبجوزة الطيب
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
16
ترتيب الدجاج ، والبصل والفطر غارنيتيور ، في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البصلالبصل
17
صب الصلصة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
18
باستثناء إعادة التسخين ، والزبدة النهائية للصلصة ، أصبح الطبق جاهزا الآن ويمكن أن ينتظر إلى أجل غير مسمى. لمنع تشكل الجلد فوق الصلصة ، اسكب فوقه طبقة من الكريمة أو المرق أو الحليب. ضعه جانبا مكشوفا.إعادة التسخين والخدمة
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
صلصةصلصة
الأسهمالأسهم
الحليبالحليب
19
ضعي الكسرولة على نار معتدلة واتركيها على نار هادئة. يغطى ويترك على نار خفيفة ببطء شديد لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح الدجاج ساخنا ، مع تغطيته بالصلصة بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
صلصةصلصة
20
قبالة الحرارة وقبل التقديم ، إمالة خزفي ، إضافة زبدة التخصيب ، وشرج الدجاج مع صلصة حتى تمتص الزبدة في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
صلصةصلصة
21
قدمي الدجاج من الكسرولة ؛ أو رتبيه مع البصل والفطر على طبق ساخن محاط بالأرز أو النودلز ومغطى بالصلصة. تزيين مع الأغصان من البقدونس الطازج.
المكونات سوف تحتاج
البقدونس الطازجالبقدونس الطازج
الفطرالفطر
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعكرونةالمعكرونة
البصلالبصل
صلصةصلصة
الأرزالأرز
22
الاختلافات فريكاس دي بوليه لينديان (صلصة الكاري) من 1 إلى 2 تيرابايت مسحوق كاري معطر
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاريمسحوق الكاري
صلصة الكاريصلصة الكاري
23
بعد تحول الدجاج الأولي لمدة 5 دقائق في الزبدة ، امزجه في مسحوق الكاري. تغطية ، والمضي قدما في فترة الطهي لمدة دقيقة. ثم تابع الوصفة.فريكاس دي بوليه أو بابريكا (صلصة بابريكا)
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاريمسحوق الكاري
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
بابريكابابريكا
زبدةزبدة
صلصةصلصة
24
1 تيرابايت بابريكا ذات رائحة منعشة وعطرة (السل أكثر بابريكا ، إذا لزم الأمر)
المكونات سوف تحتاج
بابريكابابريكا
25
بعد تحول الدجاج الأولي لمدة 5 دقائق في الزبدة ، اخلطي الفلفل الحلو. تغطية ، والمضي قدما في فترة الطهي لمدة دقيقة. ثم تابع الوصفة. بعد الانتهاء من الصلصة ، أضيفي المزيد من الفلفل الحلو إذا كانت الصلصة بحاجة إلى اللون. يجب أن يكون وردي دسم.فريكاس دي بوليه ليستراغون (صلصة الطرخون)
المكونات سوف تحتاج
الطرخونالطرخون
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
بابريكابابريكا
زبدةزبدة
صلصةصلصة
26
4 أو 5 أغصان طرخون طازج أو 2 ملعقة صغيرة طرخون مجفف
المكونات سوف تحتاج
الطرخون المجففالطرخون المجفف
الطرخون الطازجالطرخون الطازج
27
2 تيرابايت طرخون مفروم طازج أو بقدونس
المكونات سوف تحتاج
الطرخونالطرخون
البقدونسالبقدونس
28
إضافة الطرخون إلى النبيذ والأوراق المالية ليغلي الدجاج. قلب الطرخون الطازج أو البقدونس في الصلصة النهائية.
المكونات سوف تحتاج
الطرخونالطرخون
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البقدونسالبقدونس
صلصةصلصة
الأسهمالأسهم
النبيذالنبيذ
29
المادة فار
30
اكتب_27_البيانات = {};
31
المادة
32
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;