عموم سوتيه زبدة الدجاج والبطاطا
وصفة عموم سوتيه زبدة الدجاج والبطاطا يمكن أن تلبي حنين الهندي الخاص بك في حوالي 50 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 1934 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 130 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. ل $8.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. وقد حاول 14 شخصا وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من الزبدة وزيت الكانولان والكراث وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 95%. حاول عموم سوتيه زبدة الدجاج والبطاطا, ورقة عموم الليمون الزعتر الدجاج مع البطاطا والفاصوليا الخضراء، و بطاطس يوكون الذهبية مقلية بالزبدة المصفاة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
يتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة. في مقلاة متوسطة مقاومة للفرن على نار عالية ، أضيفي الزيت والزبدة وحركي المزيج.
يضاف الثوم والزعتر ويطهى حتى يصبح لون الزبدة بنيا قليلا.
أضف الدجاج ، جانب الجلد ، لأسفل واتركه في المقلاة حتى يصبح الجلد مقرمشا وذهبيا. في حين أن الجلد هو هش ، ملعقة الزبدة الساخنة/النفط على الفخذين. بمجرد أن يصبح الجلد هشا ، حوالي 5 دقائق ، وينطلق من المقلاة بسهولة ، اقلب الدجاج. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى لحرق اللحم. ضعيها في الفرن وشويها لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبا. اعتمادا على حجم الفخذين ، تحقق من النضج.
احصل على حمام جليدي جاهز قبل البدء. يغلى قدر متوسط من الماء المملح على نار متوسطة. بلانش كل من أصناف البطاطا والجزر ؛ بدءا من الإصبعيات ، يوكون الذهب والجزر والأرجواني بيرو الماضي. اطهي كل دفعة حتى تنضج ، ولكن مع القليل من اللدغة. بعد ابيضاض كل مجموعة من الخضار ، استخدم مصفاة أخرج كل الخضار من الماء واغمسها في حمام الماء المثلج. بمجرد أن تصبح باردة على اللمس ، صفيها واتركها جانبا. الحق قبل التقديم ، والحصول على مقلاة متوسطة ساخنة على نار عالية ، إضافة القليل من الزيت وبعض الزبدة. بمجرد أن تذوب الزبدة وتسخن ، أضيفي البطاطس والجزر واقليها حتى تسخن بالكامل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، أضيفي الزيت و 1 ملعقة كبيرة زبدة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي البصل والثوم والكراث. طهي ببطء لتليين وإخراج النكهات. لا تحرق الثوم. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة إذا بدأ الخليط في التحول إلى اللون البني. ضجة في بلان استرلينيا والسماح لها للحد بمقدار النصف.
أضف مرق الدجاج واستمر في الطهي على نار هادئة لتقليل مرة أخرى بمقدار النصف. تذوق الآمرة وإذا كان يبدو قليلا لاذع جدا وحادة ، إضافة المزيد من الزبدة على نحو سلس بها. (إذا كنت تريد أن تجعل الآمرة في صلصة سمكا ، يمكنك إضافة بعض كريم الثقيلة.) اضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تصبح الآمرة جاهزة ، أضف 1/4 كوب بقدونس و 1/2 كوب ثوم معمر قبل التقديم مباشرة للحفاظ على اللون الأخضر الفاتح.
ضعي ملعقة كبيرة من البطاطس والجزر الساخنة والمتبلة في وسط كل طبق تقديم ، واتركي بعضها ينسكب على الحواف. ترتيب 1 الفخذ الدجاج على رأس الخضار ، الجانب الجلد حتى. مغرفة الآمرة حول كل لوحة ومقبلات الجزء العلوي من الدجاج مع رش صغيرة من البقدونس المفروم والثوم المعمر.