غنودي كون فيوري دي زوكا
غنودي كون فيوري دي زوكا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 24 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 389 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.31 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من بارميجيانو ريجيانو والدقيق والريكوتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليس ذلك سوبر ملعقة النتيجة من 31%. حاول زهور الكوسة المحشوة المقلية (فيوري دي زوكا فريتي), زهور الكوسة المقلية مع الجاموس الريكوتا: فيوري دي زوكا فريت كون ريكوتا دي بوفالان إي بومودوري، و نيغروني دي فيوري لوصفات مماثلة.
تعليمات
جلب 6 كوارت من الماء ليغلي المتداول وإضافة 2 ملاعق صغيرة من الملح.
تنظيف أزهار الكوسة ، وإزالة المدقات وشطف بلطف لهم تحت الماء الجاري لإزالة أي حبوب اللقاح من الداخل.
دع الهواء يجف. احتياطي 4 أزهار وتوضع جانبا. مع الحرص على عدم سحق أزهار ، ختم بلطف لهم إلى قطع 1/2 بوصة.
في وعاء خلط صغير ، اخلطي الريكوتا وزهور الكوسة المفرومة والبيض والبارميجيانو ونصف الدقيق. باستخدام ملعقة خشبية ، امزج حتى تمتزج المكونات جيدا ، مع الحرص على عدم سحق أجزاء الزهرة. الملح ، حسب الذوق. باستخدام يديك ، شكل 8 جنوكتشي كبيرة من الخليط ، وذلك باستخدام كل ذلك.
ضع الدقيق المتبقي في وعاء ضحل. نعرات جميع جنوكتشي 8 من خلال الدقيق ، بحيث يتم غبار جميع جوانب جنوكتشي في الدقيق. تخلص بلطف من أي فائض.
أسقط النوكي برفق في الماء المغلي. عندما يرتفع النوكي إلى الأعلى ، بعد حوالي 3 إلى 5 دقائق ، استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة النوكي المحضر من القدر واتركه جانبا حتى يجف.
أثناء طهي النوكي ، اخلطي الزبدة والزعفران في قدر مقاس 10 بوصات على نار متوسطة.
دعه يذوب حتى يلون الزعفران الزبدة.
إضافة 4 أزهار المتبقية و جنوكتشي استنزفت إلى المقلاة ويطهى بلطف. إذا تبرد النوكي بشكل كبير ، اتركه يطهى لعدة دقائق حتى يعاد تسخينه.
قسم النوكي إلى 4 أوعية معكرونة دافئة.
يزين بالبيكورينو ويقدم على الفور.