صعوبةخبير
جاهز48 ساعة, 15 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة22
مجلة

غرافلاكس مع صلصة الخردل

غرافلاكس مع صلصة الخردل
غرافلاكس مع صلصة الخردل قد يكون مجرد الاسكندنافية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 10 وتكاليف Serving 3.32 لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 245 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الشبت والسكر والخبز بومبرنيكل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 48 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول جرافلاكس مع صلصة الخردل الحارة, غرافلاكس مع صلصة الخردل، و غرافلاكس مع صلصة الخردل الحلو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقطع السلمون إلى نصفين بالعرض ونضع نصف جانب جلد السمك لأسفل في طبق عميق. غسل ويهز تجفيف الشبت ووضعه على الأسماك.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2
يمزج الملح والسكر وحبوب الفلفل المسحوقة وبذور الشمر في وعاء صغير ويرشها بالتساوي على قطعة السمك.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
ضع النصف الآخر من السلمون فوق الشبت ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. غطي الطبق بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
4
ضع مقلاة أصغر فوق ورق القصدير ووزنها ببعض العلب الثقيلة. برد السلمون لمدة 2 على الأقل وحتى 3 أيام ، وقلبه كل 12 ساعة وقم بتغطيته بالسائل الذي يتجمع.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
وضع كل قطعة من سمك السلمون شقة على لوح التقطيع ، وإزالة حفنة من الشبت ، ويرش الجزء العلوي مع الشبت المفروم. بسكين تقطيع رفيع طويل ، قطعي السلمون إلى شرائح رفيعة طويلة كما تفعل مع السلمون المدخن.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المدخنسمك السلمون المدخن
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
6
يقدم مع خبز بومبرنيكل الداكن وصلصة الخردل. يمكنك أيضا التقديم مع البصل الأحمر المفروم والكبر ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بومبرنيكلبومبرنيكل
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
7
1/4 كوب خردل ديجون
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
8
1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف المطحون
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
9
3 ملاعق كبيرة سكر
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
10
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
11
1/3 كوب زيت زيتون
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
12
3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
المكونات سوف تحتاج
الشبت الطازجالشبت الطازج
13
يمزج الخردل والسكر والخل في وعاء صغير. اخفقي الزيت ببطء وقلبي الشبت المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
14
تقدم مع الجرافلاكس.
المكونات سوف تحتاج
غرافلاكسغرافلاكس

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. من الألف إلى الياء شاردونيه مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
شاردونيه من الألف إلى الياء
شاردونيه من الألف إلى الياء
يفتح شاردونيه من الألف إلى الياء لعام 2010 برائحة الزهور البيضاء واليوسفي والليمون والسفرجل والحجر الرطب والمعادن التي تتطور إلى جوزة الطيب والعسل والتفاح الأخضر مع تلميحات من الزنجبيل. هجوم معدني لادن هو مشرق ، شهية ومكثفة. دقة منتصف الحنك يحمل على مع النكهات التي تعكس وتضخيم العطريات. النهاية طويلة ونظيفة ونقية ومثيرة مع نكهات زهر العسل والحمضيات والحجر الرطب. هذا النبيذ يجسد الكلاسيكية ولاية أوريغون ستيل شاردونيه. 2010 كان خمر استثنائية للنبيذ الأبيض في ولاية أوريغون وهذا النبيذ مدفوعة تيروير متطورة ليست استثناء; مشرق, منعش ومكثفة فإنه سيتم تسليم خلال الفترة القادمة 5 سنوات.