صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

عشاء الليلة: دجاج كاتانزارو ستايل

عشاء الليلة: دجاج كاتانزارو ستايل
عشاء الليلة: الدجاج كاتانزارو نمط هو خالية من الألبان والكيتون الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 78 جرام بروتين, 78 جرام دهون، وما مجموعه 1115 سعرة حرارية. ل Serving 4.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 64 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك عصير الليمون وزيت الزيتون والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول عشاء الليلة: دجاج على طريقة هواستيكا في الخلد, عشاء الليلة: حساء الدجاج المعكرونة على طريقة سيتشوان، و عشاء الليلة: دجاج مفروم على الطريقة التايلاندية مع الريحان والفلفل الحار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع جانب صدر الدجاج لأعلى على لوح التقطيع وقم بإزالة عظم الترقوة (المعروف أيضا باسم الترقوة ، بالقرب من الرقبة). اقلب الدجاج ، وباستخدام مقصات المطبخ أو السكين الثقيل ، اقطع على جانبي العمود الفقري لإزالته. تسطيح الدجاج وإزالة القفص الصدري وعظم الصدر. في النهاية ، يجب أن يكون لديك دجاجة منزوعة العظم باستثناء الأرجل والأجنحة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
يمزج فتات الخبز والبقدونس والأنشوجة وقشر الليمون وجوزة الطيب والقرفة ونصف نبات الكبر.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
3
رشي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة ثلثي حشو في وسط الدجاج ، ثم طيها مغلقة ، تعلق مع المسواك حيث العمود الفقري تستخدم ليكون. حرك الحشوة المتبقية تحت جلد الثدي. دبوس الدجاج مغلقة في أي مكان آخر حشو قد تمتد باستخدام المسواك.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
4
سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل الدجاج بشكل مريح على نار متوسطة حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف الدجاج ، جانب التماس لأسفل ، ويطهى ، مغطى ، لمدة خمس دقائق ، ثم يدور بعناية ويكرر على الجانب الآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6
اقلب الدجاج مرة أخرى وانثر البصل حوله. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي الدجاج واطهيه حتى ينضج البصل وتراكمت الكثير من العصائر في المقلاة ، حوالي 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
كشف الدجاج ، مبعثر في الكبر المتبقية وعصير الليمون والخل. يغطى ويستمر في الطهي حتى يصبح الدجاج طريا وتتكرمل عصائر المقلاة وتتركز.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
إزالة الدجاج للراحة ، والاستمرار في طهي العصائر عموم والبصل ، إذا لزم الأمر ، للتركيز في صلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يقدم الدجاج مع البصل وعصائر المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر